कई लोगों को यह भी संदेह नहीं है कि सबसे आम पोर्क शंकु से कितने अद्भुत और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन किए जा सकते हैं। यह बजट उत्पाद ओवन व्यंजनों या नाजुक सूअर का मांस स्टू में स्वादिष्ट बेक्ड का आधार बन सकता है। और इन शानदार व्यंजनों को कैसे पकाना है, हम अपने व्यंजनों में नीचे बताएंगे।
घर पर पोर्क फैसले कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- सूअर का मांस (बड़ा) - 1,8-2 किलो;
- प्राकृतिक सोया सॉस - 75 मिलीलीटर;
- प्याज बल्ब - 120 ग्राम;
- गाजर - 85 ग्राम;
- अजवाइन की जड़ - 45 ग्राम;
- लॉरेल पत्तियां - 3 टुकड़े;
- काली मिर्च के मटर - 10-15 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 5-7 पीसी।
- नमक बड़ा है - स्वाद के लिए;
बेकिंग के लिए:
- हल्की बियर - 150 मिलीलीटर;
- शहद फूल - 75 ग्राम;
- सॉस tabasco - स्वाद के लिए;
- सोया सॉस - 55 मिलीलीटर।
तैयारी
घर पर पोर्क शंकु की तैयारी मूल उत्पाद की प्रारंभिक तैयारी के साथ शुरू होती है। मेरा, ब्रश और स्क्रैप, यदि आवश्यक हो, तो पोर्क नक्कल चाकू के साथ प्रदूषण और पानी डालना, इसे खाना पकाने के लिए उपयुक्त एक पोत में रखकर। हम वहां साफ बल्ब प्याज और पूरी जड़ों को जोड़ते हैं, एक गुणवत्ता सोया सॉस में डालना, हम काले पत्तियों और काले और सुगंधित काली मिर्च के मटर फेंकते हैं और स्वाद के लिए कंटेनर की सामग्री डालते हैं। हम पकवान के बाद पकवान डालते हैं, फोम इकट्ठा करते हैं, और फिर गर्मी को कम से कम कम करते हैं, पैन को ढक्कन से ढकते हैं और तीन घंटे तक पकाते हैं। तैयारी पर हम गेट पर पहिया निकालते हैं और इसे ठीक से सूखते हैं।
अब हम हल्की बियर, फूल शहद, सोया सॉस और ताबास्को मिश्रण करते हैं, छड़ी पर मिश्रण फैलाते हैं, इसे पूरी सतह पर ढकते हैं। एक घंटे के लिए marinade में पकवान छोड़ दो, जिसके बाद हम शंकु की सतह पर मसालेदार शीशा की परत अद्यतन करते हैं और इसे एक गर्म ओवन में बेकिंग के लिए भेजते हैं। 180 डिग्री पर लगभग तीस मिनट के भोजन के बाद, आप इसे एक डिश पर ले जा सकते हैं और टेबल पर इसकी सेवा कर सकते हैं, स्ट्यूड गोभी और उबले हुए या बेक्ड आलू के साथ पूरक।
घर पर stewed सूअर का मांस knuckle
सामग्री:
- सूअर का मांस नाक (हड्डी के बिना) - 2 किलो;
- पोर्क लुगदी - 2 किलो;
- लॉरेल की पत्तियां - 5-7 टुकड़े;
- मटर काली मिर्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मटर सुगंधित काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक बड़े (neodinated) - स्वाद के लिए।
तैयारी
स्टू की तैयारी के लिए, आप केवल सूअर का मांस रडार ले सकते हैं, लेकिन आदर्श स्वाद के लिए, स्कापुला या पीठ से थोड़ा सूअर का मांस लुगदी जोड़ना बेहतर होता है। तैयार फैसले हम हड्डी से छुटकारा पाते हैं और मांस को टुकड़ों में काटते हैं। हमने उत्पाद को एक तेल के कढ़ाई या अन्य पोत में रखा है, जो ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त है, नमक, लॉरेल पत्तियों और काले और सुगंधित काली मिर्च के साथ परतों को बदलता है। एक गर्म ओवन में मांस की क्षमता निर्धारित करें और 125-140 डिग्री के तापमान पर चार घंटे के लिए स्टू को कमजोर करें।
तैयारी पर हमने भंडारण के लिए बाँझ जार और कॉर्क पर स्टू फैलाया।