आलसी vareniki अनावश्यक समय और प्रयास के बिना अपने पसंदीदा पकवान के स्वाद का आनंद लेने के लिए एक आदर्श तरीका है। भरने के लिए घटक, कुटीर चीज़ या अन्य उत्पाद हो सकता है: आलू, गोभी, मांस, जामुन, कटा हुआ साग, पनीर के सभी प्रकार।
आलसी vareniki कैसे पकाने के लिए?
आलसी vareniki की तैयारी आटा के मिश्रण में कम हो जाती है, जिसमें पारंपरिक सामग्री के अलावा, भरने के लिए उत्पादों को जोड़ा जाता है।
- आटा का उपयोग करने से पहले sieved किया जाना चाहिए। उत्पाद की आर्द्रता की विभिन्न डिग्री के कारण, इसकी मात्रा घोषित एक से भिन्न हो सकती है।
- उत्पाद अक्सर आटा-धूल वाली मेज पर आधार से बने सॉसेज को काटकर प्राप्त आयताकार स्लाइस या पतले केक के रूप में बनाए जाते हैं।
- एक आस्तीन चम्मच के साथ उबलते पानी में आटा के हिस्सों को कम करके सबसे आलसी vareniki पकाना।
कुटीर चीज़ से आलसी vareniki कैसे पकाते हैं?
बच्चों और वयस्कों के लिए कुटीर चीज़ से आलसी vareniki तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। नतीजा एक स्वादिष्ट पकवान होगा, जिसे नाश्ते के लिए सफलतापूर्वक परोसा जा सकता है, स्नैक्स या डिनर के लिए, मक्खन, खट्टा क्रीम, शहद, पसंदीदा जाम या अन्य उपयुक्त योजक या उपयुक्त सॉस के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 गिलास;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, मक्खन, खट्टा क्रीम।
तैयारी
- कॉटेज चीज चीनी के साथ जमीन है, नमक का एक चुटकी और अंडा।
- आटा जोड़ें, इसे मिलाएं, टुकड़ों को भागों में विभाजित करें, जिससे सॉसेज रोल करें।
- रिक्त स्थान को ब्लॉक में काटिये, पानी में फोड़ाएं, उत्पादों की तैरने की प्रतीक्षा करें और एक और मिनट के लिए उबलते पानी में रखें।
- मक्खन के साथ स्वादिष्ट आलसी vareniki स्वाद और खट्टा क्रीम के साथ सेवा करते हैं।
आलू के साथ आलसी पकौड़ी - नुस्खा
आलसी आलू vareniki कोई कम स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा। कुटीर पनीर भरने के बजाय, इस मामले में आलू प्यूरी का उपयोग किया जाता है, जिसे पहले से साफ किया जाना चाहिए, मुलायम तक उबला हुआ और एक परत के साथ कुचल दिया जाना चाहिए। शेष अवयवों को जोड़ने से पहले, आधार ठंडा हो जाता है।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 180 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, मक्खन, हरे, खट्टा क्रीम।
तैयारी
- साफ, नमकीन पानी के आलू में मुलायम तक टुकड़ों और उबाल में काट लें।
- वे सब्जियों के द्रव्यमान को प्यूरी में बदलते हैं, ठंडा करते हैं, इसमें अंडे, काली मिर्च, आटा मिलाते हैं।
- बंडलों के आधार से घुमाया, उन्हें भागों में काट दिया।
- 2-3 मिनट के लिए आलू से आलसी आलसी पकाना, आकार के आधार पर, तेल के साथ स्वाद और खट्टा क्रीम और हिरन के साथ परोसा जाता है।
एक मंगा के साथ आलसी vareniki
अगर आटा के बिना आलसी vareniki पकाए जाने की इच्छा है, तो मंगा के साथ अगली नुस्खा इस उद्देश्य के साथ-साथ संभव के लिए उपयुक्त होगा। आटा को घुटने के बाद खड़े होने के लिए थोड़ा सा देना महत्वपूर्ण है, ताकि गले सूजन हो जाएं, और उत्पाद नरम और नरम हो जाएंगे। यदि दही आधार की नमी सामग्री अत्यधिक है, तो आपको मंगा के हिस्से को थोड़ा बढ़ा देना चाहिए या केवल एक अंडे जोड़ना चाहिए।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मंगा - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, मक्खन, खट्टा क्रीम।
