ब्राउनी एक ही समय में एक चॉकलेट केक, और एक केक, और एक कुकी, और एक केक है: यह सब सीधे नुस्खा पर निर्भर करता है। हम आपको बताएंगे कि कैसे कोको के साथ ब्राउनियां सेंकना है। यह इलाज एक सुखद चॉकलेट स्वाद और थोड़ा नम बनावट के साथ अविश्वसनीय रूप से मुलायम और नरम साबित होता है।
कोको के साथ ब्राउनी नुस्खा
सामग्री:
- कोको पाउडर 70 ग्राम;
- चीनी - 1 आइटम;
- मक्खन - 120 ग्राम;
- खट्टा क्रीम या दही - 100 मिलीलीटर;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - एक चुटकी।
तैयारी
एक मिक्सर के साथ एक कटोरे में, नरम मक्खन चीनी के साथ हराया। फिर एक-एक करके अंडे दर्ज करें और कुछ और मिनटों के लिए व्हिस्क करें। सोडाका और कोको के साथ आटा मिलाएं, कई बार शिफ्ट करें और तेल मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, दही में डालें या कम वसा वाले खट्टे क्रीम डालें, हलचल करें, आटा को एक बेकिंग डिश में फैलाएं, कागज से ढके हुए, इसे एक स्पुतुला के साथ फैलाएं और 20 मिनट के लिए गर्म ओवन में सेंकना। इसके बाद, ब्राउन को कोको के साथ पकाएं, फ्रिज में थोड़ी देर के लिए ठंडा करें, और फिर छोटा न करें वर्गों और मेज पर सेवा की।
कोको के साथ चॉकलेट ब्राउनी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कड़वा चॉकलेट - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1 आइटम;
- मक्खन - 125 ग्राम;
- चिकन अंडा - 4 पीसी।
- गेहूं का आटा - 1 आइटम;
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - चुटकी;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
चॉकलेट सलाखों को टुकड़ों में चॉप करें, एक कप में मक्खन के साथ फैलाएं और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में डाल दें। फिर हम कंटेनर निकालते हैं, इसे एक चम्मच से मिलाते हैं, और यदि सभी टुकड़े भंग नहीं होते हैं, तो हम एक और आधा मिनट भेजते हैं। अंडे एक गहरे कप में तोड़ते हैं, उन्हें एक मिक्सर के साथ घुमाते हैं, धीरे-धीरे चीनी डालते हैं। इसके बाद, धीरे-धीरे गर्म चॉकलेट मिश्रण में डालें और हलचल करें। कोको पाउडर के साथ sifted आटा,
बेकिंग के लिए फार्म तेल से घिरा हुआ है, आटा डालना, इसे फैलाएं और इसे पहले से गरम ओवन में 45 मिनट के लिए भेज दें। याद रखें कि कोको के साथ चॉकलेट ब्राउनी को शुष्क होने तक बेक करने की आवश्यकता नहीं है, आटा थोड़ा नमक रहना चाहिए। फिर धीरे-धीरे ओवन से फॉर्म को हटा दें, इसे कमरे के तापमान में ठंडा करें, इसे एक डिश में स्थानांतरित करें, इसे चॉकलेट शीशा के साथ सजाएं, फ्रिज में कुछ घंटों तक हटा दें, और फिर वर्गों में काट लें।