सभी मछली उपयोगी पदार्थों और विटामिनों में समृद्ध है। आहार विशेषज्ञों को सलाह दी जाती है कि वे सप्ताह में कम से कम एक बार किसी भी रूप में इसका इस्तेमाल करें। हेलिबट कोई अपवाद नहीं है। इसके अलावा, वह व्यावहारिक रूप से कोई हड्डियों नहीं है और वह स्वाद के लिए बहुत सुखद है। चलो ओवन में हलीबूट खाना पकाने के लिए व्यंजनों को देखें।
आलू के साथ ओवन में हलीबूट
सामग्री:
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- शुष्क अयस्क - 1 चम्मच;
- आलू - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- artichokes - 500 ग्राम;
- हलीबूट की पट्टिका - 4 पीसी।
- नींबू - सजावट के लिए।
तैयारी
तो, ओवन में हलीबूट का एक पट्टिका बनाने के लिए, पहले सॉस बनाओ। ऐसा करने के लिए, एक छोटे से नींबू उत्तेजना को थोड़ा नींबू उत्तेजकता पर रगड़ें, नींबू का रस जोड़ें और नमक, जैतून का तेल, काली मिर्च और अयस्कों के साथ मिलाएं। आलू साफ कर रहे हैं, छोटे स्लाइस में काटा और एक कटोरे में डाल दिया। नींबू सॉस के साथ इसे अच्छी तरह से डालो और इसे बेकिंग डिश में डाल दें। हम पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए सेट। इस बार हम artichokes प्रक्रिया, अपनी पत्तियों और petioles काटने। प्रत्येक को दो हिस्सों में काटा जाता है और लगभग 7 मिनट तक उबलते नमकीन पानी में उबाला जाता है। फिर धीरे-धीरे सभी पानी निकालें, हम ठंडा और नींबू मिश्रण भी डालना। सब्जियों के साथ, सब कुछ स्पष्ट है, लेकिन ओवन में हलीबूट कैसे पकाना है? हम ओवन में बेक्ड आलू लेते हैं, वहां आर्टिचोक जोड़ते हैं और सब्जियों के शीर्ष पर सब्जियां डालते हैं, शेष मात्रा में सॉस को पानी देते हैं। जब तक मछली पूरी तरह से तला हुआ न हो जाए तब तक ओवन में लगभग 20 मिनट तक हमारे पकवान को सेंक लें, और आलू नरम न हो जाएं और सुनहरे परत के साथ कवर नहीं किया जाएगा। फिर हम एक खूबसूरत पकवान पर आलू के साथ पके हुए हलीबूट फैलते हैं, नींबू, हिरन के स्लाइस के साथ सजाने और मेज पर सेवा करते हैं।
हेलिबट, खट्टा क्रीम सॉस में एक ओवन में पके हुए
सामग्री:
- हलीबूट - 1 किलो;
- प्याज - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
ओवन में हलीबूट बनाने के लिए, मछली लें, कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में आटे और तलना में प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह डालो। इस बार हम प्याज साफ करते हैं और उन्हें आधा छल्ले में काटते हैं। बहुत नीचे बेकिंग पकवान में, थोड़ा तेल डालें, प्याज डालें, और फिर तला हुआ मछली। फिर सॉस तैयार करें - इसके लिए, सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा आटा फ्राइये, खट्टा क्रीम जोड़ें, मिलाएं और मिश्रण फोड़े तक प्रतीक्षा करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, अच्छी तरह से हलचल, ताकि आटा एक गांठ नहीं लेता है। हम खट्टा क्रीम सॉस को दो बराबर भागों में विभाजित करते हैं और मछली को एक के साथ भरते हैं। एक बड़े grater पर grated एक grated पनीर के साथ शीर्ष और 20 मिनट के लिए एक preheated ओवन में फार्म भेजें। ओवन में हेलिबट तैयार है, हम इसे मेज पर गर्म करते हैं, खट्टा क्रीम सॉस के दूसरे भाग और जड़ी बूटी के साथ सजावट डालते हैं।
हेलिबट पन्नी में पके हुए
सामग्री:
- हलीबूट की पट्टिका - 4 पीसी।
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए;
- नींबू का रस;
- टमाटर - 2 पीसी।
तैयारी
यह नुस्खा सबसे सरल माना जाता है। हम हलीबूट की पट्टिका लेते हैं, इसे नमक और मसालों से रगड़ते हैं, नींबू के रस के साथ थोड़ा छिड़कते हैं और इसे पन्नी में डाल देते हैं। मेरे टमाटर और पतली स्लाइस में काटा। उन्हें मछली पर रखो, इसलिए यह अधिक रसदार हो गया, और पन्नी में लपेटा गया। हम ओवन को 20 मिनट के लिए भेजते हैं। समय के अंत में, पन्नी में ओवन में हलीबूट तैयार है!
एक साइड डिश के रूप में, एक मैश किए हुए आलू या उबला हुआ चावल इसके लिए सही है। ओवन में पके हुए हेलिबट, कई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह मछली एक उत्सव की मेज के लिए तैयार की जा सकती है, साथ ही सामान्य परिवार के खाने के लिए भी उतनी ही अधिक समय लेती है। बॉन भूख!