सूअर का मांस के साथ पके हुए आलू एक लोकप्रिय और संतोषजनक पकवान हैं, जो मेहमानों और परिवार के खाने के लिए उपयुक्त है। खाना पकाने का मुख्य रहस्य बुझाने के तरीकों की विविधता है, इसलिए प्रत्येक मालकिन उसके लिए एक व्यक्तिगत रूप से उपयुक्त नुस्खा चुनने में सक्षम होगी।
पोर्क के साथ आलू कैसे डालें?
पोर्क के साथ आलू को पकाया जाना एक सफलता थी, कम वसा वाले मांस या पसलियों का उपयोग करना बेहतर होता है। इसके अलावा, वे ऐसी सिफारिशों का पालन करते हैं:
- पकवान का एक विशेष स्वाद सामग्री की एक अलग तैयारी द्वारा दिया जाएगा - पहले मांस और आलू को अलग से तलना, और फिर उन्हें बुझाना, संयोजन करना।
- पकवान के अतिरिक्त घटक प्याज और गाजर, गोभी हैं। इसमें यह भी शामिल है: मशरूम, बल्गेरियाई काली मिर्च, सेम, मसूर, खीरे, टमाटर।
- पोर्क के साथ पके हुए आलू न केवल ओवन में पकाया जाता है, बल्कि एक कढ़ाई में भी, एक बहुविकल्पीय।
आलू के साथ stewed सूअर का मांस पसलियों
पाक शुरुआती लोगों के लिए, एक सॉस पैन में सूअर का मांस जैसे स्वाद वाले आलू एक नुस्खा है। पकवान का लाभ खाना पकाने की गति और ठंडा होने के बाद प्राप्त होने वाली विशेष सुगंध है। उत्पादों को पेश करने का निर्णय लेना, कल्पना करना और उन्हें अपने पसंदीदा मसालों के साथ मौसम बनाना उचित है। दही साल के किसी भी समय तैयार होती है, लेकिन सर्दियों के लिए यह पूरी तरह फिट बैठती है।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- पसलियों - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 लौंग;
- साग;
- नमक और काली मिर्च।
तैयारी
- पोर्क को ठंडे पानी में 60 मिनट तक रखा जाना चाहिए और टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
- मक्खन को एक फ्राइंग पैन में पिघलाएं और इसमें पसलियों को तलना। लहसुन प्रेस के माध्यम से चलो और नमक और काली मिर्च के साथ मांस में जोड़ें।
- गाजर गले लगाओ। प्याज चोटी और आलू को क्वार्टर में काट लें।
- सभी उत्पादों को मांस में स्थानांतरित कर दिया जाता है। हल्के से उन्हें फ्राइये और उन्हें 2 सेमी तक कवर करने के लिए पानी जोड़ें।
- सब्जियां नरम होने पर सूअर का मांस पसलियों के साथ स्ट्यूड आलू तैयार हो जाएंगे।
आलू के साथ stewed पोर्क brisket
पोर्क के साथ आलू के स्टू के लिए नुस्खा बहुत लोकप्रिय है, जिसके लिए ब्रिस्केट जैसे टुकड़े का उपयोग किया जाता है। एक पकवान के लिए, एक अच्छी तरह से प्रूफ आलू लेना बेहतर होता है, फिर खाना पकाने के अंत में यह नरम और स्वादिष्ट हो जाएगा। यदि यह हाथ में नहीं है, तो आपको शुरुआत में नहीं, बल्कि खाना पकाने के अंत में सब्जी को नमक बनाना चाहिए। क्वेंचिंग के दौरान इसे दृढ़ता से मिश्रण करना जरूरी नहीं है, तो यह इसका आकार नहीं खोएगा।
सामग्री:
- स्तन - 1.2 किलो;
- आलू - 1,5 किलो;
- गाजर - 300 ग्राम;
- प्याज - 600 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 200 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- बे पत्तियों - 3 पीसी।
- नमक और काली मिर्च;
- अजमोद और डिल।
तैयारी
- ब्रिसकेट को 2 सेंटीमीटर टुकड़ों में काटें। नमक और काली मिर्च, तलना के साथ छिड़कें।
- प्याज आधा छल्ले, तलना में कटौती।
- पानी के साथ प्याज और मांस जोड़ें और 40 मिनट के लिए खाना बनाना।
- गाजर और आलू निकालें। उन्हें लॉरेल पत्ते के साथ मांस में रखो। 10 मिनट के लिए स्टू।
