नए साल की छुट्टियों का पसंदीदा - मंदारिन , निस्संदेह, ताजा रूप में अच्छा है। लेकिन यह अद्भुत मदिरा भी पैदा करता है। और उन्हें भी पकाया जा सकता है, इसलिए बोलने के लिए, टेंगेरिन अपशिष्ट - क्रस्ट ।
पूरे फलों और उनके छील से टेंगेरिन मदिरा को सही ढंग से कैसे तैयार किया जाए, हम नीचे दी गई व्यंजनों में विस्तार से बताएंगे।
पांच दिनों के लिए फास्ट टेंगेरिन मदिरा - वोदका के लिए नुस्खा
सामग्री:
- टेंगेरिन - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 100-120 ग्राम;
- वोदका - 0,5 एल;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- दालचीनी छड़ी (वैकल्पिक) - 1 पीसी।
तैयारी
एक त्वरित टेंगेरिन मदिरा तैयार करते समय, हम गर्म पानी चलाने के तहत एक अच्छा टेंगेरिन फल धोते हैं, इसे सूखते हैं और इसे जितना संभव हो उतना पतला सर्कल में छील के साथ काटते हैं। हमने वर्कपीस को एक साफ और सूखे तीन-लीटर जार में रखा, वांछित होने पर दालचीनी छड़ी जोड़ें, इसे वोदका से भरें और इसे कमरे के तापमान पर अंधेरे स्थान पर चालीस घंटे तक छोड़ दें।
उस समय के अंत में, हम जलसेक को फ़िल्टर करते हैं और गज की कई परतों के माध्यम से सख्त सब्सट्रेट को निचोड़ते हैं। स्कूप में हम पानी को उबाल तक गर्म करते हैं, चीनी को मिलाकर मिश्रण करते हैं जब तक कि सभी चीनी क्रिस्टल भंग नहीं हो जाते। सिरप की पूरी शीतलन के बाद, इसे एक तनावग्रस्त टेंगेरिन जलसेक के साथ मिलाएं, बोतलों में डालें और इसे एक या दो दिनों के लिए फ्रिज में ब्रू दें।
क्रस्ट से शराब तक मंदारिन मदिरा
सामग्री:
- टेंगेरिन छील - 150 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 600 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 600 मिलीलीटर;
- गुणवत्ता शराब - 1 लीटर।
तैयारी
अल्कोहल पर मंदारिन मदिरा की गुणवत्ता, सबसे पहले, बाद की गुणवत्ता पर, साथ ही साथ मुख्य कच्चे माल - क्रस्ट तैयार किए जाने पर निर्भर करता है। यदि अल्कोहल की गुणवत्ता में कोई संदेह नहीं है, तो यह केवल सफेद नसों से टेंगेरिन छील छीलने के लिए रहता है, नारंगी आधार से जितना संभव हो उतना स्क्रैप करना। अब हम तैयार जंगल को एक जार में डालकर शराब से भरें। जब एक अंधेरे जगह में कार्यक्षेत्र का निर्धारण करें
पानी को गर्म करें, चीनी में डालें, मिश्रण को तब तक हलचल करें जब तक कि चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाएं और फोम को हटाकर कई मिनट तक फोड़ा जाए।
पके हुए सिरप को ठंडा करने के बाद, इसे तनावग्रस्त टिंचर के साथ मिलाएं, यह देखते हुए कि मिश्रण कैसे टर्बिड हो जाता है, इसे बोतलों में डालें और इसे तीन या चार दिनों के लिए फ्रिज में रखें। समय समाप्त हो जाने के बाद, शराब को तलछट से निकाला जाना चाहिए और सूती तलछट का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाना चाहिए।