क्लासिक chebureks के लिए एक शानदार विकल्प पिटा ब्रेड से बने chevureks हैं। वे जल्दी से तैयार होते हैं, परीक्षण से जुड़े परेशानी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन मूल रूप से मूल से कम नहीं स्वाद के लिए। इस तरह के chebureks की भरपाई पूरी तरह से भरने के लिए हो सकता है कि आप पसंद करते हैं।
नीचे हम लवासा से चेबरेक्स को ठीक तरह से तैयार करने के तरीके के बारे में अधिक विस्तार से वर्णन करेंगे।
Minced मांस के साथ lavash से आलसी Chevurek
सामग्री:
- पतली लवासा - 3 टुकड़े;
- कोई छोटा हुआ मांस - 320 ग्राम;
- प्याज - 125 ग्राम;
- पानी - 55 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
हम प्याज को साफ़ करते हैं, बहुत छोटे क्यूब्स फेंकते हैं और भरने में जोड़ते हैं। नमक, जमीन काली मिर्च और मिश्रण के साथ पानी, मौसम में भी डालना। Lavash वर्गों में कटौती है। उनमें से प्रत्येक के लिए हम इसे एक तरफ विकर्ण रूप से भरकर वितरित करते हैं, ढाई से दो सेंटीमीटर के किनारे से पीछे हटते हैं। एक पीटा अंडे के साथ किनारों को फैलाएं, एक त्रिकोण के साथ आधा में पिटा ब्रेड जोड़ें और इसे अच्छी तरह से दबाएं।
पहले फ्राइंग पैन को गर्म करें, जिसमें पहले इसे पर्याप्त मात्रा में वनस्पति तेल डाला गया हो और ब्राउनिंग तक दो तरफ से मध्यम गर्मी पर पिटा ब्रेड फ्राइये।
हम अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए एक पेपर तौलिया या नैपकिन पर तैयार आलसी चेबरेक्स लेते हैं, और फिर एक पकवान में स्थानांतरित होते हैं।
पनीर के साथ पिटा ब्रेड
सामग्री:
- पतली लवासा - 3 टुकड़े;
- ब्रायनजा - 325 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 325 ग्राम;
- हरी प्याज - स्वाद के लिए;
- ताजा अजमोद और डिल ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल
तैयारी
पिटा ब्रेड की प्रत्येक परत वर्गों में काटा जाता है। हमारे मामले पनीर में, कोई भी ब्राइन पनीर, हम एक बड़े grater के माध्यम से गुजरते हैं। कड़ी पनीर के साथ एक ही काम किया जाता है। हरी प्याज और अजमोद और डिल के ताजे हिरन धोए जाते हैं, अच्छी तरह से सूखे और बारीक कटौती करते हैं।
प्रत्येक वर्ग के किनारों को व्हीप्ड अंडे के साथ बारीक ढंग से नक़्क़ाशीदार किया जाता है। एक ओर, हम पनीर और हिरन से भराई डालते हैं और दूसरी तरफ कवर करते हैं। आप जितना चाहें त्रिकोणीय और आयताकार chebureks दोनों बना सकते हैं। किनारों को कसकर दबाएं और ग्लूइंग के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
इस बीच, मध्यम गर्मी पर दोनों तरफ से पनीर के साथ वनस्पति तेल और ब्राउन आलसी चेबरेक्स के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें।
एक पेपर तौलिया या नैपकिन के साथ अतिरिक्त वसा को कम करें और मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन भूख!