हमारे टेबल पकवान के लिए पेनकेक्स काफी सामान्य और सामान्य होते हैं। आप सब्जियां, फल, यहां तक कि मछली या सूखे मांस के साथ पेनकेक्स बना सकते हैं। और यदि आप कुछ खास चाहते हैं, तो आप नारियल पेनकेक्स बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, नारियल खरीदने के लिए जरूरी नहीं है, आप नारियल चिप्स (जो बिक्री पर ढूंढना आसान है) का उपयोग करने के लिए (और यह और भी सुविधाजनक है) कर सकते हैं।
नारियल पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- नारियल चिप्स - 1 उपाय (उदाहरण के लिए, एक गिलास);
- चिकन अंडा - 1-2 पीसी।
- दूध या केफिर - 2 उपाय (नारियल फ्रिटर किण्वित, दही और अन्य समान डेयरी उत्पादों के लिए तैयार किए जा सकते हैं);
- गेहूं का आटा उच्च ग्रेड - लगभग 1-सेंट उपाय;
- दाढ़ी का एक टुकड़ा या थोड़ा सब्जी का तेल।
तैयारी
हम oblique shavings, अंडे और घर का बना केफिर (या अन्य डेयरी उत्पाद) मिश्रण। हम आवश्यक रूप से sifted आटा मिश्रण। अच्छी तरह से और धीरे से एक whisk whisk, आप कर सकते हैं और मिक्सर। आटा बहुत मोटा नहीं होना चाहिए - सामान्य रूप से पेनकेक्स के लिए, शायद थोड़ा मोटा होना चाहिए। परीक्षण को 20-30 मिनट तक खड़े होने दें, और आप आगे बढ़ सकते हैं।
फ्राइंग पैन को दाढ़ी के साथ चिकना करना बेहतर है, और वनस्पति तेल में तलना नहीं है, क्योंकि तब हम तलना के बजाय पेनकेक्स सेंकना होगा। गर्मी उपचार की इस विधि को अधिक स्वस्थ माना जा सकता है।
हम दोनों तरफ ब्राउनिंग से पहले पेनकेक्स सेंकना। छाया सुनहरा होना चाहिए।
हम unsweetened लाइव दही, क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ नारियल पेनकेक्स की सेवा करते हैं। नींबू, गर्म चॉकलेट, कार्कडे, साथी, rooibos या ताजा गर्म compote के साथ ताजा गर्म चाय की सेवा करना भी अच्छा है।
गाजर-नारियल फ्रिटर तैयार करने के लिए, हम पिछले नुस्खा (ऊपर देखें) के सभी अनुपात और अनुक्रमों का अनुक्रम देखते हैं। बस एक छोटे grater पर आटा 1 grated गाजर में जोड़ें और थोड़ा आटा की मात्रा को कम करें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कद्दू और / या केला अधिक दिलचस्प परिणाम देते हैं, गाजर अभी भी कुछ कठोर हैं। यदि आप केले जोड़ते हैं, तो आप इसे केवल एक कांटा से पीस सकते हैं या इसे ब्लेंडर या गठबंधन में पीस सकते हैं। कद्दू, निश्चित रूप से, grated या होना चाहिए
चावल के आटे से नारियल fritters बनाने के लिए भी दिलचस्प है। चावल का आटा खुदरा श्रृंखला में पाया जा सकता है या घर मिल की मदद से स्वतंत्र रूप से निर्मित किया जा सकता है। अनुपात पिछले नुस्खा के समान ही हैं (ऊपर देखें)। चावल के आटे से नारियल के नारियल के लिए, फल सॉस की सेवा करना अच्छा होता है। यदि इन सॉस में आम, एवोकैडो, नींबू, गर्म लाल मिर्च, चिमनी पेस्ट और अन्य उपयुक्त तत्व शामिल होंगे, तो यह प्रामाणिक हार्मोनिक संगतता के मामले में भी बेहतर होगा।