ऐसा लगता है कि यह आलू फ्राइंग से आसान हो सकता है। लेकिन यहां तक कि इस मामूली मामले में, subtleties हैं, जिसके बिना वांछित स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करने की संभावना नहीं है।
आज हम आपको बताएंगे कि कैसे फ्राइंग पैन में और मल्टीवार्क में आलू को ठीक से फ्राइंग करना है, और हम इसे मांस और प्याज के साथ खाना बनाने का एक प्रकार भी पेश करेंगे।
एक फ्राइंग पैन में आलू फ्राइंग करने के लिए कितनी सही है?
सामग्री:
- आलू - 720 ग्राम;
- बड़ा नमक - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 120 मिलीलीटर।
तैयारी
आलू के लिए रौज और कुरकुरा हो गया, इसके फ्राइंग के लिए एक मोटी तल के साथ भारी कास्ट आयरन फ्राइंग पैन लेना आवश्यक है। हम इसे सूरजमुखी परिष्कृत तेल में डाल देते हैं और इसे गर्म करने के लिए स्टोव पर डाल देते हैं।
मेरा आलू, सर्कल, अर्धचालक या पतले ब्लॉक में साफ और कटौती। तैयार स्लाइस को उन सभी स्टार्च को धोने के लिए ठंडे पानी को चलाने के तीन बार तीन बार धोया जाना चाहिए। हम पानी को एक कोन्डर में अच्छी तरह से निकालने और पानी के तौलिया या नैपकिन के साथ पानी को छोड़ देते हैं।
हम आलू के स्लाइस को पूरी तरह से गरम तेल में फैलाते हैं और बिना किसी हस्तक्षेप के सब्जी को उच्च गर्मी पर फ्राइये जाते हैं, जब तक कि एक तरफ स्लाइस कठोर न हों। अब आलू को एक स्पुतुला के साथ बारी करें और जब तक पूरा नहीं किया जाता है तब तक सब्जी को फ्राइंग करना जारी रखें। खाना पकाने के अंत में पकवान को सलाम करना, और फिर ताजा जड़ी बूटियों के साथ एक प्लेट, मौसम पर रखना और आनंद लें।
प्याज के साथ एक बहुआयामी में आलू फ्राइंग कैसे करें?
सामग्री:
- आलू - 720 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 95 ग्राम;
- बड़ा नमक - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 120 मिलीलीटर।
तैयारी
एक बहुविकल्पीय डिवाइस के धारक इसमें तला हुआ आलू पका सकते हैं। यह इस नुस्खा के बारे में है।
मेरे आलू, वांछित आकार के स्लाइस में काटते हैं, और फिर उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्लाएं, इसे निकालें और निकालें। स्वाद के तेल के बिना मल्टीकास्ट्री सूरजमुखी में डालो और "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड चालू करें। यदि आपका डिवाइस आपको तापमान चुनने की अनुमति देता है, तो इसे 140-150 डिग्री पर सेट करें। तेल गर्म होने के बाद, इसमें तैयार आलू डालकर बीस मिनट तक इस मोड में फ्राइये, जिसके बाद मल्टीकास्ट्री मिश्रण की सामग्री, प्याज जोड़ें, इसे आधा छल्ले में काट लें और एक ही समय में खाना पकाएं।
जब खाना पकाने खत्म हो जाता है, हम तला हुआ आलू डालते हैं, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ते हैं, इसे मिलाते हैं, ताजा जड़ी बूटियों के साथ टर्निश करते हैं और सेवा करते हैं।
मांस के साथ आलू फ्राइंग कैसे करें?
सामग्री:
- आलू - 720 ग्राम;
- सूअर का मांस (गर्दन या स्क्रैप) - 220 ग्राम;
- बड़ा नमक - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- प्याज बल्ब - 65 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च - 1 चुटकी;
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 90 मिलीलीटर।
तैयारी
यह बहुत स्वादिष्ट तला हुआ आलू है, अगर आप इसे मांस के साथ पकाते हैं। ऐसा करने के लिए, पोर्क टेंडरलॉइन या गर्दन लेना बेहतर है और इसे छोटे स्लाइस में काट लें।
एक मोटी तल के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में, बिना स्वाद के सूरजमुखी के तेल को अच्छी तरह गर्म करें, हम इसे तैयार मांस डालते हैं और इसे कभी-कभी हलचल करते हुए मुंह से पानी में फेंक देते हैं।
आलू को साफ किया जाता है, छोटे ब्रूसोककामी या अर्धचालक में काट दिया जाता है और जंगली मांस में फैल जाता है। उच्च गर्मी पर सात मिनट के लिए फ्राइंग पैन की सामग्री फ्राइये, हलचल, कटा हुआ प्याज जोड़ें, उस पकवान के बाद पकवान को ढक्कन के साथ कवर करें और सब्जियों और मांस की नरमता तक, हर सात मिनट में stirring। अंत में, मीठे नमक के साथ आलू, काली मिर्च और ताजा जड़ी बूटी के साथ अनुभवी, मिश्रित और सेवा कर सकते हैं।