तैयारी
- अंडे को नमक और चीनी के चुटकी से थोड़ा पीटा जाता है।
- कुटीर पनीर जोड़ें, पीस लें, आम मिलाएं, 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- नमकीन हाथ या चम्मच के साथ, आधार के छोटे हिस्से लेते हैं, गेंद या केक बनते हैं और उबलते पानी के कंटेनर में डुबकी लगाते हैं।
- आलसी vareniki 3 मिनट कुक, मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।
गोभी के साथ आलसी vareniki - नुस्खा
गोभी के साथ आलसी vareniki, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाया, आपको कई और लंबे मोल्डिंग के लिए थकाऊ उत्पादों से बचाएगा। भरने को पहले से उबले हुए फ्लैट केक के साथ एक साधारण आटा से पूरक किया जाता है, जिसे चाकू के साथ पतले रूप से गठित फ्लैगेलम काटने या स्क्वायर या रैम्बस में लुढ़का हुआ चादर काटने से प्राप्त किया जा सकता है।
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 320 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- गोभी - 0,5 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मक्खन।
तैयारी
- वनस्पति तेल में प्याज का तेल तला हुआ जाता है।
- कटा हुआ गोभी, नमक, काली मिर्च, तलना, और फिर नरम तक ढक्कन के नीचे छिड़काव जोड़ें।
- आटा, अंडे, पानी और नमक का एक चुटकी से, आटा गूंध, 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
- आटा से फार्म केक, उन्हें नमकीन पानी में पकाए जाने तक उबाल लें, एक कोन्डर में फोल्ड करें, फिर गोभी और मक्खन का टुकड़ा मिलाएं।
इतालवी नुस्खा पर आलसी vareniki
इतालवी में एक मूल सेवा और उत्तम स्वाद पकाया आलसी vareniki पकाया गया - नया। यहां एक परीक्षण बनाने का आधार मुलायम ricotta पनीर है, और उत्पादों को उबलते के बाद टमाटर पिकेंट सॉस में अतिरिक्त रूप से अनुमति दी जाती है। फाइलिंग के दौरान भोजन के अपरिवर्तनीय संगत पर परमेसन को कटाया जाएगा।
सामग्री:
- रिकोटा - 0,5 किलो;
- grated परमेसन - 1/3 कप;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 दांत;
- टमाटर - 0,5 किलो;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- जायफल - चुटकी;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मिर्च, अयस्क और तुलसी।
तैयारी
- Ricotta, मक्खन, जायफल, नमक, काली मिर्च, ¼ कप परमेसन और आटा के एक कटोरे में मिलाएं, एक कांटा के साथ हलचल, एक मेज पर फैला, आटा के साथ धूल।
- एक पतली बंडल बनाएं, इसे टुकड़ों में काट दें, जो उबलते पानी में कम हो जाते हैं और चढ़ाई तक उबले होते हैं।
- एक सॉस पैन, लहसुन और काली मिर्च का एक चुटकी में प्याज प्याज, कुछ मिनट के लिए जमीन टमाटर, seasonings, स्टू जोड़ें।
- वे आबादी वाले आलसी इतालवी पकौड़ी को शोर के साथ पकड़ते हैं और उन्हें सॉस में डाल देते हैं।
- उत्पाद को 2-3 मिनट की अनुमति दें और शेष परमेसन के साथ छिड़काव करें।
चेरी के साथ आलसी पकौड़ी
असामान्य juiciness और आश्चर्यजनक ग्रीष्मकालीन स्वाद बेरीज के साथ पकाया आलसी vareniki द्वारा अधिग्रहित किया जाता है। इस मामले में, एक भरने के रूप में, गड्ढे के बिना एक चेरी का उपयोग किया जाता है, जिसे ताजा, जमे हुए या जाम से लिया जा सकता है। किसी भी जामुन को अतिरिक्त रस से छुटकारा पाना चाहिए, उन्हें थोड़ी देर के लिए एक कोन्डर में रखना चाहिए, और फिर स्टार्च के साथ मिश्रण करना चाहिए।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 3-5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चेरी बीजहीन - 300 ग्राम;
