पोर्क लोइन से विभिन्न व्यंजनों के व्यंजनों को रूस और विदेश दोनों में पाया जा सकता है। हम आपके साथ खाना पकाने के सबसे स्वादिष्ट और उत्तम तरीके साझा करेंगे।
एक फ्राइंग पैन में पोर्क लोइन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- हड्डी पर सूअर का मांस ढक्कन - 415 ग्राम;
- मसाले;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- चिकन शोरबा - 215 मिलीलीटर।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में तला हुआ हड्डी पर पोर्क लोइन के लिए नुस्खा काफी सरल है। मसालों के साथ मांस को धोया, थोड़ा सूखा और रगड़ दिया। स्टोव पर हम वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं, हम कमर को फैलाते हैं और इसे दो तरफ से फ्राइज़ करते हैं जब तक कि यह भूख न हो जाए। 3 मिनट के बाद, चिकन शोरबा ध्यान से डालें और उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। फिर हम एक कमजोर आग स्थापित करते हैं और बेकन आधे घंटे स्टू करते हैं। उसके बाद, मांस को एक सेवारत प्लेट पर रखें और ताजा जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष पर छिड़कें।
पन्नी में ओवन में सूअर का मांस लोइन के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पोर्क लोइन - 9 85 ग्राम;
- बेकन - स्वाद के लिए;
- शहद सरसों - 10 मिलीलीटर;
- Quince - 1 टुकड़ा;
- सरसों तैयार - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- लहसुन।
तैयारी
इसके बाद हम आपको ओवन में सूअर का मांस लोइन खाना पकाने के लिए नुस्खा बताएंगे। तो, मांस धोया जाता है, अतिरिक्त वसा काटता है और हड्डियों के साथ गहरे कटौती के साथ हड्डियों को काटा जाता है। मसालों के साथ मांस छिड़के और मारने के लिए छोड़ दें। हम शिव को साफ करते हैं, बीज निकालते हैं और लॉब्यूल को तोड़ देते हैं। हम उन्हें तैयार चीजों में डाल देते हैं और उन्हें पतले स्लाइस में काटकर बेकन में लपेटते हैं। हम वर्कपीस को धागे से ठीक करते हैं, मांस को पन्नी में लपेटते हैं और इसे बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं। पकवान को 200 डिग्री 45 मिनट 45 पर सेंकना। इस बीच, हम मांस के लिए प्रजनन तैयार करते हैं: सरसों के साथ पियाल में शहद मिलाएं। समय बीतने के बाद, सावधानीपूर्वक पन्नी के रोटी को हटा दें, इसे marinade के साथ कवर करें और इसे 15 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
एक बहुविकल्पीय में पोर्क लोइन के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पोर्क लोइन - 9 85 ग्राम;
- सोया अंधेरा सॉस - 55 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- प्रोवेनकल शुष्क जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- ब्रेड crumbs - 1 पैकेट।
तैयारी
पोर्क पूरी तरह से धोया जाता है, इससे छोटी हड्डियों को हटा दें और मांस को हराएं। अब सिरिंज लें, इसे सोया सॉस से भरें और इसे ध्यान से मांस में जोड़ें। एक अलग कटोरे में, मसालों के साथ चिकन अंडे को हराया। हमने मल्टीवार्क को नेट में रखा है, प्रोग्राम "फ्राइंग" चुनें, कटोरे में कुछ वनस्पति तेल डालें और धीरे-धीरे मांस को डुबकी दें, इसे पहले अंडे और ब्रेडक्रंब में डुबो दें। एक सुनहरी परत के गठन से 45 मिनट पहले पकवान तैयार करें। सिग्नल के बाद, प्रोवेन्कल मसालों के साथ मांस छिड़कें, "क्वेंचिंग" मोड सेट करें और इसे 20 मिनट के लिए चिह्नित करें।
प्याज छील में पोर्क लोइन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पोर्क ताजा ब्रिस्केट - 980 ग्राम;
- साफ पानी - 1 एल;
- नमक छोटा - 85 ग्राम;
- प्याज सूखे husks - 2 मुट्ठी;
- लहसुन - 10 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
हम भूसी को एक चलनी में डालते हैं और गर्म पानी की धारा के नीचे कई बार कुल्लाते हैं। फिर तरल पूरी तरह से नाली दें। एक कागज नैपकिन के साथ Brisket कुल्ला और सूखा। एक सॉस पैन में, नमक को मिलाएं