- काली मिर्च 1.5 x1.5 सेमी में काट लें। पैन में जोड़ें, 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- ग्रीन्स डालो, गर्मी से हटा दें, सूअर का मांस के साथ सूखे आलू को 10 मिनट तक पीस लें।
सूअर का मांस और मशरूम के साथ आभूषण आलू
पोर्क और मशरूम के साथ पकाया आलू आलू बहुत स्वादिष्ट आता है। मांस चुनते समय, लुगदी और वसा के रंग, त्वचा की मोटाई, गंध पर ध्यान दें। सालो सफेद होना चाहिए, अगर यह पीला हो जाता है, तो यह एक पुराना उत्पाद है। यह निर्धारित करें कि काउंटर पर युवा मांस, आप त्वचा पर कर सकते हैं: आपको विक्रेता को इसे छेड़छाड़ करने की आवश्यकता है।
सामग्री:
- मांस - 500 ग्राम;
- आलू - 700 ग्राम;
- मशरूम - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- नमक और काली मिर्च।
तैयारी
- सूअर का मांस और इसे तलना।
- आधे छल्ले, grated गाजर में प्याज प्याज पास करें।
- मशरूम पतली प्लेटों और तलना में कटौती। मांस के साथ एक सॉस पैन में स्थानांतरण।
- उबलते पानी के साथ उत्पादों को डालो और 20 मिनट के लिए उबाल लें।
- आलू, नमक, काली मिर्च जोड़ें। आलू नरम होने तक कम गर्मी पर स्टू।
सूअर का मांस और आलू के साथ stewed गोभी
एक दिलचस्प बदलाव आलू है, जो सूअर का मांस और सब्जियों से घिरा हुआ है, इस संयोजन में एक अद्वितीय स्वाद है। मांस का सबसे अच्छा रूप लुगदी है, जो अच्छी तरह से सिलाई करने में सक्षम है। सफेद गोभी का उपयोग करने के लिए गोभी बेहतर है, क्योंकि अन्य अतिरिक्त घटकों को परिचारिका के अनुरोध पर उत्पादों का चयन किया जाता है।
सामग्री:
- गोभी - 1,5 किलो;
- मांस - 500 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आलू - 3 पीसी।
- वनस्पति तेल - 1/4 कप;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- एक कढ़ाई में प्याज और तलना कटौती। कटा हुआ मांस इसे इसमें जोड़ें, इसे तलना। मांस को कवर करने के लिए पानी में डालो।
- शेष सब्जियों को काटें, फिर वैकल्पिक रूप से गाजर, आलू, गोभी मांस में जोड़ें। नमक और काली मिर्च में डालो।
- सूअर का मांस के साथ स्वादिष्ट आलू को 40 मिनट में तैयार किया जाएगा।
सूअर का मांस ragout के साथ stewed आलू
एक साधारण नुस्खा एक फ्राइंग पैन में पोर्क के साथ एक आलू स्टू है। मांस के साथ, अन्य सब्जियां अच्छी तरह से मिलती हैं। हमें सिर्फ अपनी तैयारी और काटने के साथ झुकाव करना होगा, लेकिन हम कुछ दिनों के लिए दोपहर का भोजन करेंगे। मांस के स्वाद को पूरी तरह से उजागर करने के लिए, इसे तला हुआ और अलग से stewed, और फिर बाकी उत्पादों के साथ मिलाया जाता है।
सामग्री:
- मांस - 400 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- ब्रोकोली - 0,5 टुकड़े;
- प्याज, गाजर, घंटी मिर्च - 2 पीसी।
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
तैयारी
- मांस और सब्जियों काट लें।
- मांस तलना, और आलू को आग प्रतिरोधी पकवान में डाल दें।
- आलू के शीर्ष पर सब्जियां रखें, मसालों के साथ छिड़कें।
- आखिरी परत मांस है। एक गिलास पानी के साथ खाना भरें।
- 30 मिनट के लिए ओवन में कंटेनर रखें।
- आधे घंटे के बाद सामग्री को हलचल और 30 मिनट के लिए ओवन को भेजें।
सूअर का मांस, आलू के साथ stewed
