मशरूम के साथ आलू के पुलाव एक पौष्टिक और बल्कि मूल व्यंजन है जो पूरी तरह से आपकी दैनिक मेज को विविधता देता है और घर के बीच प्रशंसा करेगा।
मशरूम के साथ लेटेन आलू के पुलाव
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- ताजा चैंपियन - 500 ग्राम;
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- मसाले;
- टमाटर - 2 पीसी।
- ताजा अजमोद - 1 गुच्छा;
- मसाले;
- जैतून का तेल;
- मेयोनेज़ दुबला
तैयारी
तो, पहले हम आलू को साफ करते हैं, इसे कुल्लाएं, इसे फ़िल्टर किए गए पानी से भरें, नमक जोड़ें और इसे नरमता में उबालें। इसके बाद, तरल धीरे-धीरे एक गिलास और मैश किए हुए सब्जी को एक सजातीय प्यूरी में डाला जाता है। बड़े स्लाइस में धोया, संसाधित और कटौती Champignons। उसके बाद, जैतून का तेल में मशरूम फ्राइये। जब वे हल्के से अंधेरे होते हैं, तो उन्हें कटा हुआ प्याज और मसालों में जोड़ें। हम एक ब्लेंडर के साथ तैयार सब्जी मिश्रण मिश्रण। बेकिंग के लिए फॉर्म तेल के साथ smeared है और समान रूप से थोड़ा मैश किए हुए आलू फैल गया है। फिर सब्जी मिश्रण की एक समान परत के साथ कवर करें और अंगूठियों को टमाटर में काट दें। कटा हुआ अजमोद और शेष आलू के साथ कवर के साथ सबकुछ छिड़के। पुलाव के शीर्ष दुबला मेयोनेज़ के साथ smeared है और ओवन में 40 मिनट के लिए पकाया जाता है।
मसालेदार मशरूम के साथ आलू के पुलाव के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- मसालेदार मशरूम - 500 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- हरी अजमोद - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
- पनीर - 50 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
खुली आलू धोए जाते हैं, आधा में कटौती और नमकीन पानी में उबला हुआ। फिर तरल निकालें और सब्जी को मांस चक्की के माध्यम से जाने दें। हम बल्ब को संसाधित करते हैं, क्यूब्स को तोड़ते हैं और इसे तेल पर पास करते हैं। मशरूम एक कोलंडर में फेंक दिया, और फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में पीस। हम मशरूम के साथ आलू भरने को जोड़ते हैं, तला हुआ प्याज डालते हैं और सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। ग्रीन्स एक चाकू के साथ धोया, सूखा और कटा हुआ कर रहे हैं। एक अलग कटोरे में, अंडे को हराएं और स्वाद के लिए नमक, आलू-मशरूम मिश्रण में जड़ी बूटी के साथ उन्हें एक साथ जोड़ें। इसके बाद, हम मिट्टी के बर्तन लेते हैं, सब्जियों के द्रव्यमान को निकालते हैं, इसे फैलाते हैं और इसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं। तेल के टुकड़े जोड़ें और बर्तन को 45 मिनट के लिए ओवन में भेजें। मसालेदार मशरूम के साथ एक तैयार आलू के पुलाव थोड़ा ठंडा और परोसा जाता है।
सूखे मशरूम के साथ आलू के पुलाव
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 400 ग्राम;
- ताजा चैंपियन - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- मसाले;
- आटा - 50 ग्राम;
- शोरबा चिकन - 3 आइटम;
- वसा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- आलू - 8 पीसी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- पनीर मुश्किल है - 100 ग्राम।
तैयारी
मशरूम के साथ आलू के पुलाव के लिए खाना पकाने के लिए आधा पकाया जाता है जब तक कि तेल में तेल काटा हुआ तेल। फिर इसे एक अलग प्लेट में रखें, और एक पेपर तौलिया के साथ फ्राइंग पैन को मिटा दें और मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं। अगला प्लेटों में कटौती चैंपियनों को बाहर रखो,