पकौड़ी का अंतिम स्वाद न केवल आपके द्वारा चुने गए मांस पर निर्भर करता है और आटा जो इसे लपेटता है। सही ढंग से चयनित नुस्खा - केवल आधे युद्ध, शेष मांस के साथ पाउडर दलिया में मोड़ने के बिना, पकौड़ी अच्छी तरह से वेल्ड करने की क्षमता है। बेशक, अंतिम परिणाम भी पकौड़ी से बने आटा पर निर्भर करता है: एक घने घर का आटा , विशेष रूप से अंडे के साथ पकाया जाता है, थोड़ा सा पीसा जाता है और आकार को बेहतर रखता है। पकौड़ी पकाने के तरीके के बारे में और पढ़ें।
घर का बना पकौड़ी पकाने के लिए कितना?
चलो घरेलू, ताजा बनाया पेलमेनी के नुस्खा के विश्लेषण के साथ शुरू करते हैं। यदि आप मोल्डिंग के तुरंत बाद पकौड़ी पकाने का फैसला करते हैं, तो ध्यान रखें कि वे जमे हुए लोगों की तुलना में बहुत तेज़ी से तैयार किए जाएंगे।
आग पर एक बड़ा बर्तन डाल दिया और इसे पानी के आधे से भरें। पैन की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप एक समय में कितने पकौड़ी पकाने का फैसला करते हैं: अधिक रैवियोली, अधिक, क्रमशः, और व्यंजनों की मात्रा। पानी की मात्रा भी महत्वपूर्ण है, आमतौर पर 15-20 टुकड़ों की मात्रा में मानक आकार के पेल्मेनी को आधे लीटर पानी में पकाया जाता है। पकौड़ी के लिए एक साथ अटक नहीं जाते हैं, स्वतंत्र रूप से मिश्रित होते हैं, और पानी उबाल नहीं होता है, अधिक पानी में डालना।
यदि आप शोरबा के साथ पेल्मेनी की सेवा करने की योजना बनाते हैं, तो शोरबा में लॉरेल और मिर्च का मटर डालें, इसलिए यह अधिक सुगंधित हो जाएगा। सुगंधित additives के बाद, नमक डालना और फिर तरल उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। पानी में ताजा पकौड़ी डालिये और फिर उबाल लें। सतह के बाद, पकौड़ी को 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
जमे हुए पकौड़ी पकाने के लिए कितना?
जमे हुए पकौड़ी को प्रारंभिक डिफ्रॉस्ट की आवश्यकता नहीं होती है, यह भविष्य के उपयोग के लिए कटाई वाले घरेलू उत्पाद और अर्द्ध तैयार उत्पादों दोनों पर लागू होती है। खाना पकाने की प्रक्रिया समान है। एक गहरी सॉस पैन में पानी में डालें, मसालों को फेंक दें, इच्छा पर और सब कुछ उबाल लें। नमक जोड़ने के बाद, आप खुद को पका सकते हैं। जब वे आते हैं, और यह आकार के आधार पर 4-6 मिनट में होता है, तब तक इंतजार करें जब तक कि यह फिर से उबाल न जाए। उबलने के बाद पकौड़ी पकाने के लिए कितना खाना भी उनके आकार से निर्धारित किया जाता है, औसतन यह 3 से 5 मिनट तक होता है।
एक जोड़े के लिए जमे हुए पकौड़ी कैसे पकाने के लिए?
यदि आप बड़े पकौड़ी पकाते हैं और खाना पकाने से डरते हैं, तो उन्हें दो जोड़े के लिए पकाएं। पानी के साथ स्टीमर कप डालो और लॉरेल और मटर जैसे सुगंधित जोड़ डालें। खाना पकाने की टोकरी को भाप के साथ चिकनाई करें और इसमें पकौड़ी डाल दें। ढक्कन बंद करें और आधे घंटे तक पकाया सब कुछ छोड़ दें। यदि आप पकाने के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग करते हैं, तो इसमें खाना बनाना उसी सिद्धांत पर होता है, समय की सच्चाई कम होगी - लगभग 20 मिनट।
हम एक बहुआयामी में पकौड़ी पकाना
एक मल्टीवार्क में खाना पकाने के लिए, कटोरे के नीचे पेलमेनी वितरित करें। खट्टा क्रीम के साथ पानी मिलाएं ताकि तरल की मात्रा सॉस की मात्रा से दोगुनी हो। वांछित अगर नमक के बारे में मत भूलना, सुगंधित जोड़ों को जोड़ें। फिर "बेकिंग" विकल्प चालू करें और 20 मिनट तक सब कुछ लापरवाही छोड़ दें। अगर वांछित है, तो आप पेलमेनी को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं और इसे "प्रीहीटर" पर छोड़ सकते हैं, इसकी पिघलने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। परोसें
एक माइक्रोवेव ओवन में पकौड़ी पकाने के लिए कैसे?
एक माइक्रोवेव में एक समय में 200 से अधिक ग्राम रैवियोली पकाना बेहतर नहीं होता है, उन्हें एक साथ चिपकने से बचने और यहां तक कि खाना पकाने के लिए, व्यंजनों में स्वतंत्र रूप से रखा जाना चाहिए। पानी के साथ एक गिलास पानी और कवर के साथ पकौड़ी डालो। 800W पर 10 मिनट के लिए उबला हुआ सब कुछ छोड़ दें। यदि आवश्यक हो, तो अधिक तरल जोड़ें और कुछ मिनट के लिए समय बढ़ाएं यदि आप साइबरियन जैसे बड़े पकौड़ी पकाने की योजना बनाते हैं ।