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, मक्खन, खट्टा क्रीम, जाम।
तैयारी
- कॉटेज पनीर अंडा, चीनी, नमक के साथ जमीन है।
- आटा में हिलाओ।
- आधार केक के भाग से, प्रत्येक 2-3 जामुन के केंद्र में डालकर, किनारों को बंद करें, उन्हें झुकाएं।
- वस्तुओं को तब तक पकाएं जब तक वे पानी में तैरते न हों, मक्खन, खट्टा क्रीम या जाम के साथ परोसें।
अंडे के बिना आलसी पकौड़ी
निम्नलिखित नुस्खा अंडे के बिना कुटीर चीज़ से स्वादिष्ट आलसी vareniki बना देगा। उत्पादों की बनावट सामान्य से अधिक नरम होगी, इसलिए इस मामले में खाना पकाने के दौरान पानी में उत्पादों को अधिक से अधिक नहीं करना और सतह पर तुरंत शोर के साथ उन्हें रखना चाहिए। सेवा करते समय चीनी को आटा में जोड़ा जा सकता है या पकवान के साथ छिड़क दिया जा सकता है।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 700 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, मक्खन, खट्टा क्रीम।
तैयारी
- नमक और चीनी के चुटकी के साथ कुटीर पनीर खींचें, और आटा जोड़ें।
- टेस्ट आटा रस्सियों से घुमाया गया, नमक वाले पानी में उबले हुए सलाखों में कटौती करें।
- मक्खन के साथ गर्म उत्पादों को पंच करें और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
पनीर के साथ आलसी पकौड़ी
उन लोगों के लिए पकवान का अगला संस्करण जो मीठा नहीं खाते हैं, चीनी की भागीदारी के बिना पाक रचनाओं को पसंद करते हैं। आलसी नमकीन पकौड़ी हार्ड पनीर के अतिरिक्त के साथ तैयार की जाती है, जो याक को असामान्य स्वाद नोट देगी। संगत के रूप में, आप खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, या किसी भी unsweetened बहु घटक सॉस की सेवा कर सकते हैं।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- पनीर हार्ड - 200 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 320-400 ग्राम;
- नमक, मक्खन, खट्टा क्रीम।
तैयारी
- पनीर को नमक, अंडा और कसा हुआ पनीर के चुटकी से चावल लें।
- आटा में हिलाओ, आटा से सॉसेज रोल, उन्हें भागों में काट लें।
- उबलते पानी के कंटेनर में बिलेट को उबालें, प्लेट पर प्लेट पर फैलाएं, पिघला हुआ मक्खन के साथ डालें।
- अलग-अलग, पकवान खट्टा क्रीम या एक और सॉस के साथ परोसा जाता है।
कद्दू के साथ आलसी पकौड़ी
आलसी vareniki, जो नुस्खा बाद में प्रस्तुत किया जाएगा, पूरी तरह से उत्कृष्ट स्वाद और लाभ गठबंधन। उत्पादों के लिए आटा कद्दू लुगदी के साथ तैयार किया जाता है, जो शेर की बहुमूल्य विटामिन और इसमें निहित तत्वों के लिए प्रसिद्ध है। परिणामस्वरूप भोजन पोषक नाश्ते के लिए आदर्श समाधान है।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- कद्दू - 0,5 किलो;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 2-3 कप;
- चीनी - 4-6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, मक्खन, खट्टा क्रीम।
तैयारी
- कद्दू लुगदी को cubes में काटा जाता है, मुलायम तक एक sauté पैन में अनुमति दी जाती है, पानी डाला जाता है, और सब्जी एक ब्लेंडर के साथ पेंच किया जाता है।
- चीनी, नमक, अंडे के साथ कुटीर पनीर चावल, एक ठंडा कद्दू प्यूरी जोड़ने।
