Vareniki कई, यहां तक कि सबसे खराब गोरमेट के लिए एक पसंदीदा पकवान है। इस पकवान में कई प्लस हैं। उनमें से एक यह है कि आटा में आप सामान्य आलू से लेकर विभिन्न फलों और जामुनों के साथ पूरी तरह से अलग भरने को लपेट सकते हैं। लेकिन आज हम आपके साथ प्राथमिक व्यंजनों, आलू के साथ पकौड़ी भरने के लिए कैसे साझा करेंगे।
आलू और यकृत के साथ पकौड़ी भरना
इस भरने के लिए आप किसी भी जिगर, टीके का उपयोग कर सकते हैं। यह अभी भी कुचल दिया जाएगा और यहां तक कि सबसे कठिन, मैश किए हुए आलू में बदल जाएगा।
सामग्री:
- यकृत - 0,5 किलो;
- आलू - 0,7 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 दांत;
- नमक, वनस्पति तेल।
तैयारी
आलू छीलें, काट लें और उन्हें पकाएं। यकृत उबाल लें या चिकन या टर्की के बाहर रख दें। हालांकि बछड़े को भी बाहर रखा जा सकता है, केवल तभी इसे बारीक कटा हुआ होना चाहिए। अपने स्वयं के रस में मक्खन की थोड़ी मात्रा में स्टू करना जरूरी है, फिर उबला हुआ ऐसा जिगर अधिक सुगंधित रहेगा।
कच्चे आलू से पकौड़ी भरना
यह भरना "थ्रेसहोल्ड पर मेहमानों" की श्रेणी से है, टीके। इसे तैयार करने के लिए समय बहुत कम खर्च किया जाता है। एकमात्र आवश्यकता यह है कि आटा तैयार होने के बाद इस सामग्री को तैयार करना और रिक्त स्थान में घुमाया जाए ताकि तुरंत वारेनिकी (या पैटी) मोल्ड शुरू हो जाए ताकि आलू इसमें ग्लास न हो जाए।
सामग्री:
- आलू - 0,5 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
आलू और प्याज तीन grater पर, पीटा अंडा, नमक, काली मिर्च जोड़ें। प्याज का रस आलू को अंधेरे से रोकेगा, और अंडे इसे एक साथ रखेगा ताकि यह विघटित न हो। आप कसा हुआ पनीर भी जोड़ सकते हैं, यह इस तरह के भरने के लिए एक पिक्चर जोड़ देगा। चिंता न करें कि आलू कच्चे होंगे। खाना पकाने के पंद्रह मिनट पकाए जाने के लिए पर्याप्त होगा।
आलू और मशरूम के साथ पकौड़ी भरने के लिए पर्चे भरना
सामग्री:
- आलू - 0,5 किलो;
- ताजा मशरूम - 0,4 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 80 ग्राम;
- नमक, हरे, काली मिर्च।
तैयारी
हमने आलू के लिए पानी पहले से सेट किया है, हम आलू साफ करते हैं और उन्हें काटते हैं (आपके पास कम समय होता है)। इसके अलावा, आलू की तैयारी में तेजी लाने के लिए, आप पानी में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डाल सकते हैं।
मशरूम का उपयोग और सूख जा सकता है, फिर उन्हें 2-3 घंटे के लिए गर्म पानी भरने की जरूरत है।
हम उबले हुए आलू को प्यूरी में बनाते हैं, क्योंकि तेल या दूध नहीं जोड़ते हैं हमारा भरना मोटा होना चाहिए। फिर मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर यकृत पीसकर आलू के साथ मिलाएं, लहसुन और नमक के साथ टोस्ट प्याज भी जोड़ें। कौन पसंद करता है, मिर्च कर सकते हैं। भरने और भरने के लिए कैसे तैयार है तैयार है।