आज हम आपको बताएंगे कि कैसे सर्दियों के लिए खुबानी से एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिश्रण बनाना है। आखिरकार, सर्दी के ठंडे दिन, तो आप कभी-कभी गर्मियों को याद रखना चाहते हैं!
सर्दियों के लिए खुबानी के लिए नुस्खा
सामग्री:
- खुबानी - 700 ग्राम;
- चीनी - 1 आइटम;
- पानी फ़िल्टर - 2.5 लीटर।
तैयारी
इसलिए, हम खुबानी धोते हैं, खराब फलों को फेंक देते हैं और पिप्स सावधानीपूर्वक निकालते हैं। अब हम बैंक तैयार करते हैं: हम उन्हें निर्जलित करते हैं या उबलते पानी से डांटते हैं और उन्हें तौलिया पर सूखते हैं। फिर हम प्रत्येक जार में खुबानी डालते हैं। एक साफ पैन में, पानी डालें, चीनी डालें और फोड़ा करने के लिए आग लगा दें। गर्म सिरप डिब्बे डालना और ढक्कन के साथ तुरंत रोल अप करें। हम वर्कपीस को चालू करते हैं, इसे गर्म कंबल से ढकते हैं और इसे कुछ दिनों तक ठंडा करते हैं। उसके बाद, हम भंडारण के लिए एक सेलर या रेफ्रिजरेटर में कंपोजिट को पुनर्व्यवस्थित करते हैं, और सर्दियों में हम एक महान स्वाद और सुगंध का आनंद लेते हैं जो आपको गर्मियों के दिनों की याद दिलाएगा।
बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए खुबानी का मिश्रण
सामग्री:
- खुबानी परिपक्व - 5 किलो;
- साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच;
- चीनी - 1,5 किलो;
- पानी - 15 लीटर।
तैयारी
पके हुए खुबानी को हल किया जाता है, गर्म पानी में कई बार धोया जाता है और सूख जाता है। तैयार डिब्बे फल से भरे हुए हैं और उबलते पानी के साथ डाले गए हैं। निर्जलित कवर के साथ शीर्ष और लगभग 20 मिनट के लिए infuse छोड़ दें। फिर धीरे-धीरे एक सॉस पैन में शोरबा निकालें, स्वाद के लिए चीनी डालें, नींबू फेंक दें और इसे उबाल लें। फिर हम डिब्बे पर गर्म सिरप डालते हैं, ढक्कन को रोल करते हैं और वर्कपीस को चालू करते हैं। कुछ गर्म के साथ कवर करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक इस रूप में छोड़ दें।
सर्दियों के लिए आड़ू और खुबानी का मिश्रण
खुबानी और आड़ू का संयोजन बहुत सफल है। आखिरकार, ये समान फल एक शानदार सुगंध के साथ मिश्रण को भरते हैं और पूरी तरह सर्दी के लिए अपनी तैयारी को विविधता देते हैं।
सामग्री:
- पके हुए खुबानी - 15 पीसी।
- आड़ू - 3 टुकड़े;
- पानी - 3 एल;
- चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, खुबानी और आड़ू पूरी तरह से धोए जाते हैं, सड़े हुए फलों को त्यागते हैं, आधा में कटौती करते हैं और पत्थर निकालते हैं। अब चलो बैंकों का ख्याल रखें: उन्हें उबलते पानी के साथ डांटें और उन्हें तौलिया पर सूखें। फिर हमने तैयार जार को प्रत्येक जार में डाल दिया। एक साफ पैन में, ठंडे पानी डालें, चीनी डालें और उबाल लें। गर्म सिरप डिब्बे डालना और उन्हें तुरंत ढक्कन के साथ रोल। हम वर्कपीस को चालू करते हैं, इसे कवर करते हैं और इसे कुछ दिनों तक ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। इसके बाद, हमने एक पूर्ण सेलर या रेफ्रिजरेटर में तैयार किया।
शहतूत के साथ शीतकालीन के लिए खुबानी का मिश्रण
सामग्री:
- सफेद शहतूत - 1,5 आइटम;
- पके हुए खुबानी - 10 टुकड़े;
- ठंडा पानी - 3 लीटर;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
शहतूत संसाधित, धोया और उबलते पानी के साथ doused। हम एक साफ जार में खुबानी डालते हैं, एक बेरी और नींबू का एक चुटकी फेंक देते हैं। बर्तन में, पानी डालें, चीनी फेंक दें और 5 मिनट के लिए सिरप पकाएं। फिर इसे एक जार में डालें, इसे निर्जलित करें, इसे रोल करें और इसे ऊपर की ओर घुमाएं। हम एक कंबल के साथ compote लपेटें और इसे ठंडा होने दें, और फिर हम इसे ठंड में भंडारण के लिए दूर रख दें।
सर्दियों के लिए चेरी और खुबानी का मिश्रण
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- चेरी - 300 ग्राम;
- पानी - 5 एल;
- चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, हम खुबानी और जामुन छीलते हैं, उन्हें धोते हैं और हड्डियों को निकालते हैं। साफ सूखे डिब्बे में, पहले खुबानी की 2 परतें रखें, और फिर चेरी के मुट्ठी भर फेंक दें। तामचीनी सॉस पैन में ठंडे पानी डालें, इसे आग पर डाल दें, स्वाद और फोड़ा करने के लिए चीनी डालें। गर्म सिरप को बेरीज के साथ भरें और जार को 15 मिनट के लिए 85 डिग्री पर निर्जलित करें। फिर उन्हें ठंडे पानी के बड़े बेसिन में डालकर ढक्कन और ठंडा करके रोल करें।