कई के लिए सबसे पसंदीदा सूप बोर्श है । इस पकवान के प्रशंसकों को हमेशा इसे दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए और यहां तक कि नाश्ते के लिए भी खुशी होती है। चिकन के साथ पाक कला बोरच मांस के मुकाबले ज्यादा आसान और तेज़ है, लेकिन यह भी बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। अब हम आपको इस अद्भुत पकवान को पकाने के लिए कुछ व्यंजनों को बताएंगे।
चिकन के साथ बोर्श के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन (किसी भी हिस्से) - 600 ग्राम;
- चुकंदर - 1 पीसी।
- सेम - 0.5 कप;
- आलू - 2-3 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- गोभी - 200-300 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- बे पत्ती 2-4 पीसी।
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरियाली - 0.5 बीम;
- नमक।
तैयारी
अब आपको बताएं कि चिकन के बोर्स को कैसे पकाना है। तैयार होने तक बीन्स पकाएं। एक सॉस पैन में तीन लीटर पानी डालें और इसे धोए हुए चिकन में डाल दें और इसे आग पर डाल दें। जब पानी उबाल जाता है, तो फोम को हटा दें और ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर पकाएं। मांस पकाने के दौरान, हम सब्जियां बनायेंगे। आलू साफ और cubes में कटौती कर रहे हैं। साफ और मेरे गाजर और प्याज धो लो। हम छोटे क्यूब्स में प्याज काटते हैं, और गाजर एक बड़े grater पर रगड़ते हैं।
चिकन खाना पकाने के 20 मिनट के बाद, पैन में आलू, प्याज और गाजर जोड़ें। हम एक बड़े grater पर बीट, धोने और रगड़ साफ। इसे पांच मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में स्टू करें, टमाटर का पेस्ट जोड़ें और मिश्रण करें। गोभी पतली कटा हुआ। लहसुन साफ और बारीक कटा हुआ है। हम पैन तैयार सेम, चुकंदर, गोभी और लहसुन में डाल दिया। स्वाद के लिए सोलिम और बे पत्ती जोड़ें। बोर्न को चिकन ढक्कन से ढकें और 15 मिनट तक पकाएं। अंत में, हिरन जोड़ें।
एक multivark में चिकन के साथ बोर्श
सामग्री:
- बीट छोटा - 1 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आलू 3 पीसी।
- गोभी - 250 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- चिकन ड्रमस्टिक -6 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ती;
- काली मिर्च का कांटा;
- नमक;
- साग।
तैयारी
हम सब्जियों को साफ़ करते हैं। प्याज क्यूब्स में बारीक कटौती। गाजर और चुकंदर एक grater पर रगड़ दिया। हम मिठाई काली मिर्च स्ट्रिप्स काट लें। "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड पर मल्टीवार्क को चालू करें, प्याज, गाजर, बीट और मिठाई काली मिर्च को 5-7 मिनट तक फ्राइये। टमाटर का पेस्ट जोड़ें और कुछ मिनटों में तलना। हमने चिकन को सब्जियों में डाल दिया। आलू क्यूब्स में काटते हैं, गोभी काटते हैं और इसे मल्टीवार्क के कटोरे में भेजते हैं। उबलते पानी के साथ कटोरे में शीर्ष निशान तक भरें। सोलिम, काली मिर्च, बे पत्ती डाल दिया।
एक घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड में मल्टीवार्क स्विच करें। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, कट ग्रीन्स जोड़ें। हम मांस की तैयारी की जांच करते हैं - अगर यह खाना पकाने का समय जोड़ने के लिए तैयार नहीं है। कार्यक्रम के अंत के बाद, चिकन के साथ बोर्श मल्टीवार्क में "हीटिंग" मोड में एक और घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि इसे घुमाया जा सके। चिकन के साथ बोर्श खट्टा क्रीम के साथ मेज पर परोसा जाता है।
चिकन के साथ हरा बोर्श
सामग्री:
- पानी - 3 एल;
- चिकन - 500 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- पालक - 150 ग्राम;
- Sorrel - 200 ग्राम;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- प्याज हरा - 1 गुच्छा;
- प्याज - 1 पीसी।
- चावल - 0.5 कप;
- वनस्पति तेल -30 ग्राम;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक सॉस पैन में चिकन डालिये और ठंडे पानी डालें, प्याज जोड़ें। हम पानी को उबाल में लाते हैं, शोर द्वारा गठित फोम को हटा दें। ढक्कन के नीचे, 35 मिनट के लिए कम गर्मी पर शोरबा उबाल लें। इस बीच, हम आलू साफ करते हैं। हम क्यूब्स में कटौती। पालक और sorrel, और हरी प्याज अच्छी तरह से और बारीक कटा हुआ हैं। हम शोरबा लौटते हैं, हम चिकन निकालते हैं, हम प्याज फेंक देते हैं।
और बर्तन में हम आलू, चावल और हरी प्याज डालते हैं। हम 15 मिनट के लिए पकाते हैं। गर्म फ्राइंग पैन में तेल डालना, हम पालक और sorrel वहाँ फैल गया। उन्हें कभी-कभी हलचल, 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। जब आलू पकाया जाता था, हम बोरच में स्ट्यूड ग्रीन्स डालते थे। एक कटोरे में, थोड़ा चिकन शोरबा (5-6 चम्मच) इसे ठंडा होने दें। हम इसे चिकन अंडे तोड़ते हैं, इसे एक कांटा से हराते हैं और एक चम्मच आटा डालते हैं। सब कुछ हिल गया है। एक चम्मच के साथ एक सॉस पैन में लगातार हलचल हलचल, एक पतली trickle के साथ हमारे ठोकर भरें। हम ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट के लिए वेल्ड किया। हम हिरन जोड़ते हैं। हम प्लेटों पर बाहर निकलते हैं और प्रत्येक में हम चिकन का टुकड़ा डालते हैं, हम खट्टा क्रीम भरते हैं।