सूप के लिए - यह एक पारंपरिक वियतनामी व्यंजन है जिसमें नूडल्स हैं, जिसमें सेवा करते समय, चिकन, गोमांस या समुद्री भोजन जोड़ा जाता है। सुगंधित, स्वादिष्ट, गर्म और समृद्ध, यह तैयार करना काफी आसान है और किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा। चलो वियतनामी सूप के लिए खाना बनाने के लिए कुछ व्यंजनों को ढूंढें।
चिकन के साथ सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चावल नूडल्स - 100 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- चिकन - 600 ग्राम;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- टकसाल, मिर्च - स्वाद के लिए;
- हरी प्याज - सजावट के लिए;
- मछली सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
वियतनामी सूप कैसे पकाना है? सबसे पहले, चिकन शोरबा पकाएं, इसमें थोड़ा कटा हुआ मिर्च मिर्च जोड़ें। चिकन ठंडा, छील और पतली शोरबा में काटा जाता है। पैकेजिंग पर निर्देशों का पालन करते हुए, ग्लास चावल नूडल्स को अलग से उबालें। फिर इसे शोरबा में बदल दें और इसे मिलाएं। सेवारत से पहले, ताजा टकसाल के पत्तों के साथ चिकन के साथ वियतनामी सूप जोड़ें और वियतनामी सूप में आधा नींबू निचोड़ें। मछली सॉस के साथ बारीक कटा हुआ हरा प्याज और मौसम के साथ छिड़कना।
गोमांस के साथ बीफ सूप
सामग्री:
- चावल नूडल्स - 100 ग्राम;
- मूंगफली का मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गोमांस fillet - 400 ग्राम;
- पानी - 3 एल;
- डिब्बाबंद सेम - 100 ग्राम;
- मछली सॉस - स्वाद के लिए;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- तुलसी के पत्ते;
- मिर्च काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक;
- दालचीनी - 2 टुकड़े;
- एनीज, कार्नेशन, अदरक - स्वाद के लिए।
तैयारी
सूप कैसे पकाना है? पकाया जाता है जब तक नमकीन पानी में बीफ fillet उबाल लें। फिर धीरे-धीरे अतिरिक्त वसा हटा दें और शोरबा फ़िल्टर करें। नूडल्स को एक और सॉस पैन में रखें, इसे उबलते पानी के साथ डालें और 5 मिनट तक छोड़ दें, फिर पानी निकालें। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और इसे फिर से गरम करें। हम छोटे टुकड़ों और तलना में गोमांस काटते हैं। मांस शोरबा के लिए सभी तैयार सामग्री जोड़ें, सेम डालें, मछली सॉस के साथ सूप का मौसम लें और नींबू के रस के साथ छिड़के। सेवारत से पहले, ताजा तुलसी के पत्तों और मिर्च काली मिर्च के साथ पकवान सजाने के लिए।
समुद्री भोजन के साथ सूप
सामग्री:
- गाजर - 0,5 पीसी।
- प्याज - 0.5 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- चावल नूडल्स - 100 ग्राम;
- अदरक - स्वाद के लिए;
- स्क्विड - 6 टुकड़े;
- झींगा - 5 टुकड़े;
- नींबू - 2 लॉब्यूल;
- हरी प्याज, तुलसी, अजमोद;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मछली सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार शोरबा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
सूप कैसे पकाना है? पैकेजिंग पर निर्देशों के मुताबिक नूडल्स अग्रिम में उबला हुआ है। सब्जियां साफ कर दी जाती हैं, गाजर पतले होते हैं
गहरी प्लेटों में हम तैयार नूडल्स, खुली श्रिंप और रिंग स्क्विड के मुट्ठी भर डालते हैं। गर्म शोरबा के साथ नूडल्स भरें ताकि यह समुद्री भोजन को पूरी तरह से ढक सके। प्रत्येक प्लेट सोया सॉस में जोड़ें, नींबू का एक टुकड़ा निचोड़ें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और मेज पर तैयार सूप की सेवा करें।
ओरिएंटल व्यंजनों के प्रशंसकों को चीनी व्यंजनों के दो लोकप्रिय व्यंजनों की कोशिश करने की सलाह दी जाती है: सब्जियों और चिकन मल के साथ चावल नूडल्स ।