- आटा में हिलाओ, कार्यक्षेत्र के प्राप्त आधार से छोटे ब्लॉक या छोटे केक के रूप में फार्म।
- नमकीन पानी में आलसी कद्दू पकौड़ी उबालें, पिघला हुआ मक्खन के साथ डालें, खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।
मांस के साथ आलसी पकौड़ी
सच्चे मांस खाने वालों के लिए मांस का अगला संस्करण। पकवान सूखे मांस के साथ तैयार किया जाता है। आप सूअर का मांस, मांस, मुर्गी, पोल्ट्री या कई प्रकार के उत्पाद का मिश्रण, प्याज पीसने के साथ पूरक कर सकते हैं। बाद के क्वेंचिंग के साथ फ्राइंग करने के बजाय, आप उत्पादों को 15-20 मिनट के लिए उबालें।
सामग्री:
- आटा - 300 ग्राम;
- मांस - 0,5 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पानी - 0.5 कप;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 दांत;
- क्रीम और टमाटर सॉस - प्रत्येक 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल, हिरन।
तैयारी
- आटा, अंडे, पानी, तेल के लॉज और नमक का एक चुटकी से, आटा मिलाएं, और 40 मिनट के बाद इसे पतली परत में घुमाएं।
- एक मांस चक्की में प्याज और लहसुन के साथ मांस मोड़ो, नमक, काली मिर्च, हिरन जोड़ें, आटा पर एक पतली परत फैलाओ।
- परत रोल को फोल्ड करें, इसे टुकड़ों में काट लें, तेल में ब्लश तक आटा और तलना में डुबो दें।
- क्रीम और टमाटर, मौसम के साथ थोड़ा पानी डालो।
- लगभग 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे सॉस में सूखे मांस के साथ भरवां आलसी vareniki ।
हिरण के साथ आलसी पकौड़ी
एक स्वादिष्ट पकवान का एक और unsweetened संस्करण कुटीर चीज़ और जड़ी बूटी के साथ आलसी vareniki है । परिणामस्वरूप उबले हुए उत्पादों को परंपरागत रूप से खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोसा जा सकता है, गर्म पनीर और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के हुए, साथ ही टमाटर सॉस के साथ पूरक, जो इसे अतिरिक्त juiciness और पिक्चर दे देंगे।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 300 ग्राम;
- टमाटर सॉस, खट्टा क्रीम या पनीर;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- नमक, अंडे के साथ चावल कुटीर चीज़।
- कटा हुआ साग, आटा, और मिश्रण जोड़ें।
- टेस्ट टुकड़े, केक या गेंदों को फॉर्म करें, उन्हें पके हुए तक नमकीन पानी में उबालें, मक्खन, खट्टा क्रीम, पनीर या टमाटर सॉस के साथ स्वाद लें।
आलसी varkyky multivark में उबला हुआ
एक जोड़े के लिए एक मल्टीवार्क में पकाया आलसी vareniki एक भूख उपस्थिति बनाए रखने की गारंटी दी जाती है, नींद मत बनो और अगर आप इस नुस्खा की आवश्यकताओं का पालन करते हैं तो नाराज न हों। यदि वांछित है, तो बेस को वैनिलीन के साथ स्वादित किया जा सकता है या अपने स्वाद के लिए अन्य योजक जोड़ सकते हैं: बेरीज, सूखे फल, नट्स।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 गिलास;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, मक्खन, खट्टा क्रीम।
तैयारी
- चीनी, नमक और अंडा के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं, आटा जोड़ें।
- प्राप्त आधार रोल से, ब्लॉक में कटौती कर रहे हैं।
- स्टीफिंग के लिए भाप मोड में भोजन को पकाएं और 10-15 मिनट के लिए भाप मोड में खाना पकाएं।
- पिघला हुआ मक्खन के साथ तैयार पकौड़ी डालो और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।