भरवां अंडे - एक प्राथमिक साधारण ठंडा नाश्ता, जो वर्ष के किसी भी समय दाखिल करने के लिए उपयुक्त है। भरवां अंडे के लिए भरने की विविधता पर, हम व्यंजनों में आगे बात करेंगे।
मशरूम के साथ भरवां अंडे
यदि आपको पता नहीं है कि अंडों को क्या सामान देना है ताकि यह स्वादिष्ट और पतला न हो - मशरूम का उपयोग करें। एक पूरक के रूप में, आप लगभग किसी भी मशरूम ले सकते हैं: उपलब्ध मशरूम से सुगंधित वन सफेद तक।
सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- मशरूम - 260 ग्राम;
- लहसुन chives;
- डिल के हिरन;
- मेयोनेज़ - 35 ग्राम
तैयारी
कठोर उबले हुए अंडे उबालें, उन्हें छीलें और उन्हें आधा में विभाजित करें। निकाले गए जर्दी को ब्लेंडर के कटोरे में हटा दें और मशरूम के साथ एक साथ मिलाएं, तेल की एक बूंद और कटा हुआ लहसुन पर stewed। भरने में, मेयोनेज़ के साथ डिल जोड़ें, फिर से whisk। पेस्ट्री बैग के माध्यम से प्रोटीन गुहा में पीटा हुआ पिल्ले खींचें। इसके अलावा, अतिरिक्त डिल के साथ पकवान छिड़के।
अंडे sprats के साथ भरवां
सामग्री:
- अंडे - 12 टुकड़े;
- sprats - 125 ग्राम;
- shallot - 30 ग्राम;
- डिजॉन सरसों - 1 चम्मच;
- मेयोनेज़ - 120 मिलीलीटर।
तैयारी
उबले अंडे से, जर्दी लें और इसे बाद में तेल निकालने के बाद मेयोनेज़, सरसों और sprats के साथ एक पेस्ट में रगड़ें। सबसे छोटे टुकड़ों में shallots प्याज काट और अंडे मछली द्रव्यमान के साथ मिश्रण। एक कन्फेक्शनरी बैग या एक साधारण पैकेज का उपयोग, प्रोटीन में गुहा भरने भरें।
अंडे केकड़े की छड़ें से भरे अंडे
सामग्री:
अंडे के लिए:
- अंडे - 6 पीसी।
- अनाज सरसों - 1 चम्मच;
- मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
- मीठा सरसों - 1 चम्मच।
केकड़ा भरने के लिए:
- केकड़ा मांस - 130 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 15 ग्राम;
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
- केयने काली मिर्च और पेपरिका का एक चुटकी।
तैयारी
कठोर उबले हुए अंडे के यौगिक एक समान पेस्ट में मेयोनेज़ और सरसों के दोनों प्रकार के साथ मिलकर रगड़ते हैं। प्रोटीन के साथ मिश्रण भरें और केकड़ा घटक पर आगे बढ़ें।
बारीक केकड़ा मांस काट लें या इसे फाइबर में अलग करें। केयर्न मिर्च और पेपरिका के साथ मेयोनेज़ के साथ नींबू के रस और मौसम के साथ सभी छिड़कें। यौगिकों पर भरे हुए केकड़े के हिस्सों को ध्यान से रखें और स्नैक्स को ठंडा करें।
अंडे कीट के साथ भरवां
सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
- चिकन यकृत - 140 ग्राम;
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 10 ग्राम;
- थाइम पत्तियों की चुटकी;
- शुष्क सफेद शराब - 30 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
कुछ मक्खन पिघलाएं और यकृत को लहसुन के साथ भुनाएं। जब जिगर जब्त करता है, इसे थाइम के साथ छिड़के, और फिर नींबू के रस के साथ शराब डालें और तरल को वाष्पित करने दें। एक सजातीय पेस्ट में जिगर और दूध को व्हिस्क करें। उबले अंडा सफेद और मेयोनेज़ के साथ पाट मिलाएं, फिर प्रोटीन पर भरना डालें।