वास्तव में, नूडल पास्ता से बना एक पुलाव है, यानी, नूडल्स, वर्मीसेली या अन्य समान पास्ता।
पास्ता से कुक पास्ता - पिछले भोजन और अन्य उत्पादों को पकाया गया पास्ता के अवशेषों को लाभप्रद रूप से रीसायकल करने का एक अच्छा तरीका। इसके अलावा, पकवान बहुत पौष्टिक है, नूडल्स परिवार के लंच के लिए उपयुक्त हैं, खुली हवा में एथलीटों और शारीरिक कार्य के लिए। नूडल्स को दो तरीकों से पकाया जा सकता है: एक बर्नर पर फ्राइंग पैन में या ओवन में एक रूप में। हम दूसरी विधि चुनते हैं, क्योंकि यह स्वस्थ है।
ओवन में सबसे स्वादिष्ट नूडल्स को पकाएं।
कॉटेज पनीर और अंडा - नुस्खा के साथ Latschevnik
सामग्री:
- पास्ता तैयार (यानी वेल्डेड पास्ता के अवशेष, छोटे से बेहतर) - लगभग 2 भाग;
- कुटीर चीज़ - 150-200 ग्राम;
- क्रीम या खट्टा क्रीम - लगभग 80 मिलीलीटर;
- चिकन के अंडे - 4 पीसी।
- साग;
- मीठे पेपरिका;
- नमक;
- मक्खन का एक टुकड़ा।
तैयारी
अगर पास्ता पर्याप्त रूप से छोटा नहीं है, तो उन्हें कुचल दें (यदि वे एक साथ फंस गए हैं - यह करने के लिए और भी सुविधाजनक है)। अंडे, क्रीम और कुटीर चीज़ के साथ कुचल पेस्ट मिलाएं। कटे हुए हिरण और पेपरिका जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। यदि रेफ्रिजरेटर में एक ताजा मीठा लाल मिर्च गलती से लुढ़काया गया था, तो आप इसे मिश्रण में जोड़ सकते हैं और इसे बारीक से काट सकते हैं। आप स्थिरता को अनुकूलित करने के लिए मिश्रण में गेहूं के आटे या मकई के कुछ चम्मच भी जोड़ सकते हैं। मक्खन के थोड़ा गर्मजोशी के रूप में थोड़ा सा स्नेहन करें। मिश्रण को भरें और लगभग 25 मिनट के लिए ओवन में नूडल्स सेंकना। भाग को सेगमेंट करें और सेवा करें, आप खट्टे-लहसुन सॉस के साथ नूडल डाल सकते हैं और शोरबा का कटोरा पेश कर सकते हैं।
आप मांस के साथ नूडल्स पका सकते हैं, इस संस्करण में, कॉटेज पनीर और खट्टा क्रीम बाहर निकलने के लिए बेहतर है।
ओवन में नालीदार मांस और अंडे के साथ Latschevnik - नुस्खा
सामग्री:
- तैयार पेस्ट के अवशेष - लगभग 2 सर्विंग्स;
- अंडा चिकन - 3 टुकड़े;
- छोटा हुआ मांस - लगभग 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- काली मिर्च जमीन या मसालों का एक तैयार मिश्रण;
- मक्खन या सूअर का मांस स्नेहक।
तैयारी
मक्खन में एक फ्राइंग पैन में तला हुआ प्याज को पारदर्शीता में पारित करें, फिर मांस रंग में परिवर्तन (लगभग 5 मिनट) तक, सरकते हुए मांस और स्टू को हलचल करें। यदि कुछ मशरूम हैं: चैंपियन, सफेद या चेरी, उन्हें जोड़ें, अपेक्षाकृत बारीक काटने। मिश्रण थोड़ा ठंडा है।
पके हुए पास्ता को पीसकर अंडे और प्याज और मांस मिश्रण के साथ इसे एक कांटा से जल्दी मिलाएं। मसालों के साथ मौसम, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा मक्का स्टार्च जोड़ें। इस मिश्रण को एक स्नेहन तेल के साथ भरें और लगभग 30-40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। जड़ी बूटी और सॉस के साथ सेवा, उदाहरण के लिए, मसालेदार टमाटर।
कटा हुआ उबला हुआ मांस या समुद्री भोजन के साथ महत्वपूर्ण रूप से अधिक उपयोगी नूडल होगा, और बेक्ड मिश्रण में सब्ज़ियां जोड़ने के लिए भी अच्छा है।
अंडा, स्क्विड, ब्रोकोली, उबचिनी और जैतून के साथ Latschevnik
सामग्री:
- पके हुए पास्ता - 2 भाग;
- स्क्विड - 300 ग्राम;
- उबचिनी - 200 ग्राम;
- ब्रोकोली - 200 ग्राम;
- बिना पिट के जैतून - कम से कम 5 पीसी। (या बेहतर 8);
- अंडे - 4 टुकड़े;
- हार्ड grated पनीर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- साग।
तैयारी
Squid cook (3 मिनट), ठंडा और छोटे स्ट्रॉ में काटा। ब्रोकोली को छोटे coots और blanched में नष्ट कर दिया गया है, यानी, हम लगभग 8 मिनट के लिए उबलते पानी डालना, फिर पानी निकालना। Zucchini एक बड़े grater पर रगड़ दिया। सर्कल में जैतून काट लें।
कुचल पेस्ट को स्क्विड, अंडे, कसा हुआ पनीर, ब्रोकोली, जैतून और उबचिनी के साथ मिलाएं। आप थोड़ा आटा या स्टार्च और कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं। लगभग 25 मिनट के लिए तेल के रूप में नूडल सेंकना। लहसुन-नींबू-सरसों सॉस के साथ परोसें।