कई लोगों के लिए पोर्क पैरों से जेली नव वर्ष, क्रिसमस टेबल का एक पकवान होना चाहिए। हालांकि, अपने पसंदीदा स्वाद का आनंद लेने के लिए, नियमित रूप से नियमित छुट्टियों की प्रतीक्षा न करें, आप भोजन को पका सकते हैं और इसी तरह, बिना किसी कारण के।
पोर्क पैरों से जेली कैसे पकाएं?
जो लोग अभी तक नहीं जानते हैं कि सूअर का मांस पारदर्शी ठंडा कैसे पकाया जाए, शुरुआत में कुछ बुनियादी व्यंजनों को सीखना चाहिए जो कई व्यंजनों में से प्रत्येक के साथ हैं:
- मांस उत्पादों को ब्रश का उपयोग करके धोया जाता है, जोड़ों के माध्यम से काटा जाता है, थोड़ी देर के लिए भिगोया जाता है और कवर करने के लिए साफ पानी डाला जाता है और एक और 7-10 सेमी।
- उबलते की प्रक्रिया में, फोम हटा दिया जाता है।
- एक हिंसक उबाल की अनुमति न दें, और पोत में तरल पदार्थ के एक मुश्किल ध्यान देने योग्य आंदोलन को बनाए रखने और सामग्री को कम करने के लिए तुरंत गर्मी को कम करें।
- इसके अलावा, सूअर का मांस से जेली को कितना खाना बनाना है। आदर्श परिणाम के लिए, शराब को ढक्कन के नीचे कम से कम छह घंटे तक लाना चाहिए। एक ही समय में पानी डाला नहीं जा सकता है।
- चक्र के बीच में, सामग्री में नमक जोड़ा जाता है, पूरे बल्ब, जड़ें, मसालों को जोड़ा जाता है, जिनमें से लॉरेल पत्ता और काली मिर्च पारंपरिक रूप से उपस्थित होना चाहिए।
- शीतलन के बाद, fillets हड्डियों से अलग होते हैं, प्लेटों या ट्रे पर रखे जाते हैं, फ़िल्टर किए गए शोरबा के साथ डाले जाते हैं, और फ्रीज करने की अनुमति देते हैं।
सूअर का मांस पैर से जेली - नुस्खा
एक ठंड से एक पैनकेक सजाते हुए, इसे अक्सर चुटकी, कम अक्सर कान, सिर और मांस के हिस्सों के साथ जोड़ा जाता है। आम तौर पर, सतह पर खाना पकाने के दौरान, पिघला हुआ वसा बहुत अधिक होता है, जिसे अधिमानतः एक अलग कटोरे में एकत्र किया जाता है और अन्य व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। भोजन बनाने की प्रक्रिया तेजी से नहीं है और ध्यान में रखते हुए भिगोने और सख्त होने में समय लगता है कि इसमें एक दिन लग जाएगा।
सामग्री:
- सूअर का मांस पैर - 3 पीसी।
- सूअर का मांस - 1 किलो;
- गाजर, बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 4 दांत;
- मसालों।
तैयारी
- मुलायम तक पानी में तैयार खाद्य पदार्थ दबाए जाते हैं।
- मसाले, जड़ें फेंको, कुछ और समय पकाएं।
- मांस को हड्डियों से अलग करें, प्लेटों में फैलाएं।
- ब्रश फ़िल्टर, कटा हुआ लहसुन के साथ स्वाद, filiced कटा हुआ पर डाल दिया।
- रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर पूरी शीतलन और ठंड के बाद, सूअर का मांस पैरों से ठंडा करने की कोशिश की जा सकती है।
चिकन और सूअर का मांस ठंडा
अत्यधिक लोकप्रिय पोर्क और चिकन के ठंड से ठंडा है , जो एक अद्भुत स्वाद के साथ नाश्ता को भरता है और इसकी विशेषताओं को बेहतर बनाता है। यार्न बनाने के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त एक युवा युवा मुर्गा है, लेकिन इसकी कमी के लिए आप एक फैक्ट्री ब्रोइलर शव ले सकते हैं। किसी भी मामले में, पक्षी को आग से उतार दिया जाना चाहिए और अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। एक दिन में, 8 भाग तैयार होंगे।
सामग्री:
- सूअर का मांस पैर और शंकु - 1 पीसी।
- रूस्टर - 1 टुकड़ा;
- गाजर, प्याज - 1 पीसी।
- मसाले।
तैयारी
- आधा पकाया जाता है जब तक जेलीफ़िश पोर्क पैरों से अनुमति दी जाती है।
- वे एक पक्षी डालते हैं, एक फोड़ा देते हैं और एक ही समय में tantalize, पाठ्यक्रम के साथ जड़ें जोड़ने और शोरबा स्वाद के लिए seasoning।
- तैयार होने पर, fillets हड्डियों से अलग कर रहे हैं और एक उपयुक्त कंटेनर पर वितरित किया जाता है।
- एक तनावग्रस्त तरल आधार भरें, जमा करने के लिए छोड़ दें।
गोमांस के साथ सूअर का मांस पैर से ठंडा करने के लिए पकाने की विधि
निम्नलिखित सिफारिशें पोर्क पैरों और मांस से ठंड की तैयारी को समझने में मदद करेंगी। इस प्रदर्शन में, पकवान आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध और सुगंधित है। पिक्चेंसी अन्य उत्पादों के साथ जोड़ा अजमोद की जड़ जोड़ देगा। हड्डी पर मांस मांस का उपयोग करना बेहतर है: ब्रिसकेट सही है। एक दिन के लिए आप 8 लोगों के लिए नाश्ता कर सकते हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस पैर और शिन - 2 और 1 पीसी।
