गोभी गोभी के साथ stewed

गोभी के साथ बतख रूसी व्यंजन का पारंपरिक पकवान है, जो आम तौर पर क्रिसमस के लिए गांवों में तैयार होता है। यह स्वादिष्ट स्वादिष्ट और संतोषजनक साबित होता है। एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान उबला हुआ आलू उगाया जाएगा, डिल के साथ छिड़के और पिघला हुआ मक्खन के साथ डाला जाएगा। आइए व्यंजनों को एक बतख के साथ गोभी में डालें।

गोभी के साथ बतख नुस्खा

सामग्री:

• बतख - 1 किलो;
• सफेद गोभी - 400 ग्राम;
• बल्ब - 2 टुकड़े;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बरबेरी - 2 चम्मच;
• पानी 400 मिलीलीटर;
• लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• काली मिर्च मटर - 6 पीसी।
• नमक - स्वाद के लिए;
• तुलसी।

तैयारी

हम पूरी तरह से बतख कुल्ला और अगर कोई शेष पंख है तो इसे हटा दें। तब हमने पक्षी के शव को छोटे टुकड़ों में काट दिया और उन्हें कढ़ाई में डाल दिया। थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और मांस को मध्यम गर्मी पर 15 मिनट तक फ्राइये, समय-समय पर सरगर्मी करें। इसके बाद, आग बंद कर दें, लगभग सभी वसा बनें।

इस बीच, हम गाजर साफ करते हैं, मध्यम grater पर रगड़ते हैं, और प्याज आधा छल्ले में काटते हैं। सब्जियों को मांस में मिलाएं, मिश्रण करें और 5-7 मिनट के लिए तलना जारी रखें। फिर आधे गिलास पानी, मसालों के साथ मौसम डालें, बरबेरी, लॉरेल पत्ता, ढक्कन और स्टू के साथ लगभग 10 मिनट तक कवर करें।

गोभी गोभी को स्ट्रॉ के साथ जमीन पर जाने दें, हल्के से हाथों से डंप करें और इसे एक सामान्य कढ़ाई में डाल दें, नमक जोड़कर शेष पानी डालें। कज़ानोक को एक ढक्कन से ढकें और 20 मिनट तक स्टू छोड़ दें। गोभी के साथ तैयार बतख के लिए हम टमाटर का पेस्ट जोड़ते हैं और 3-5 मिनट के लिए पकाते हैं। हम खुद को पकवान की सेवा करते हैं, या इसके लिए मैश किए हुए आलू या अनाज की गार्निश तैयार करते हैं।

एक मल्टीक्रू में गोभी के साथ बतख

सामग्री:

• बतख - 700 ग्राम;
• सफेद गोभी - 200 ग्राम;
• sauerkraut - 800 ग्राम;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• आलू - 3 पीसी।
• मसाले - स्वाद के लिए।

Marinade के लिए:

• खट्टा क्रीम, केचप, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी

तो, शुरू करने के लिए, हमने बतख को छोटे हिस्सों में काट दिया और marinade तैयार किया। इसके लिए हम खट्टा क्रीम, केचप, मेयोनेज़ और मिश्रण करते हैं मसालों, और फिर ध्यान से मांस के साथ तैयार मिश्रण रगड़ें और इसे 2 घंटे के लिए marinate छोड़ दें। फिर हम सफेद गोभी, टुकड़े, sauerkraut के साथ मिश्रण, कुचल प्याज और गाजर जोड़ें।

हम बतख को मल्टीवार्क के कटोरे में फोल्ड करते हैं, हम आलू को ऊपर से स्ट्रॉ के साथ भरते हैं, सुगंधित काली मिर्च और लॉरेल पत्ते के टूटे टुकड़े अलग-अलग दिशाओं में फेंक देते हैं। उसके बाद, हम सोते गोभी गिरते हैं, हम एक मोड "क्वेंचिंग" स्थापित करते हैं और हम लगभग 2 घंटे पकवान तैयार करते हैं। फिर प्रोग्राम "बेक" को पुनर्स्थापित करें और 15 मिनट प्रतीक्षा करें। सब कुछ है, sauerkraut के साथ बतख तैयार है!