वर्तमान में, पूरी तरह से अपरंपरागत अवयवों के साथ-साथ vinaigrette को पकाने के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं, कि हम पहले से ही भूलना शुरू कर रहे हैं कि शास्त्रीय प्रदर्शन में सलाद का स्वाद क्या होना चाहिए।
लेकिन, जैसा कि वे कहते हैं, सब कुछ नया एक भूले हुए पुराने है। हम मटर के साथ क्लासिक vinaigrette की तैयारी के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो परंपरागत सलाद के स्वाद को फिर से बनाने में मदद करेगा, और भविष्य के पाक प्रयोगों के लिए आधार तैयार करेगा।
मटर और ककड़ी के साथ एक क्लासिक vinaigrette कैसे पकाने के लिए - एक नुस्खा?
सामग्री:
- आलू कंद - 350 ग्राम;
- चुकंदर की मेज - 350 ग्राम;
- गाजर - 220 ग्राम;
- मसालेदार या मसालेदार खीरे - 220 ग्राम
- मटर डिब्बाबंद - 180 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- प्याज या हरी प्याज - 180 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
धोए गए बीट, आलू कंद और गाजर तैयार, ठंडा और साफ किए जाने तक पके जाते हैं। फिर छोटे cubes के साथ सब्जियों काट और उन्हें एक गहरे कटोरे में जोड़ें। इसी प्रकार, मसालेदार खीरे खीरे और प्याज या हरी प्याज।
हम डिब्बाबंद मटर जोड़ते हैं, इसे वापस समुद्र से कोन्डर में फेंक देते हैं, हम वनस्पति तेल के साथ पकवान की सेवा करते हैं, सुगंधित हो सकते हैं, और नमक के साथ मौसम। अच्छी तरह से हिलाओ, तैयार किए गए vinaigrette एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें और ताजा हिरन की शाखाओं के साथ सजाने के लिए।
मटर और गोभी के साथ क्लासिक vinaigrette - नुस्खा
सामग्री:
- आलू कंद - 380 ग्राम;
- चुकंदर की मेज - 320 ग्राम;
- गाजर - 250 ग्राम;
- नमकीन या मसालेदार खीरे - 250 ग्राम
- डिब्बाबंद मटर - 220 ग्राम;
- sauerkraut - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
- प्याज - 175 ग्राम;
- डिल और अजमोद (वैकल्पिक) के ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- नमक।
तैयारी
मटर, आलू, गाजर और चुकंदर के साथ vinaigrette के लिए सब्जियों की पूरी संरचना से, हमें लाने की जरूरत है
तैयार सब्जियों को प्याज और छोटे cubes में मसालेदार खीरे के साथ एक साथ साफ और कटा हुआ कर रहे हैं। ऐसा माना जाता है कि सामग्री काटने के छोटे, सलाद अधिक स्वादिष्ट। हम sauerkraut और मटर जोड़ते हैं, हम वनस्पति तेल, नमक और कटा हुआ जड़ी बूटी (अगर वांछित) के साथ पकवान का आनंद लें और मिश्रण।
एक सलाद कटोरे में vinaigrette डालने के लिए तैयार और मेज पर सेवा की।