जबकि शरद ऋतु उदारता से सभी उज्ज्वल, रसदार फल अंगूर और सेब के मिश्रण तैयार करना नहीं भूलते हैं, और हम आपको बताएंगे कि इसे ठीक से और बहुत स्वादिष्ट कैसे पकाएं।
सेब और प्लम अंगूर के मिश्रण के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- नीली अंगूर की विविधता - 1 क्लस्टर;
- प्लम - 7-8 टुकड़े;
- सेब - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 230 ग्राम;
- पानी - 2.8 लीटर।
तैयारी
3 लीटर की क्षमता बेकिंग सोडा के अतिरिक्त धोया जाता है, और फिर इसे भाप पर 2 मिनट तक स्थापित करें। लोब्यूल पर बेर छीलें और उन्हें तैयार कर के नीचे रखें। टहनी से दाखलताओं को अलग करें, उन्हें एक कोन्डर में रखें और दौड़ने, ठंडे पानी की धारा के नीचे कुल्लाएं, और फिर इसे उसी कंटेनर में ले जाएं जहां प्लम झूठ बोलते हैं। सुंदर ruddy सेब लोब्यूल पर एक चाकू के साथ कटौती और अंगूर पर रख दिया।
पानी एक साफ पैन में डाला और इसे शामिल स्टोव पर डाल दिया। एक बार यह पूरी तरह फोड़ा जाता है, धीरे-धीरे इसे एक गिलास कंटेनर में तैयार फल के साथ डालें। इलाज ढक्कन को ढकें और जब सब कुछ 12 मिनट तक खड़ा होता है, तो उस पानी को मिलाएं जो पहले से ही उसी रंग में एक ही सॉस पैन में बदल चुका है, जिसमें इसे उबला हुआ था। सफेद चीनी जोड़ें और अब उबलते हुए शुरुआत के बाद लगभग 3 मिनट के लिए सिरप को पकाएं। हम इसे एक जार में डाल देते हैं और इसे पूर्ण स्टॉप तक ले जाते हैं।
इसाबेला अंगूर, सेब और नाशपाती का मिश्रण
सामग्री:
- इसाबेला अंगूर - 1 गुच्छा;
- सेब (बड़ा) - 2 टुकड़े;
- नाशपाती (बड़ा) - 2 पीसी।
- साइट्रिक एसिड - 1/4 छोटा चम्मच।
- ठीक चीनी - 220 ग्राम;
- पानी - 2.7 लीटर।
तैयारी
अंगूर इसाबेला के घने अंगूर के साथ सुंदर गुच्छा हम ठंडा पानी में आधे घंटे के लिए विसर्जित करते हैं। फिर हम इसे बाहर ले जाते हैं, हम इसे टैप के नीचे फिर से कुल्लाते हैं और इसे 3 लीटर के लिए एक बाँझ, ग्लास जार के नीचे रख देते हैं। सेब के साथ धोए हुए नाशपाती को पहले दो बराबर हिस्सों में काटा जाता है और सावधानी से मध्यम हिस्सों को एक तेज चाकू से हटा दिया जाता है। अब, हम प्रत्येक हिस्सों को 4 अनुदैर्ध्य खंडों में विभाजित करते हैं और उन्हें बोतल में ले जाते हैं। स्टोव पर जमे हुए पीने के पानी हम धीरे-धीरे अपने फलों के साथ एक जार में डालते हैं, और 10-12 मिनट के बाद हम पैन में परिणामी जलसेक (फल के बिना) डाल देते हैं। इसके लिए हम ठीक चीनी और थोड़ा साइट्रिक एसिड जोड़ते हैं। खट्टे के साथ सुगंधित सिरप उबालें, फल की एक बोतल भरें और संसाधित टिन ढक्कन के परिणामस्वरूप कॉर्क परिणाम दें। हम अगले दिन तक बोतल को बारी और छुपाते हैं, जो गर्म कंबल में लपेटा जाता है।
घर का बना अंगूर, सेब और संतरे का मिश्रण
सामग्री:
- घर अंधेरे अंगूर - 500 ग्राम;
- सेब - 350 ग्राम;
- नारंगी - 220-240 ग्राम;
- पीने का पानी - 3 लीटर;
- दानेदार चीनी - 240 ग्राम।
तैयारी
धोए गए घरेलू अंधेरे अंगूर के sprigs से, ध्यान से और unhurriedly बेरीज खुद को अलग, जो तुरंत 4 लीटर से कम की मात्रा के साथ एक पैन में डाल दिया। हम पतले स्लाइस के साथ सेब को काटते हैं, हम छील से नारंगी को अलग करते हैं, हम लॉब्यूल भी साझा करते हैं, लेकिन उनमें से केवल हम ही आधे में कटौती करते हैं, और फिर हम इन फलों को अंगूर के साथ एक कंटेनर में फैलाते हैं। पीने के पानी की सभी आवश्यक मात्रा भरें और इसे स्टोव पर भेजें। जैसे ही कॉम्पोट फोड़ा जाता है, इसमें अच्छी तरह से दानेदार चीनी जोड़ें और 4-5 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। ओवन में भुना हुआ, 1,5 लीटर के डिब्बे तैयार मिश्रित वितरित करते हैं और तला हुआ कवर के साथ भी हम इसे सील करते हैं।