चिकन के साथ Rassolnik

चावल और चिकन के साथ rassolnik उबाल कैसे, हम पहले से ही लिखा है। चावल के साथ यह पकाए जाने के लिए तेज़ और आसान होता है, और हर कोई मोती जौ पसंद नहीं करता है, लेकिन फिर भी, दादी की कुकबुक कहती हैं, एक मोती जौ के साथ एक क्लासिक सूप रासोलनिक पकाना। हालांकि, इसकी उम्र के कारण, इस आदरणीय पकवान की बिल्कुल मुफ्त व्याख्या भी संभव है। उदाहरण के लिए, सेम और स्मोक्ड चिकन के साथ rassolnik एक बहुत ही असामान्य संयोजन है!

चिकन और मोती जौ के साथ अचार की पकाने की विधि

सामग्री:

• चिकन जांघों - 2 टुकड़े;
• मोती जौ - 70 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• अचार ककड़ी - 1 आइटम;
• हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

तैयारी

नैपकिन धोया जाता है, टुकड़ों में कटा हुआ और चिकन शोरबा से पकाया जाता है। समय में गठित फोम को हटाने के लिए मत भूलना, अन्यथा तरल टर्बिड बदल जाएगा। अलग मोती जौ उबाल लें, यह थोड़ा फर्म रहना चाहिए। खीरे बारीक कटा हुआ होते हैं, जब तक वे पूरी तरह मुलायम नहीं हो जाते, तब तक ब्राइन डाला और उबला हुआ।

तैयार शोरबा में, मसालेदार आलू और वेल्डेड मोती जौ जोड़ें। उबाल को सूप उबालें, और बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर पैन में लोड करें। जब सब्जियां लगभग तैयार होती हैं, तो मसालेदार खीरे और मसालों को जोड़ें। एक और 5 मिनट कुक, नमक की कोशिश करो। एक ढक्कन के साथ rassolnik कवर और आग से पैन को हटा दें।

मल्टीवार्क में चिकन के साथ सूप rassolnik

सामग्री:

• चिकन पैर - 1 पीसी।
• मोती जौ - 3/4 बहुस्तरीय;
• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 2 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• ब्राइन - 1 मल्टीस्टेज;
• लॉरेल पत्ता - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

तैयारी

पर्ल जौ धोया और ठंडा पानी में भिगोकर आधे घंटे। पैर को 3 भागों में काटें। हम आलू छीलते हैं और उन्हें cubes में काटते हैं। उबलते पानी के साथ टमाटर टमाटर, त्वचा को हटा दें और ब्लेंडर को प्यूरी में मिर्च के साथ प्यूरी में कुचल दें। खीरे भूसे, प्याज - cubes काट। गाजर एक बड़े grater पर पोंछो।

चूंकि rassolnik हम भुना हुआ बिना पकाते हैं, हम एक बार में कप मल्टीवार्क में लोड करते हैं - अनाज, सब्जियां और चिकन। हम समुद्र को भरते हैं, गर्म पानी के साथ अधिकतम स्तर पर डालें। बे पत्ती फेंको। सोलिम, काली मिर्च। ढक्कन बंद करें और डेढ़ घंटे तक "क्वेंचिंग" मोड पर पकाएं। ध्वनि संकेत के बाद हम तैयार अचार धारक को 10-15 मिनट के लिए पीसने और प्लेटों पर डालने के लिए देते हैं। घर का बना खट्टा क्रीम, थोड़ा ताजा हिरन का चम्मच - और मेज पर सेवा की।

स्मोक्ड चिकन के साथ rassolnik पकाने के लिए कैसे?

सामग्री:

• चिकन, स्मोक्ड (लुगदी) - 300 ग्राम;
• सेम (शुष्क) - 1 आइटम;
• आलू - 5 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
• काली मिर्च मीठे मटर - 4 पीसी।
• डिल, अजमोद - 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
• नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

तैयारी

पूर्व-भिगोकर सेम राज्य में नमकीन पानी में उबालते हैं जब यह तैयार होता है, लेकिन अभी तक विघटित नहीं हुआ है। हम सेम को एक कोलंडर में फेंक देते हैं, उन्हें एक पैन में निकालने और स्थानांतरित करने देते हैं, जहां हम रासोलनिक पीस लेंगे। ताजा पानी भरें, और रखो आग। और जब यह फोड़ा जाता है, हम आलू के cubes और स्मोक्ड चिकन के टुकड़े जोड़ते हैं (त्वचा को हटाने और इसका उपयोग करने के लिए बेहतर है)।

इस बीच, भुना तैयार करें। पैन में, हम पहले प्याज ब्राउन करते हैं, फिर कंपनी को एक grated गाजर और स्टू को 5 मिनट के लिए जोड़ें।

हम आलू पढ़ने की कोशिश करते हैं। यदि पहले से ही मुलायम है, तो पैन में फेंककर खीरे हुए खीरे और भुना हुआ टुकड़ा फेंक दें। बे पत्ती जोड़ें। सोलिम, काली मिर्च। आग को कम से कम फास्ट करें और इसे चुपचाप 5 मिनट तक छोड़ दें। फिर कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कें, ढक्कन के साथ कवर करें और स्टोव से तैयार रासोलनिक हटा दें।