पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि मछली को मांस से अधिक बार खाया जाना चाहिए। और इसे और अधिक स्वादिष्ट और उपयोगी बनाने के लिए, इसे बेहतर बनाने के लिए बेहतर है, लेकिन इसे सेंकना। ओवन में हडॉक को सेंकना कितना स्वादिष्ट है, नीचे पढ़ें।
सब्जियों के साथ ओवन में पकाया हैडॉक
सामग्री:
- हडॉक का शव - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 200 ग्राम;
- बैंगन - 200 ग्राम;
- टमाटर - 150 ग्राम;
- परमेसन - 70 ग्राम;
- हरा सिलेंडर और अजमोद;
- जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
- नींबू - चौथाई;
- काली मिर्च पाउडर;
- नमक।
तैयारी
हम हडॉक को साफ करेंगे, साफ करेंगे, फिन और मेराट लेंगे। हम मछली को नमक के साथ रगड़ते हैं, नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं, और पेट में हम कुचल हरियाली डालते हैं। धोए गए बैंगन को बड़े क्यूब्स में काटा जाता है। एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल आधा आधा, प्याज डालिये, आधा छल्ले में कटा हुआ, हम इसे पारदर्शिता के लिए लगभग 5 मिनट पास करते हैं। फिर बैंगन और कटा हुआ टमाटर जोड़ें। हलचल और लगातार stirring, 5 मिनट के लिए खाना बनाना। सब्जियों को रस छोड़ने के बाद, लगभग 5 मिनट तक आग और स्टू जोड़ें। फॉर्म शेष जैतून का तेल के साथ greased है, हम इसमें मछली और सब्जियां डालते हैं। लगभग 40 मिनट सेंकना के लिए 200 डिग्री पर। भोजन से लगभग 5 मिनट पहले, हम पकवान पनीर के साथ पकवान रगड़ते हैं।
एक बेक्ड हैडॉक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- हडॉक - 1 किलो;
- पनीर हार्ड - 50 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 300 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक;
- मछली के लिए seasonings - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम मछली को साफ करते हैं, रिज और हड्डियों को लेते हैं। मेरा कैरकेस और छोटे टुकड़ों में काट लें। फॉर्म तेल के साथ चिकनाई है और इसमें fillets डाल दिया। मसाला के साथ मेयोनेज़ मिलाएं और परिणामी मिश्रण मछली को ग्रीस करें। प्याज के छल्ले के साथ मछली छिड़कें, और फिर दूध डालें। एक पनीर पर पनीर तीन और एक मछली के शीर्ष पर सो जाओ। 190 डिग्री पर लगभग 40 मिनट के लिए सेंकना। ओवन में पके हुए हैडॉक पट्टिका को उबले हुए चावल या आलू के साथ परोसा जा सकता है।
आलू के साथ ओवन में बेक्ड, हैडॉक
सामग्री:
- हडॉक की fillets - 1 किलो;
- ताजा टमाटर - 2 पीसी।
- आलू - 2 किलो;
- नमक;
- मछली के लिए seasonings;
- पनीर - 220 ग्राम;
- मोल्ड स्नेहन के लिए तेल;
- मेयोनेज़ - 80 ग्राम
तैयारी
ठंडे पानी के साथ मेरा हैडॉक हटा दिया, थोड़ा सूखा और स्लाइस में काटा। उन्हें सोलिम करें, प्रतिशूशिम मछली के लिए मसाला करते हैं, मिश्रण करते हैं और खड़े होने में 20 मिनट देते हैं। इस बीच, छील से आलू छीलें, इसे कुल्लाएं और पतली स्लाइस में काट लें। हम पतली सर्कल में टमाटर कटा हुआ। फॉर्म तेल के साथ चिकनाई है, हम कटा हुआ आलू, नमक और काली मिर्च के आधे हिस्से में फैल गया। फिर हम मछली fillets के टुकड़े डाल, उन्हें टमाटर की एक परत के साथ बंद, फिर आलू रखें। हम मेयोनेज़ की एक परत डाल दिया। एक अच्छी तरह से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए सेंकना, फिर इसे grated पनीर के साथ grate और लाल तक पकाना।