फ्राइड उबचिनी - एक काफी सरल और यहां तक कि थोड़ा सा डिश। सब्जी परिष्कृत तेल का उपयोग करके एक फ्राइंग पैन में नमक जोड़ने और फ्राइंग पैन में नमक जोड़ने, नमक जोड़ने, हमें एक बड़ा नाश्ता मिलता है, जिसे मांस व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में और रोटी के साथ सैंडविच के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
लहसुन के साथ उबचिनी फ्राइंग करने के बाद, हम एक मूल और सुखद स्वाद के साथ मूल पकवान की सेवा कर सकते हैं। और हर स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, ताजा टमाटर और हिरन से सॉस जोड़कर इसे विविधता दें।
लहसुन के साथ तला हुआ उबचिनी कैसे पकाएं, हम आपको आज बताएंगे।
सबसे पहले, जब ग्रील्ड उबचिनी तैयार करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आपको उगने वाले लोगों के विपरीत, युवा फलों की त्वचा को साफ करने की ज़रूरत नहीं है, और उन्हें थोड़ा नमी से आग से हटा दें, उन्हें ब्रूइंग दें। एक स्क्वैश उबचिनी में डुबकी एक फ्राइंग पैन को शिपमेंट से पहले तुरंत होना चाहिए, ताकि आटे में गुप्त रस से गीला होने का समय न हो।
लहसुन के साथ तला हुआ उबचिनी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- उबचिनी - 0,500 किलो;
- लहसुन - 3 लौंग;
- आटा - 50 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक;
- डिल के हिरन।
तैयारी
धोया और सूखे courgettes वांछित मोटाई की सर्कल में कटौती कर रहे हैं। स्वाद और नमक के साथ मिश्रित आटे में प्रत्येक सर्कल को डुबोएं, और एक तरफ से सब्जी परिष्कृत तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तलना और दूसरे को एक सुंदर सुनहरा भूरा रंग तक रखें। हम फ्राइंग पैन से बाहर निकलते हैं, एक पेपर तौलिया या नैपकिन पर रख देते हैं और अतिरिक्त तेल निकालने देते हैं।
हम एक प्लेट पर तला हुआ टुकड़ा डालते हैं, कटा हुआ लहसुन और डिल के कटे हुए हिरन के साथ छिड़कते हैं।
लहसुन, टमाटर और मेयोनेज़ के साथ फ्राइड उबचिनी
सामग्री:
- उबचिनी - 0,600 किलो;
- टमाटर - 0,300 किलो;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- आटा - 50 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 110 मिलीलीटर;
- नमक;
- डिल के हिरन।
तैयारी
धोया और कटौती के छल्ले मरो पांच से सात मिलीमीटर आटे में डुबकी के साथ दोनों तरफ हल्के भूरे रंग के वनस्पति तेल में नमक और तलना के साथ। अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए एक पेपर तौलिया या नैपकिन पर फैलाएं।
धोया टमाटर (अधिमानतः, टमाटर का व्यास उबला हुआ व्यास से थोड़ा छोटा था) सर्किल में काटा जाता है, बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाकर, डिल काट लें।
अब हम सुंदर कुकबिट केक बनाते हैं। प्लेट पर एक भुना हुआ उबचिनी फैलाएं, लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ ग्रीस, एक दूसरे सर्कल के साथ कवर करें, फिर थोड़ा सा सॉस, अब टमाटर का एक चक्र, फिर मेयोनेज़ की एक खूबसूरत बूंद और डिल के साथ छिड़के। हम इस तरह से सब्जी मज्जा के अंतिम टुकड़े को दोहराते हैं।
नतीजतन, हम एक अद्भुत तेज और साथ ही नाज़ुक एपेटाइज़र मिला है, जो एक उत्सव और आरामदायक टेबल दोनों की योग्य सजावट होगी।
लहसुन और पनीर के साथ फ्राइड उबचिनी - नुस्खा
सामग्री:
- युवा उबचिनी - 0,600 किलो;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 80-90 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक;
- डिल और तुलसी के हिरन।
तैयारी
दूध, अंडे, आटा और नमक से, एक सॉस बनाते हैं, समरूपता तक सभी अवयवों को मिलाते हैं।
हमने सर्किट में एक से अधिक सेंटीमीटर (कम संभव) की मोटाई के साथ सर्किल में कटौती की। फिर हल्के भूरे रंग तक सब्जी परिष्कृत तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में बल्लेबाज और तलना में डुबोएं। वसा नाली देने के लिए एक पेपर तौलिया पर फैलाओ।
एक अच्छी grater पर grated पनीर मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाया जाता है।
मेयोनेज़, पनीर और लहसुन से तला हुआ उबचिनी सॉस के प्रत्येक टुकड़े पर फैलाएं और कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़के।
एक मूल और भूख स्नैक्स तैयार है!