रात के खाने का भरा संस्करण ब्राजियर में सूअर का मांस के साथ आलू ब्राजील होगा। पकवान तैयार करने के लिए, आप आलू को छोड़कर, सूअरों से एक सूअर का मांस, और सब्जियों से ले सकते हैं, आप सफेद गोभी का उपयोग कर सकते हैं। नुस्खा की एक विशेष विशेषता इसकी तैयारी पर लंबे समय तक बिताई गई है, लेकिन परिणाम प्रयास के लायक है।
सामग्री:
- शंकु - 1,5 किलो;
- आलू - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 4 लौंग;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च, नमक।
तैयारी
- त्वचा को छीलिये, पानी डालें और बे पत्ती, नमक, काली मिर्च के साथ 1 घंटे के लिए पकाएं।
- रोल्क ब्राजियर, और अन्य कटा हुआ घटकों के किनारों पर, ओवन में डाल दें।
- सूअर का मांस के साथ स्वादिष्ट आलू को 35 मिनट में तैयार किया जाएगा।
ओवन में सूअर का मांस के साथ पके हुए आलू
पकवान की क्लासिक विविधता ओवन में सूअर का मांस के साथ stewed आलू है। गृहिणियों के बीच खाना पकाने का यह तरीका बहुत आम है, अतिरिक्त घटकों की संरचना अलग-अलग इच्छाओं के आधार पर भिन्न हो सकती है। मुख्य बात यह है कि उत्पादों को सही तरीके से तैयार करना है, और फिर उपकरण उन्हें तैयार कर देगा।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- मांस - 500 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग;
- साग;
- नमक और काली मिर्च।
तैयारी
- कटा हुआ मांस फ्राइये।
- सब्जियां काट और तलना।
- सब्जियों के किनारों पर मांस को बेकिंग शीट पर रखो, 40 मिनट के लिए ओवन को भेजें।
आलू कढ़ाई में सूअर का मांस के साथ stewed
खाना पकाने का सबसे सही तरीका आलू के साथ सूअर का मांस पसलियों बनाना है , जो एक कढ़ाई में घिरा हुआ है। पकवान जला नहीं जाता है, लेकिन बस "मुंह में पिघला देता है।" मसालों के रूप में, बे पत्ती, काली मिर्च या जीरा का उपयोग करना सबसे अच्छा है। पकवान को स्वाद देने के लिए, आप थोड़ा तुलसी, थाइम और मार्जोरम को खाद्य पदार्थों में फेंक सकते हैं।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- पसलियों - 500 ग्राम;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मसाले;
- गाजर - 2 पीसी।
तैयारी
- आलू क्यूब्स में कटौती और एक कढ़ाई में डाल, पानी डालना। फोड़ा और नमक जोड़ने की अनुमति दें।
- लहसुन फ्राइये। अलग-अलग पसलियों को तलना। प्याज और गाजर पास करें।
- आलू और आलू में मांस, लहसुन और सब्जियां रखो। एक फोड़ा लेकर आओ, बे पत्ती फेंक, मिश्रण।
- आग कम हो जाती है, 1.5 घंटे तक लगी रहती है।
एक मल्टीवार्क में पोर्क के साथ आलू आलू
घरेलू उपकरणों का उपयोग करना समय बचाने और खाद्य पदार्थों में विटामिन को बचाने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है। मल्टीवार्क में पोर्क के साथ आलू को सिलाई करते समय, आप सलाद काट सकते हैं। मांस को रसदार और मुलायम बनाने के लिए, ब्लेड पकवान के लिए आदर्श है, जिसमें थोड़ा संयोजी ऊतक होता है। अगर पोर्क बहुत अधिक वसा है, तो इसे काटना बेहतर होता है।
सामग्री:
- आलू - 1,5 किलो;
- मांस - 600 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- मसालों और नमक।
तैयारी
- मांस और सब्जियों काट लें।
- एक कटोरे में multivarki आलू को छोड़कर, उत्पादों को डालना। 120 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड सेट करें।
- अंत में, 2 कप पानी में डालें, 30 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड चालू करें।
- आलू जोड़ें, हलचल। स्वादिष्ट स्ट्यूड पोर्क आलू एक घंटे में तैयार हो जाएंगे।