ऐसे व्यक्ति से मिलना दुर्लभ है जो चिप्स चिप्स पसंद नहीं करते हैं, वे दोनों बच्चों और वयस्कों से प्यार करते हैं। लेकिन वास्तव में, शायद ही कभी कोई उन्हें घर पर बना देता है, हालांकि घर से बने चिप्स में आप सुनिश्चित हो सकते हैं, क्योंकि आपने उन्हें स्वयं तैयार किया है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि घर से बने चिप्स को कई तरीकों से कैसे बनाया जाए।
ओवन में घर पर आलू चिप्स
सामग्री:
- आलू - 4 टुकड़े;
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
सबसे पहले आपको बराबर आकार का आलू चुनना होगा और यह अच्छा होगा अगर यह oblong, बेलनाकार था। फिर स्लाइस एक ही आकार के होंगे। हम इसे एक सब्जी कटर के साथ साफ और काटते हैं, (रसोईघर चाकू को काटना संभव नहीं होगा)। आलू स्लाइस समान रूप से पतली होनी चाहिए, 2 मिमी तक। एक अच्छा कुल्ला आलू के बाद, अतिरिक्त स्टार्च से छुटकारा पा रहा है। हम इसे एक कोलंडर में वापस रख देते हैं और उसके बाद हम इसे तौलिया पर फैलाते हैं और इसे सूखा करते हैं। सभी आलू को एक कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है, तेल, नमक, पेपरिका, मसाले और धीरे-धीरे मिलाएं। अब एक परत में एक बेकिंग शीट डालें और एक गर्म ओवन में 200 डिग्री डाल दें। तैयारी के लिए 15-20 मिनट के लिए पर्याप्त है, तैयारी पर मध्यवर्ती जांच हस्तक्षेप नहीं करेगा, ओवन हर किसी के लिए अलग है। हम चिप्स निकालते हैं और अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए उन्हें एक पेपर तौलिया पर रख देते हैं।
एक फ्राइंग पैन में घर में चिप्स
सामग्री:
- आलू - 6 पीसी।
- सूरजमुखी तेल - 500 मिलीलीटर;
- नमक;
- मसाले।
तैयारी
हम आलू साफ करते हैं, उन्हें काटते हैं, उन्हें धोते हैं और सूखते हैं, तेल को एक गहरी फ्राइंग पैन में डालें और उन्हें गर्म करें। तापमान की जांच करने के लिए आलू के मग के किनारे को कम करने के प्रत्येक मिनट के बाद। जब विशेषता बुलबुले होते हैं तो तापमान इष्टतम होता है - हम आलू के स्लाइस को इसमें डुबोते हैं। लेकिन सभी एक बार में नहीं, उन्हें एक-दूसरे को छूए बिना कठिनाई के बिना तैरना चाहिए। तीन मिनट के बाद हम उन्हें बदल देते हैं, और दो या तीन के बाद हम बाहर निकलते हैं और उन्हें एक पेपर तौलिया पर फैलाते हैं। तो हम अभी तक सब कुछ तलना नहीं है। नमक के बाद और मसालों को जोड़ने के बाद, बेकिंग के लिए एक शीट पर और ओवन में 200 डिग्री पर तीन से पांच मिनट के लिए डाल दें।
माइक्रोवेव में घर पर चिप्स
यह एक और है, शायद कई लोगों के लिए, सबसे सरल नुस्खा, यह बताते हुए कि घर का बना चिप्स कैसे बनाना है।
सामग्री:
- आलू - 4 टुकड़े;
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- लाल शिमला मिर्च,
- मसाले।
तैयारी
हम सबसे बड़ी प्लेट लेते हैं, जो माइक्रोवेव में फिट बैठता है और इसे बेकिंग पेपर से ढकता है। अन्य सामग्री के साथ 2 मिमी से अधिक की मोटाई के साथ आलू स्लाइस मिलाएं और चयनित परत पर एक परत में फैलाएं। हम इसे अधिकतम शक्ति पर 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजते हैं। हम आलू को फिर से माइक्रोवेव में ले जाते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है, क्योंकि यह माइक्रोवेव पावर पर निर्भर करता है।