सभी प्रकार के सॉस - यह सिर्फ एक wand-zashchalochka है। आखिरकार, उनके साथ आप विविध व्यंजनों के स्वाद को विविधता और सुधार सकते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि कैसे जमे हुए मशरूम से सॉस बनाना है।
खट्टा क्रीम के साथ जमे हुए मशरूम से मशरूम सॉस
सामग्री:
- जमे हुए मशरूम - 280 ग्राम;
- योलक्स - 2 टुकड़े;
- शोरबा - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 20 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च;
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- नींबू का रस
तैयारी
मक्खन मक्खन में पके हुए तक तलना। साथ ही, यदि समय परमिट होता है, तो आप उन्हें डिफ्रॉस्ट कर सकते हैं, या आप तुरंत जमे हुए रूप में एक पैन में भेज सकते हैं। शोरबा में डालना (इसे ठंडा होना चाहिए) और हलचल, मशरूम के मिश्रण डालना, नमक, काली मिर्च जोड़ें और उबाल लाने के लिए। योल के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और सचमुच नींबू के रस की दो बूंदें जोड़ें। मशरूम में द्रव्यमान जोड़ें और न्यूनतम गर्मी पर 3-4 मिनट के लिए गर्मी जोड़ें।
जमे हुए सफेद मशरूम से मशरूम सॉस
सामग्री:
- जमे हुए सफेद मशरूम - 450 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- प्याज - 300 ग्राम;
- क्रीम 33% वसा - 0.5 लीटर;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
सफेद जमे हुए मशरूम को एक कोन्डर में रखा जाता है और ठंडे पानी के नीचे धोया जाता है। पतली आधा छल्ले के साथ प्याज छिड़क दिया जाता है और इसे थोड़ा सा आग पर मक्खन में लगभग 20 मिनट तक फ्राइज़ किया जाता है। फिर सभी पानी वाष्पित होने तक मशरूम जोड़ें और हलचल, तैयार करें। काली मिर्च, नमक जोड़ें और सभी क्रीम डालना। एक छोटी आग पर लगभग 30 मिनट स्टू। क्वेंचिंग के अंत से पहले मिनट 3, कुचल डिल जोड़ें।
जमे हुए मशरूम से मशरूम सॉस - नुस्खा
सामग्री:
- जमे हुए चैंपियन - 550 ग्राम;
- संसाधित पनीर - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 220 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर;
- प्याज - 180 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च
तैयारी
मक्खन में गाजर और प्याज फेंक दिया, जमे हुए मशरूम जोड़ें। अपनी पसंद के लिए खट्टा और काली मिर्च। एक नियम के रूप में, मसालों के स्वाद और सुगंध को हथियाने के लिए नहीं, इसलिए अधिक मसालों की सिफारिश नहीं की जाती है। तो, जैसे ही मशरूम द्वारा पृथक सभी तरल, वाष्पीकरण, खट्टा क्रीम, कसा हुआ मिश्रित दही जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। ढक्कन के नीचे, सॉस को लगभग 5 मिनट तक सॉस करें। आग मध्यम होना चाहिए। सब कुछ, जमे हुए मशरूम से सॉस तैयार है! यह सभी प्रकार के अनाज, पास्ता या आलू के उत्कृष्ट मिश्रण के रूप में कार्य करेगा।
जमे हुए मशरूम से सॉस मशरूम सॉस
सामग्री:
- जमे हुए चैंपियन - 350 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- डिल - आधा पाउंड;
- आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर;
- प्याज - 110 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
जमे हुए मशरूम उबलते पानी में उबालें और उबाल लें जब तक कि पानी की थोड़ी मात्रा में पकाया न जाए। यह पर्याप्त है अगर मशरूम को तरल से ढक दिया जाता है। मशरूम शोरबा विलय। प्याज चोटी और जैतून का तेल में काट लें। एक बार प्याज ने एक सुनहरा रंग हासिल कर लिया है, इसमें मशरूम जोड़ें और उन्हें तलना। फिर कुचल लहसुन, नमक, काली मिर्च जोड़ें। ठंडा मशरूम शोरबा के 150 मिलीलीटर में, हम स्टार्च, मिश्रण और मशरूम में डालना बढ़ते हैं। सॉस को एक छोटी सी आग पर 5 मिनट के लिए सॉस करें, और बंद करें, क्योंकि सॉस पहले से ही पूरी तरह से तैयार है!
जमे हुए मशरूम से टमाटर मशरूम सॉस कैसे पकाएं?
सामग्री:
- जमे हुए मशरूम - 550 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- गाजर - 120 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, बे पत्ती;
- काली मिर्च।
तैयारी
कटा हुआ प्याज और गाजर हल्के से तलना, जमे हुए मशरूम फैलाएं और तरल वाष्पीकरण तक सभी एक साथ स्टू करें। सामी, इस समय, गर्म वनस्पति तेल पर आटा फ्राय। चिकनी स्थिरता तक 150 मिलीलीटर पानी डालें और रगड़ें। टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च जोड़ें, और आप स्वाद के लिए थोड़ा सा चीनी भी जोड़ सकते हैं, और फिर पूरी तरह मिलाएं। सब्जियों के साथ मशरूम के परिणामी मिश्रण डालो, एक लॉरेल पत्ता जोड़ें और एक छोटी सी आग में, 5 मिनट के लिए उबाल लें।