पुरानी गुर्दे की विफलता एक ऐसी बीमारी है जो इस तरह की एक अप्रिय घटना के साथ गुर्दे की क्रिया को अपरिवर्तनीय क्षति के रूप में करती है। यह बीमारी कई चयापचय प्रक्रियाओं के व्यवधान से मेल खाती है, अंतिम उत्पादों को वापस लेने से रोकती है, जिससे विषाक्त पदार्थों का संचय होता है और पानी-इलेक्ट्रोलाइट संतुलन में गंभीर व्यवधान होता है। पुरानी गुर्दे की विफलता में आहार इस स्थिति को स्थिर करने और शरीर का समर्थन करने की अनुमति देता है।
गुर्दे की विफलता के लिए पोषण: अवरोध
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पुरानी और तीव्र किडनी विफलता के लिए पोषण एक ही सिद्धांत पर थोड़ा अंतर के साथ बनाया गया है: प्रत्येक विकल्प में सब्जी प्रोटीन की खपत में कमी, नमक और पोटेशियम का तेज प्रतिबंध है, लेकिन गंभीर बीमारी के मामले में प्रोटीन का केवल 20 ग्राम प्रति दिन, और पुरानी - 40. यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पहले सख्त आहार विकल्प की सिफारिश 25 दिनों से अधिक नहीं है।
हालांकि, किसी भी विकल्प में, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को बाहर रखा गया है:
- शराब;
- वसा मांस, कुक्कुट;
- मजबूत मांस शोरबा;
- मजबूत कॉफी, चाय, कोको और चॉकलेट;
- अपवर्तक वसा (सूअर का मांस, मांस, मटन);
- तेज और नमकीन नाश्ता।
बहुत से लोगों को ऐसे परिचित उत्पादों की पूरी अस्वीकृति के लिए उपयोग करना मुश्किल हो जाएगा, लेकिन दो सप्ताह में यह बहुत आसान हो जाता है।
इसके अलावा, प्रतिबंध अनाज, फलियां और पास्ता के व्यंजनों के अधीन है। इस मामले में अनुशंसित पास्ता की केवल विशेष किस्मों का उपयोग करना संभव है। इसके अलावा, अंडों से व्यंजन भी सीमित हैं, एक दिन में एक से अधिक चिकन अंडे नहीं। प्रतिबंधों की सूची में, आप दूध, सभी डेयरी और खट्टे-दूध उत्पादों को भी जोड़ सकते हैं, क्योंकि वे प्रोटीन का स्रोत हैं।
गुर्दे की विफलता में आहार
याद रखें कि तीव्र किडनी विफलता वाला आहार प्रोटीन की खपत प्रतिदिन लगभग एक छोटे से हिस्से तक सीमित करता है, लेकिन पुरानी अवधि में, आप दो सर्विंग्स का भुगतान कर सकते हैं। हम उन उत्पादों की एक सूची पेश करते हैं जो आपके आहार का आधार बनना चाहिए और न केवल उपयोगी, बल्कि पौष्टिक और विविध बनाना चाहिए:
- रोटी और बेकरी उत्पादों गेहूं, नमक मुक्त किस्में हैं। राई की रोटी से बचें, यह प्रोटीन में समृद्ध है।
- नमक के बिना कोई शाकाहारी सूप , आप सब्जियां, पास्ता या अनाज के साथ कर सकते हैं।
- मांस और पोल्ट्री व्यंजन - केवल कम वसा वाले किस्मों से। भाप या उबलने के लिए खाना पकाने की सिफारिश की जाती है और केवल कटा हुआ रूप में ही खाया जाता है।
- कम वसा वाले मछली से व्यंजन - उबला हुआ, बेक्ड। कटा हुआ रूप में कर सकते हैं, और एक टुकड़ा हो सकता है।
- पकाया या ताजा रूप में सब्जियों और हिरन से व्यंजन ।
- सॉस और मसालों की अनुमति है, विशेष रूप से प्रोटीन मुक्त, डेयरी, टमाटर और सभी सब्जी किस्मों। इसके अलावा, मांस और मशरूम शोरबा के बिना तैयार सब्जी और फल सॉस की सिफारिश की जाती है।
- पेय अपूर्ण चाय, हर्बल और कुत्ते ने शोरबा, फल और सब्जी के रस को पानी से पतला कर दिया।
- सब्जी वसा की अनुमति है, सख्त प्रतिबंध नहीं हैं।
- फल, जामुन - ताजा और पकाया दोनों। विशेष रूप से तरबूज और तरबूज की सिफारिश की।
इन उत्पादों का अपना दैनिक आहार बनाना, आप शरीर को बीमारी से निपटने में मदद कर सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि, अपने स्वयं के कल्याण में सुधार करें, जो एक सुखद और मोहक बोनस नहीं हो सकता है। दिन में 5-6 बार कम से कम, कम से कम तीन, छोटे भागों को खाने का प्रयास करें। यह दृष्टिकोण, पीने के शासन को देखते हुए, जीव को शरीर को अनुसूची पर सुसंगत काम करने के लिए आदी करने की अनुमति देता है और सामान्य स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।