कोई भी सॉस की शीशा में तला हुआ चिकन पंखों का प्रतिरोध करने में सक्षम नहीं है। और वास्तव में, आपको ऐसा करने की ज़रूरत क्यों है? निम्नलिखित व्यंजनों की सहायता प्राप्त करें और ग्रिल पर खाना पकाने के मांस के अपने कौशल का अभ्यास करें, जबकि प्रकृति गर्म दिनों को प्रसन्न करती है।
ग्रिल पर चिकन पंखों के लिए नुस्खा
सामग्री:
- चिकन पंख - 15 पीसी।
- शहद - 85 मिलीलीटर;
- लहसुन लौंग - 1 टुकड़ा;
- grated अदरक जड़ - 1 चम्मच;
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- तिल का तेल - 5 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
हमने संयुक्त रूप से चिकन पंखों को काट दिया, केवल मांसपेशियों को छोड़ दिया। हम चिकन को एक सिरेमिक या ग्लास कंटेनर में डाल देते हैं। समुद्री नमक के चुटकी के साथ एक मोर्टार में, लहसुन और अदरक के लौंग पीसकर सुगंधित पेस्ट को तेल, सोया और शहद से भरें। हमने marinade को एकरूपता और मुर्गी पानी को हराया। हम पंखों को मिलाते हैं और ठंड में एक दिन के लिए मसालेदार छोड़ देते हैं।
इसके बाद, लगभग 15-17 मिनट के लिए ब्राजियर पर शहद-सोया सॉस में पंखों को पकाएं, ग्रिल को बार-बार चालू करने के लिए याद रखें, धीरे-धीरे शेष समुद्री भोजन के साथ त्वचा को चिकनाई करना।
एक ग्रिल पर एक मेपल marinade में चिकन पंख कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- चिकन पंख - 900 ग्राम;
- चिकन के लिए सार्वभौमिक मसाला - 5 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- प्याज - 60 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- टमाटर सॉस - 480 मिलीलीटर;
- मेपल सिरप - 130 मिलीलीटर;
- तमरी सॉस - 60 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
गर्म तेल पर, बारीक कटा हुआ प्याज को ब्राउन होने तक बचाएं। भुना हुआ, लहसुन के दांत जोड़ें, और टमाटर सॉस, मेपल सिरप और तामरी में एक मिनट डालने के बाद। जब marinade उबाल आता है, गर्मी को कम करें और इसे 20 मिनट के लिए पकाएं। मोटा मिश्रण ठंडा और सिरका के साथ मिश्रण। 2/3 marinade के पंख डालो और पूरे दिन तक कुछ घंटों से marinate छोड़ दें।
15-17 मिनट के लिए ग्रिल और तलना पर एक मसालेदार पक्षी चुनें, नियमित रूप से शेष marinade को कवर।
ग्रिल पर मसालेदार पंख
सामग्री:
- चिकन पंख - 900 ग्राम;
- केयने काली मिर्च - 1 चम्मच;
- शहद - 220 मिलीलीटर;
- मक्खन (पिघला हुआ) - 120 मिलीलीटर;
- तीव्र केचप - 60 मिलीलीटर।
तैयारी
आग पर मक्खन, केचप, शहद और काली मिर्च का मिश्रण डालें। एक बार मसाले उबलते हैं, इसे गर्मी और ठंडा से हटा दें, फिर चिकन पंखों के साथ मिलाएं। पक्षी को 4-6 घंटे के लिए मारने के लिए छोड़ दें। ग्रिल पर पंख फ्राइये जब तक कि उन पर खाल न हो, और मांस हड्डी के पीछे अंतराल शुरू नहीं होता है।