एलीवोविह कंपोट्स स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होते हैं, लेकिन उनकी तैयारी के साथ अतिरिक्त झगड़ा अक्सर उन सभी को हतोत्साहित करता है जो सर्दियों के लिए एक नुस्खा की कोशिश करने के विचार से शराब के लिए एक पेय पर स्टॉक करना चाहते हैं। हम सुझाव देते हैं कि आप बिना सर्दी के सर्दियों के लिए प्लंबर से कटाई के मिश्रण की तकनीक से परिचित हो जाएं, जिसके लिए न्यूनतम समय और प्रयास की आवश्यकता होगी।
बेर के डिब्बाबंद compote
नीचे वर्णित नसबंदी विधि कुछ हद तक अप्रभावी प्रतीत हो सकती है, लेकिन अन्य गृहिणियों का अनुभव इस तथ्य की पुष्टि करता है कि सामान्य उबलते पानी पूरे सर्दी के लिए पूरी तरह से संरक्षण को संरक्षित रखने के लिए पर्याप्त है। इस मामले में, जार में फल न्यूनतम गर्मी उपचार के अधीन होते हैं, घने रहते हैं और भविष्य में मिठाई बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
धोए हुए फल धोएं, उन्हें हड्डी में ले जाएं, और उन्हें तीन-लीटर जार के नीचे रखें, बाद वाले को लगभग तीसरे के साथ भरें। चेरी प्लम को इस तथ्य के आधार पर चीनी के साथ भरें कि प्रत्येक लीटर पानी के लिए इसे 35-45 ग्राम की मात्रा में जोड़ने के लिए पर्याप्त है। पानी उबालें और ढक्कन को निर्जलित करने के लिए उबलते पानी के टुकड़े का उपयोग करें। शेष उबलते पानी के साथ, एक डिब्बे की सामग्री डालें और पानी के साथ व्यंजन को आग में वापस कर दें। कंप्रेसर ढक्कन के साथ कंटेनर को जल्दी से रोल करें और गर्मी में डाल दें। पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्मी में डिब्बे की सामग्री ओवन या पानी के स्नान पर रखने के लिए एक विकल्प होगा। पिछली बार बंद करने के बाद ही अगले बैंक में आगे बढ़ें।
सर्दियों के लिए एक बेर मिश्रण एक साधारण नुस्खा है
सामग्री:
- बेर - 420 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 260 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड की चुटकी।
तैयारी
सर्दी के लिए बेर का एक मिश्रण तैयार करने से पहले, स्टोव पर पानी का एक बर्तन डालें और इसकी उबलते की शुरुआत की प्रतीक्षा करें। धोया हुआ प्लम एक साफ तीन लीटर जार के नीचे रखा जाना चाहिए और चीनी के साथ डाला जाना चाहिए। एक संरक्षक के रूप में, साइट्रिक एसिड जोड़ें। उबलते पानी के साथ प्लेट से हटाकर जार की सामग्री को ध्यान से डालें और सब कुछ रोल करें
चीनी के बिना चेरी प्लम्स से मिश्रण
धोए हुए चेरी बेर को थोड़ा सा काटकर, इसे पैन के नीचे रखें और उबलते पानी से डालें। 2-3 मिनट के लिए जामुन कुक, और फिर साफ जार में स्थानांतरित करें। शेष पानी, जिसमें फल पके हुए थे, बार-बार उबाल लेकर आते हैं और इसे डिब्बे में चेरी प्लम से भरते हैं। कंटेनर को नसबंदी वाले ढक्कन से रोल करें और उन्हें स्टोर करने से पहले गर्म जगह में रखें।