पाक दुनिया के एटलस खोलना, आप एक बार फिर से यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि न्यूजीलैंड का व्यंजन यूरोपीय, एशियाई और पॉलिनेशियन परंपराओं के गुणकों के लिए स्वाद के लिए आएगा। यह सब इसलिए है क्योंकि यह आप्रवासियों के प्रभाव में गठित किया गया था। यदि हम स्थानीय व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, तो गृहिणियां उन्हें प्राकृतिक उत्पादों से विशेष रूप से तैयार करती हैं, जो नदियों, महासागरों और जंगलों से अपने पतियों द्वारा निकाली जाती हैं।
सभी किस्मों और उपहारों को सूचीबद्ध करने के लिए किसी भी समय असंभव है। यह केवल यह ध्यान देने योग्य है कि न्यूज़ीलैंड व्यंजन में मांस व्यंजन गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, और एक विशाल लोकप्रिय भुना हुआ मांस, आलू के साथ भरवां एक भेड़ का बच्चा भरा हुआ है। ऐसे समुद्री भोजन से, ऑयस्टर, क्रस्टेसियन, लोबस्टर भरे हुए व्यंजनों को पकाते हैं, बल्लेबाज में तलना करते हैं, और आमलेट के लिए एक मिनेस के रूप में भी उपयोग करते हैं।
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न्यूजीलैंड का राष्ट्रीय व्यंजन
- माओरी के व्यंजन से, हांगि डिश (हंगी) बहुत लोकप्रिय है। भाप और पत्थरों के लिए एक विशेष मिट्टी के ओवन में भोजन तैयार किया जाता है। मांस (चिकन, सूअर का मांस या भेड़ का बच्चा) मुख्य घटक के रूप में जोड़ा जाता है, और गाजर, गोभी, प्याज, कद्दू और मिठाई आलू जैसे कुमरा कहा जाता है, पूरी तरह से लहसुन और दौनी के साथ अपने स्वाद को बंद कर देता है।
- न्यूजीलैंड के राष्ट्रीय पकवान "रोस्तकुमार" (भुनाकुमार) आज न केवल इस महाद्वीप पर बल्कि यूरोप में भी अभूतपूर्व लोकप्रियता का आनंद लेते हैं। मीठे आलू को घर से बना खट्टा क्रीम में सुनहरा भूरा होने तक तला हुआ जाता है। अगर हम इसे आग में रखते हैं, तो हमें कुरकुरा घर का बना चिप्स मिल जाएगा जो माओरी लोग बहुत पसंद करते हैं।
- पारंपरिक पाई और, विशेष रूप से, इस राज्य की स्वदेशी आबादी की स्वादिष्टता असामान्य नाम "काका" (क्यूकू) के साथ पाई जाती है। वे न्यूज़ीलैंड हरे-नीले मुसलमानों, भूरे रंग के समुद्री शैवाल, शहद मनुका, और कुएं की तेज पत्तियों से भी भरने के साथ तैयार हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि भरने का एक और संस्करण सैल्मन से बना है।
- "बर्ड-भेड़ का बच्चा" - यह बिल्कुल ठीक है कि माओरी पकवान का अनुवाद कैसे किया जाता है। यह टाइटी मांस से, या मोटी वसा परत के साथ उगाई गई लड़कियों से तैयार किया जाता है। नाम भेड़ का बच्चा क्यों है, लेकिन बस क्योंकि बेकिंग के दौरान, टाइटी मांस में एक मेमने की याद ताजा होती है।
- जैसा ऊपर बताया गया है, न्यूजीलैंड में राष्ट्रीय भोजन पूरी दुनिया के लोगों के व्यंजनों का मिश्रण है। तो, लगभग हर किसी ने "पावलोवा" (पावलोवा) के मिठाई के बारे में सुना है, जो इस राज्य और ऑस्ट्रेलिया में विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह एक छोटा केक-मिंग्यूयू है, जिसका मुख्य आकर्षण ताजा फल है।
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खाद्य कीमतें
आज, आप न्यूजीलैंड के राष्ट्रीय व्यंजनों को लगभग सभी व्यंजनों में विशेष रूप से एंग्लो-सैक्सन में आजमा सकते हैं। और स्थानीय रेस्तरां में आपको न केवल पारंपरिक व्यंजन परोसा जाएगा, बल्कि कला का एक काम, प्रतिभाशाली माओरी शेफ के प्रतिभाशाली विचारों से परिपूर्ण होगा। लागत के लिए, उदाहरण के लिए, कैफे में एक छोटे से भोजन के लिए रेस्तरां में 10 से 20 एनजेडडी देना होगा - लगभग 30 एनजेडडी।
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