हरी मटर से शुद्ध

हरी मटर से शुद्ध एक मूल स्वाद है और किसी भी मांस पकवान के लिए उपयुक्त है। यदि आप चाहें तो इसे टोस्ट पर फैला सकते हैं या इसे स्नैक्स के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। चलो इस स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वस्थ पकवान की तैयारी के लिए आपको कई व्यंजनों पर विचार करें।

हरी मटर से बच्चे तक पुरी

सामग्री:

• हरी मटर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चावल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 2 चम्मच।
• नमक का समाधान;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

चावल सावधानीपूर्वक सॉर्ट किया गया, धोया, एक सॉस पैन में डाल दिया और गर्म पानी डाला। फिर आग लगाओ, उबाल लेकर आओ, लौ को कम करें और कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि यह तैयार न हो जाए। इसके बाद, हम उबले हुए हरी मटर के साथ चावल को गठबंधन करते हैं और एक तरफ के माध्यम से तरल के साथ गर्म द्रव्यमान को एक साथ जोड़ते हैं। आप सब कुछ ब्लेंडर को एकरूपता में पीस सकते हैं, और फिर स्वाद के लिए नमक समाधान जोड़कर उबाल लेकर आ सकते हैं। एक मेज पर सेवा करते समय, हरी मटर के साथ प्यूरी, हम मक्खन से भरते हैं।

मैश किए हुए आलू के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• डिब्बाबंद मटर - 1 बर्तन;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• लॉरेल पत्ता - 1 टुकड़ा;
• मसाले।

तैयारी

आलू धोए जाते हैं, साफ करते हैं और प्रत्येक कंद को 4 भागों में काटते हैं। फिर हम इसे एक सॉस पैन में डालते हैं, इसे पानी से डालें और मध्यम गर्मी पर इसे बेहतर स्वाद बनाने के लिए सेट करें। तैयारी से 10 मिनट पहले, लॉरेल पत्ता और छील प्याज जोड़ें। समय बीत जाने के बाद, ध्यान से पानी को एक अलग कटोरे में डालें, हम किरण और लॉरेल पत्ते निकालते हैं। हम बर्तन के ढक्कन को खुले छोड़ देते हैं, ताकि आलू थोड़ा सूख जाए।

फिर ध्यान से इसे गूंध लें, ताकि कोई गांठ न हो। दूध को एक बाल्टी में गरम किया जाता है, लेकिन इसे उबालें, और आलू में डालें। एक बार फिर, हम एक सजातीय प्यूरी-जैसे द्रव्यमान बनाने के लिए पूरी तरह से गर्म हो जाते हैं। अब आलू के शोरबा में हम डिब्बाबंद हरी मटर फेंकते हैं, प्लेट पर डालते हैं, उबाल लेकर आते हैं और इसे एक कोलंडर में छोड़ देते हैं।

हमने तरल पदार्थ को नाली और मैश किए हुए आलू के साथ मटर मिलाएं। मेज पर सेवा करते समय, प्लेटों को द्रव्यमान पर रखें, एक चम्मच के साथ सतह को चिकनी बनाएं और पैटर्न के रूप में शीर्ष पर एक छोटा नाली बनाएं। हम पिघला हुआ क्रीम मक्खन के साथ डिब्बाबंद हरी मटर से प्यूरी डालना और जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।

हरी मटर और लहसुन के साथ मसालेदार आलू

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• लहसुन - 3 लौंग;
• जमे हुए हरी मटर - 350 ग्राम;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसाले।

तैयारी

जमे हुए हरी मटर से मैश किए हुए आलू की तैयारी शुरू करने से पहले, हम ओवन को हल्का करते हैं और इसे 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए छोड़ देते हैं। एक छोटा बेकिंग ट्रे या बेकिंग डिश एक अच्छे मक्खन मक्खन के साथ स्नेहन किया जाता है और साफ लहसुन सिर डाल दिया जाता है। हम ओवन में 30 मिनट और सेंकना डाल दिया।

इस बार हम आलू साफ करते हैं, इसे धोते हैं और इसे गर्म पानी में डाल देते हैं। उबाल लेकर 20 मिनट तक उबाल लें। तत्परता। फिर हम एक पैन में थोड़ा नमक और जमे हुए हरी मटर फेंक देते हैं। इसे आलू के साथ लगभग 5 मिनट तक उबालें, और फिर धीरे-धीरे पानी निकालें और पैन को स्टोव पर वापस कर दें। हम इंतजार करते हैं, जब सभी नमी वाष्पित होती है, और आग बंद कर देती है। खट्टा क्रीम जोड़ें, मक्खन का एक टुकड़ा फेंक दें और प्रेस छीलने वाले लहसुन के माध्यम से निचोड़ें।

इसके अलावा, हम एक टॉल्स्टकर के साथ अच्छी तरह से गूंधते हैं और एक सजावटी, शानदार द्रव्यमान रूपों तक एक चम्मच या एक व्हिस्क के साथ whisk। हम स्वाद के लिए मसालों के साथ तैयार पकवान का मौसम बनाते हैं और इसे एक सब्जी गार्निश के रूप में पेश करते हैं। भुना हुआ भेड़ के बच्चे के साथ इस तरह के एक मूल और हार्दिक प्यूरी को गठबंधन करना सबसे अच्छा है।