- गोमांस - 1,5 किलो;
- गाजर, प्याज, अजमोद जड़ - 1 पीसी।
- मसालों।
तैयारी
- प्रयुक्त सामग्री तैयार की जाती है और आधे तैयार तक पकाया जाता है।
- मसाले, सब्जियां फेंको, जारी रहना जारी रखें।
- प्लेटों पर कटा हुआ fillets रखना, एक तनावग्रस्त तरल आधार के साथ भरें और सूअर और ठंडा करने के लिए सूअर का मांस पैर से एक स्वादिष्ट ठंडा छोड़ दें।
टर्की और सूअर का मांस पैर से ठंडा
टर्की और पोर्क पैरों से ठंड के लिए नुस्खा आहार व्यंजनों के अनुयायियों को प्रसन्न करेगा। यद्यपि पोर्क आहार पोषण में उपयोग किए जाने वाले उत्पादों से संबंधित नहीं है, तुर्की के लुगदी के अतिरिक्त उपयोग के कारण, भोजन अधिक आसानी से और स्वस्थ है। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, खाना पकाने के अंत में सतह से सभी वसा एकत्र की जाती है। 8 सर्विंग 24 घंटों में तैयार हो जाएंगी।
सामग्री:
- सूअर का मांस पैर - 3 पीसी।
- तुर्की - 1,5 किलो;
- गाजर, बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
तैयारी
- पैरों को तैयार किया जाता है और 180 मिनट तक पकाया जाता है।
- वे एक पक्षी डालते हैं और उसी संख्या का वजन करते हैं, चक्र के बीच में सब्जी घटकों और मसालों को जोड़ते हैं।
- कटा हुआ fillets वाहिकाओं में रखना, शोरबा डालना।
- ठंड में ठंडा करने के लिए जेली को पोर्क पैरों से छोड़ दें।
बतख और सूअर का मांस पैर से जेली
इसके बाद, आप सीखेंगे कि कैसे बतख के साथ सूअर का मांस पैर से ठंडा तैयार करना है। यदि आप पोल्ट्री लेते हैं तो ब्रू का यह पोषण भिन्नता अधिक स्वादिष्ट होगा। यह osmolit होना चाहिए, अच्छी तरह से धोया और बड़े भागों में काटा जाना चाहिए। पूंछ और हंस पर मलबेदार ग्रंथियों को काट लें, जो शोरबा को एक अवांछनीय स्वाद दे सकता है। 8 भागों को जारी करने के लिए यह एक दिन के लिए संभव होगा।
सामग्री:
- सूअर का मांस पैर - 2-3 पीसी।
- बतख - 1 टुकड़ा;
- जड़ों।
तैयारी
- 7 घंटे के लिए तैयार मांस घटकों की अनुमति है।
- प्रक्रिया में, शराब मसालों, सब्जियों के साथ पकाया जाता है।
- हड्डियों से लुगदी को अलग करें, कंटेनरों पर रखो, तनावग्रस्त शोरबा के साथ कवर करें, इसे फ्रीज करें।
जिलेटिन के साथ सूअर का मांस पैर से जेली - नुस्खा
ऐसा होता है कि शोरबा स्थिर नहीं होना चाहिए और सही घने संरचना प्राप्त करना नहीं चाहता है। ऐसा तब होता है जब मांस के हिस्सों को तरल की बड़ी मात्रा में पकाया जाता है या समय में पर्याप्त नहीं होता है। कम से कम विफलता के जोखिम को कम करने के लिए, आप जिलेटिन के साथ एक सूअर का मांस काट सकते हैं या बाद में एक पतला रूप में एक गैर-जमे हुए पकवान में जोड़ सकते हैं। 8 सर्विंग्स 16 घंटों में तैयार हो जाएंगी।
सामग्री:
- सूअर का मांस पैर - 2-3 पीसी।
- मांस लुगदी - 1 किलो;
- जिलेटिन - 20 ग्राम
- जड़ों, लहसुन, seasonings।
तैयारी
- जैली सूअर का मांस पैर और लोई से बना है, प्रक्रिया में गाजर, प्याज के सिर और मसाले जोड़ना।
- प्लेटों पर मांस रखना।
- पतला जिलेटिन, लहसुन तरल आधार में डाला जाता है और ऊपर से डाला जाता है।
- नाश्ता फ्रीज छोड़ दें।
मल्टीवार्क में सूअर का मांस पैर से ठंडा मांस
मल्टीवार्क में ठंडा सूअर का मांस नक्कल तैयार करना आसान और आसान है । डिवाइस वांछित तापमान व्यवस्था और उचित झुकाव को बनाए रखता है, जो अवांछित ड्रिलिंग को रोकता है और परिणामस्वरूप, एक पारदर्शी और हल्का शोरबा प्रदान करता है। इसके अलावा, आप किसी भी प्रकार का मांस या पोल्ट्री का उपयोग कर सकते हैं। एक दिन के लिए निर्दिष्ट मात्रा से 8 भाग बनाना संभव है।
सामग्री:
- सूअर का मांस पैर - 2-3 पीसी।
- मांस - 1 किलो;
- प्याज और गाजर - प्रत्येक 150 ग्राम
- लहसुन, मसालों।
तैयारी
- सभी उत्पादों को तैयार किया जाता है, पानी के साथ एक बहु-डिवाइस में डाल दिया जाता है।
- भोजन को "क्वेंचिंग" पर 6 घंटे तैयार करें।
- जहाजों पर शोरबा के साथ fillets वितरित, ठंड में ठंडा करने के लिए छोड़ दें।