मकई की चटनी से व्यंजन केवल दलिया तक ही सीमित नहीं हैं। परिणामस्वरूप, इस तरह के अनाज को कम करने के लिए इसे छोटे भागों और तलना में कटौती करने के लिए फ्रीज किया जा सकता है, या पाई, पिज्जा और पेनकेक्स के लिए व्यंजनों में आटा के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है। हम आपके साथ व्यंजनों के कुछ रोचक रूपों को साझा करेंगे जिन्हें मक्का ग्रोथ के साथ संबंध विकसित नहीं किए गए हैं।
मकई के टुकड़े से व्यंजन: अंजीर के साथ पाई के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- मक्का समूह - 115 ग्राम;
- आटा - 75 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- चीनी - 135 ग्राम;
- दही - 115 ग्राम;
- अंडे का सफेद - 2 पीसी।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- मक्खन - 45 ग्राम;
- नींबू छील - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नारंगी और नींबू का रस - प्रत्येक 15 मिलीलीटर;
- तिथियां - 135 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 45 ग्राम।
तैयारी
शुष्क सामग्री को मिलाएं: मक्का ग्रिट, आटा और बेकिंग पाउडर एक साथ। पूरे अंडे, साथ ही अंडा सफेद, लगभग 4 मिनट तक चीनी के साथ whisk, जब तक द्रव्यमान एक whitish क्रीम में बदल जाता है। मिक्सर की गति को कम करें और धीरे-धीरे दोनों प्रकार के तेल डालें। दही, उत्तेजना और साइट्रस का रस जोड़ें। शुष्क सामग्री के साथ सब कुछ मिलाएं।
बेकिंग के लिए मोल्ड के नीचे और तारीखों के टुकड़े डाल दिया। सभी आटा डालो और मोल्ड को आधे घंटे में 180 डिग्री पर छोड़ दें। आइसक्रीम के साथ ठंडा पाई की सेवा करें।
मक्का groats से कुकीज़
सामग्री:
- मक्खन - 85 ग्राम;
- चीनी - 75 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- छील और 1 नींबू का रस;
- मक्का समूह - 135 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 115 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम।
तैयारी
मक्खन को नरम करें, इसे एक श्वेत क्रीम में चीनी के साथ भिगो दें। मलाईदार द्रव्यमान अंडा, उत्तेजना और नींबू के रस में जोड़ें। सूखे अवयवों को अलग से कनेक्ट करें और उन्हें तेल क्रीम में जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान को लगभग एक घंटे तक ठंडा होने की अनुमति दी जानी चाहिए, और फिर इसे विभाजित करें और इसे छोटी गेंदों (व्यास - लगभग 3 सेमी) में घुमाएं। थोड़ा सा कुकीज़ अपने हाथों से फहराएं, और फिर 20 मिनट के लिए 175 डिग्री ओवन से पहले से गरम करें।
मकई सूप - नुस्खा
यदि आप यह तय नहीं करते कि इस मौसम में मकई की चपेट में पकाया जा सकता है, तो गर्म सूप के व्यंजनों पर अपना ध्यान रोक दें। इस क्रीम सूप में न केवल पोलेंटा होता है, बल्कि मीठे मकई कर्नेल, साथ ही पनीर - एक आदर्श संयोजन होता है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद मकई - 2 डिब्बे;
- प्याज - 85 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- मकई समूह - 95 ग्राम;
- दूध - 980 मिलीलीटर;
- मक्खन - 45 ग्राम;
- टमाटर - 175 ग्राम;
- हरी अजमोद का एक मुट्ठी भर;
- कसा हुआ पनीर - 165 ग्राम;
- क्रीम - 95 मिलीलीटर
तैयारी
पैकेज पर दिशानिर्देशों का पालन करते हुए मकई उबालें। सूप के लिए, प्याज के टुकड़ों को बचाओ और इसे लहसुन मैश किए हुए आलू के साथ मिलाएं। फ्राइंग करने के लिए, टमाटर जोड़ें और उन्हें नरम करने दें। इसके बाद, डिब्बाबंद मकई के अनाज भेजें और सभी दूध डालें। जब दूध उबाल आता है, मकई दलिया जोड़ने, चिकनी होने तक सभी अवयवों को रगड़ें। समानता के लिए एक चलनी के माध्यम से सूप को साफ करें, क्रीम के साथ कसा हुआ पनीर जोड़ें और आग पर लौटें। सूप को मोटा होना चाहिए और तुरंत पकवान की सेवा करें, croutons या पागल के साथ छिड़काव।
मकई groats से पोलेंटा - नुस्खा
मकई अनाज से एक क्लासिक रेसिपी दलिया है, जो स्टूज़ और सब्जी स्टूज़ के लिए एकदम सही पक्ष पकवान है।
सामग्री:
- मक्का समूह - 115 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 960 मिलीलीटर;
- दूध - 470 मिलीलीटर;
- कसा हुआ पनीर - 65 ग्राम।
तैयारी
एक गिलास शोरबा के साथ दूध मिलाएं, उबाल लें और मकई के नाले डालें। हलचल करते समय, नमी के लगभग पूर्ण अवशोषण तक प्रतीक्षा करें, और फिर एक समय में शोरबा का एक गिलास डालना शुरू करें। ब्रू अनाज 3-4 मिनट, फिर पनीर और सर्वर के साथ मिलाएं, अन्यथा मक्का ग्रिट ठोस हो जाएंगे और इसकी पूर्व स्थिरता वापस करना मुश्किल होगा।