यदि आप चिकन का एक पूर्ण, हार्दिक भोजन तैयार करना चाहते हैं, लेकिन इसमें कोई समय नहीं है, तो ये व्यंजन वास्तविक खोज बन जाएंगे। पक्षियों को सुगंधित सॉस में या साथ ही गार्निश के साथ अलग-अलग टुकड़ों में बेक किया जा सकता है।
चिकन ओवन में पन्नी में पके हुए
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- लहसुन के लौंग - 3 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 25 ग्राम;
- पानी - 45 मिलीलीटर;
- मसालों या सूखे सुगंधित जड़ी बूटी;
- आलू - 5 पीसी।
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
तैयारी
चिकन धोएं और इसे निकालें। छोटे टुकड़ों में कैरकेस को विभाजित करें, थोड़ी छिड़कें और ठंड में इसे 25 मिनट तक ले जाएं। लहसुन लौंग प्रेस के माध्यम से पीस। धातु के व्यंजन में पानी डालना, टमाटर का पेस्ट और फोड़ा के साथ मिलाएं। गर्मी से व्यंजन निकालें, लहसुन, मसालों और जड़ी बूटी जोड़ें।
आलू छीलें और उन्हें सर्कल में काट लें। इसे एक बड़े कंटेनर में भेजें, चिकन जोड़ें, marinade डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मरने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
ओवन को 185 डिग्री तक गरम करें। प्याज छीलिये, अर्ध-छल्ले काट लें, और गाजर को पतली स्लाइस में काट लें। सब्जियां और मूक हिलाओ। पन्नी की एक बड़ी चादर काट लें, इसे आधे में फोल्ड करें और इसे तेल दें। अब सब्जियों को पहले वितरित करें, फिर चिकन और आलू स्लाइस के साथ कवर करें। कसकर सबकुछ लपेटो, इसे बेकिंग ट्रे पर रख दें और इसे ओवन में ले जाएं। पकाए जाने से पहले 55-60 मिनट और 15 मिनट सेंकना, पन्नी को ध्यान से प्रकट करें और पकवान को मुंह से पानी की परत में छोड़ दें।
ओवन में पन्नी में सेब के साथ पके हुए चिकन पट्टिका
सामग्री:
- चिकन की पट्टिका - 765 ग्राम;
- नींबू का रस - 45 मिलीलीटर;
- सेब हरा (खट्टा) - 1 टुकड़ा;
- केचप - 45 ग्राम;
- मोटे नमक;
- वनस्पति तेल
तैयारी
तैयार fillets नमक। केचप में नींबू का रस जोड़ें, मांस के साथ इस मिश्रण को हलचल और तेल दें। एक फोइल पर टुकड़े फैलाएं, थोड़ा तेल और प्रत्येक छड़ी के बीच, खट्टे सेब की सर्कल वितरित करें। और फिर पन्नी के किनारों को कसकर सील करें और लिफाफा को ओवन में बेकिंग शीट में भेजें, 185 डिग्री तक गर्म हो जाएं। पकवान तैयार करें 50 मिनट।
पूरी तरह से ओवन में पन्नी में पके हुए चिकन
सामग्री:
- पूरे चिकन - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 125 ग्राम;
- करी मसाला;
- लौंग लहसुन - 4 पीसी;
- लाल शिमला मिर्च।
तैयारी
कैरकेस अच्छी तरह से कुल्ला, अतिरिक्त नमी को सूखें और नमक के साथ बाहर और अंदर grate।
अब सॉस बनाएं: एक कटोरे में पेपरिका के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और करी जोड़ें। लहसुन, छील और प्लेटों में काट लें। चिकन पर, छोटी चीजें बनाएं और उन्हें लहसुन से भरें। एक खट्टे मिश्रण के साथ पक्षी चिकनाई और थोड़ा सा सॉस डालना। इसके बाद, चिकन को पन्नी में घुमाएं और कसकर सील करें। बेकिंग शीट में वर्कपीस भेजें और पहले से गरम ओवन में 2.5 घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार होने पर, पकवान निकालें, पन्नी के किनारों को उजागर करें और पकवान को एक कुरकुरा परत में सेंकना। सेवारत से पहले, चिकन से पन्नी हटा दें और इसे कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़क दें।