शब्दों में वर्णन करना असंभव है कि स्वादपूर्ण खुशी जिसे हम अनुभव करते हैं, कंडेन्स्ड दूध के साथ एक अद्भुत अखरोट केक के टुकड़े को चखने के दौरान। और यदि यह काम स्वयं द्वारा किया जाता है, तो खाने की खुशी परिवार के सदस्यों और दोस्तों के उत्साही समीक्षा और कृतज्ञता से पूरक होती है जो एक कप चाय में जाते थे।
इस मिठाई की तैयारी के लिए नीचे दिए गए विकल्पों में से कोई भी आपको एक बार फिर अविश्वसनीय नट स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा।
अखरोट और संघनित दूध के साथ चॉकलेट केक
सामग्री:
बिस्कुट के लिए:
- आटा - 145 ग्राम;
- अखरोट - 120 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल या वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
क्रीम के लिए:
- संघनित दूध पकाया - 3 9 0 ग्राम;
गैनाशे के लिए:
- चॉकलेट कड़वा - 120 ग्राम;
- वसा सामग्री में क्रीम 22% से कम नहीं - 130 मिलीलीटर;
सजावट के लिए:
- अखरोट - 50 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले, चलो एक बिस्कुट तैयार करते हैं। प्रोटीन से अलग योल, उन्हें एक मिक्सर के साथ वनस्पति तेल, दूध, आटा और हरा के साथ मिलाएं। कूल्हे की प्रक्रिया के अंत में, टुकड़े के लिए जमीन अखरोट जोड़ें।
अच्छी तरह से ठंडा प्रोटीन एक गहरे सूखे और साफ कंटेनर में रखा जाता है, एक मोटी और मोटी फोम तक एक मिक्सर के साथ पीटा जाता है, और फिर, बिना छेड़छाड़ के, छोटे भागों में चीनी डालना।
इसके बाद, हम प्रोटीन द्रव्यमान में आटा पेश करते हैं और नीचे से ऊपर तक की गतिविधियों के साथ धीरे-धीरे मिश्रण करते हैं। हम ध्यान से प्राप्त द्रव्यमान को पूर्व-तेल वाले रूप में स्थानांतरित करते हैं और इसे एक घंटे के लिए 160 डिग्री तक गरम ओवन में भेजते हैं। फिर दरवाजा खोलें, और बिस्कुट को ठंडा करने के लिए दस मिनट दें, और फिर इसे गेट पर हटा दें और इसे पूरी तरह से ठंडा करें। हम केक को दो अनुदैर्ध्य बराबर भागों में काटते हैं, हम उनमें से एक को उबला हुआ संघनित दूध डालते हैं और समान रूप से सतह पर इसे वितरित करते हैं। हम दूसरे भाग के साथ कवर और गैनाश के साथ कवर। इसे पकाएं, क्रीम को उबाल लें, इसे आग से हटा दें और चॉकलेट फेंक दें जो टुकड़ों में टूट गया है। चॉकलेट स्लाइस पूरी तरह से फैल जाने तक द्रव्यमान को हिलाएं।
हम केक की सतह को नट्स के साथ सजाने और रेफ्रिजरेटर में जगह को सजाने और कई घंटों तक भिगोने के लिए सजाते हैं।
संघनित दूध के साथ मैक-अखरोट केक - नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 175 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 220 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1 9 0 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
- मक - 100 ग्राम;
- कोई पागल - 100 ग्राम;
- प्रजनन के लिए मदिरा या सिरप - 40 मिलीलीटर;
- उबला हुआ संघनित दूध - 160 ग्राम;
- मक्खन - 160 ग्राम
तैयारी
सबसे पहले, उबलते पानी की थोड़ी मात्रा के साथ अफीम poppy और सूजन के लिए छोड़ दें। नट एक फ्राइंग पैन में सूख जाते हैं और ब्लेंडर से कुचलते हैं या मोर्टार में छोटे टुकड़ों में कुचल जाते हैं।
अंडे चीनी के साथ मिश्रित होते हैं, हम पानी के स्नान के लिए निर्धारित करते हैं और थोड़ा गर्म करते हैं, लेकिन उबाल के लिए नहीं। फिर हम एक मिक्सर के साथ अंडा मिश्रण को पंच करते हैं जब तक कि एक सुस्त फोम प्राप्त न हो जाए, खट्टा क्रीम जोड़ें और थोड़ा सा हराया जाए। फिर हम आटा में बेकिंग पाउडर के साथ आटा निकालते हैं और धीरे-धीरे आंदोलनों के साथ मिश्रण करते हैं जब तक कि सभी आटा गेंदों को भंग नहीं किया जाता है।
हम प्राप्त आटा को दो हिस्सों में विभाजित करते हैं, उनमें से एक में हम अखरोट टुकड़े जोड़ते हैं, और एक और उबले हुए अफीम (तरल के बिना) और मिश्रण करते हैं।
फार्म में वैकल्पिक रूप से दो केक बनाओ। ऐसा करने के लिए, लगभग चालीस मिनट के लिए उन्हें गर्मियों में 175 डिग्री ओवन में रखें। जबकि केक बेक्ड और ठंडा हो जाते हैं, क्रीम तैयार करें। ऐसा करने के लिए, नरम मक्खन को हराया
स्प्लिट फॉर्म के तल पर अफीम मक्का रखें, इसे शराब ब्रश या किसी अन्य सिरप से भिगो दें, क्रीम के शीर्ष आधे हिस्से को कवर करें, समान रूप से सतह पर फैलाएं। इसके बाद, हम अखरोट केक डालते हैं, फिर इसे अपरिवर्तित करते हैं और इसे क्रीम के साथ कवर करते हैं। हम अपने विवेकाधिकार पर केक के शीर्ष को सजाने के लिए तैयार करते हैं। यह पागल या चॉकलेट चिप्स हो सकता है। हम केक को ठंडा जगह में कुछ घंटे सोते हैं और सेवा कर सकते हैं।