आज हम आपको बताएंगे कि बिना मांस के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट पकाया जा सकता है। प्रस्तावित व्यंजनों विशेष रूप से शाकाहारियों और उपवास रखने वाले लोगों को खुश करेंगे, क्योंकि उनमें पशु मूल के अन्य उत्पाद भी शामिल नहीं हैं।
मांस के बिना रात के खाने के लिए ठाठ प्लोव - नुस्खा
सामग्री:
- चावल बासमती - 160 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी (उबलते पानी) - 480 मिलीलीटर;
- गाजर - 180 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 180 ग्राम;
- लहसुन सिर - 1 टुकड़ा;
- बरबेरी के सूखे फल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जीरा अनाज - 1,5 छोटा चम्मच।
- बिना स्वाद के वनस्पति तेल - 130 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए पकाया नमक।
तैयारी
मांस के बिना भी, आप ठाठ स्वाद वाले pilaf खाना बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हम बल्ब और गाजर साफ़ करते हैं और सब्जियों को क्रमशः एक तेज चाकू क्यूब्स और ठीक स्ट्रॉ के साथ काटते हैं। एक मोटी तल के साथ एक कढ़ाई या स्टू-पैन में, सुगंध के बिना वनस्पति तेल को गर्म करें और तैयार प्याज पहले रखें, और गाजर के पांच मिनट बाद। सब्जियों को एक और सात मिनट के लिए फ्राइये, फिर बरबेरी और जीरा के फल फेंक दें। हम चावल को बहुत सावधानी से धोते हैं, जब तक कि पानी पूरी तरह से स्पष्ट न हो जाए, और फिर हम उसे कज़ान में सब्जियों में डाल दें और गर्म पानी को उबलते पानी में डालें। कंटेनर की सामग्री को स्वाद और सात मिनट तक ढक्कन के साथ पकाएं।
अब साफ धो लें और लहसुन के सिर में कटौती करें, बिना सफाई के और दांतों को देखे बिना, हम ढक्कन के साथ कढ़ाई को ढकते हैं, हम गर्मी की तीव्रता को कम करते हैं और चावल की सभी नमी और नरमता को अवशोषित करने के लिए पायलफ लेते हैं। इसके बाद, हम पकवान को एक और पंद्रह मिनट तक खड़े होने देते हैं और सेवा कर सकते हैं।
यदि वांछित है, तो पकवान में आप उन्हें धोने और स्लाइस में काटने के बाद, बल्गेरियाई काली मिर्च या सूखे फल जोड़ सकते हैं।
आलू से मांस के बिना आप रात के खाने के लिए क्या पका सकते हैं - व्यंजनों
मशरूम के साथ आलू zrazy
सामग्री:
- आलू कंद - 970 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 470 ग्राम;
- मक्खन - 55 ग्राम
- प्याज बल्ब - 90 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 0,5 चश्मा;
- स्वाद के लिए पकाया नमक;
- ताजा जमीन काली मिर्च मिश्रण - स्वाद के लिए;
- जैतून या सूरजमुखी परिष्कृत तेल - 35 मिलीलीटर।
तैयारी
आइए पहले मैश किए हुए आलू को पकाएं। ऐसा करने के लिए, हम कंद को साफ करते हैं, मुलायम तक उबालें, पानी डालना, और फिर मक्खन के साथ मसालेदार, एक टॉल्टर के साथ बाहर डालना और रगड़ना। जबकि मैश किए हुए आलू ठंडा हो जाते हैं, प्रक्रिया और मिर्च में द्रव्यमान को सलाम करने के बाद वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में नरम होने तक मसालेदार और बारीक प्याज मशरूम और छील प्याज और तलना।
नमकीन हाथों के साथ, हम मैश किए हुए आलू से एक केक बनाते हैं, मशरूम को अपने केंद्र में भरते हैं और मगों को बनाते हैं जिन्हें हम ब्रेडक्रंब में रोटी देते हैं और फ्रीजर में तीस मिनट तक रखते हैं। उसके बाद, हम उत्पादों को एक तेल की बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में 210 डिग्री तक सोने की पसंदीदा डिग्री में सेंकने देते हैं।
मशरूम के साथ फ्राइड आलू
सामग्री:
- आलू कंद - 750 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 470 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 180 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2 पीसी।
- स्वाद के लिए पकाया नमक;
- ताजा जमीन काली मिर्च मिश्रण - स्वाद के लिए;
- जैतून या सूरजमुखी परिष्कृत तेल - 140 मिलीलीटर।
तैयारी
खुली प्याज और लहसुन स्वाद के बिना वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में पीसकर तलना। हम सब्जियों को एक प्लेट पर फैलाते हैं, और उसी पैन में हम तेल डालते हैं और तैयार किए गए कटा हुआ मशरूम डालते हैं, तैयार होने तक हलचल करते हैं, हलचल करते हैं और प्याज भेजते हैं। अब पहले से पके हुए और कटा हुआ आलू फ्राइये, फ्राइड मशरूम को सब्जियों के साथ पैन में मिलाएं, मिश्रण करें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और आलू तैयार हो जाएं।
सेवा करते समय, ताजा जड़ी बूटी के साथ पकवान का मौसम।