एक नियम के रूप में, "पाट" शब्द से हमारा मतलब कुछ मछली या मांस है। अक्सर यह है। लेकिन अपवाद हैं। उदाहरण के लिए, पाट भी बीन है। सेम से दुबला पेस्ट तैयार करने के लिए, हम आपको अभी बताएंगे। इसकी सादगी के बावजूद, पाट बहुत स्वादिष्ट, और पौष्टिक छोड़ देता है।
मशरूम के साथ सेम का पाट
सामग्री:
- उबला हुआ सफेद सेम - 1 गिलास;
- चैंपिगन कच्चे - 100 ग्राम;
- प्याज - 110 ग्राम;
- सूखे मशरूम - 30 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
मध्यम गर्मी पर प्याज के तेल में प्याज फेंकते और लज्जित होते हैं। ताजा चैंपिगन क्यूब्स में कटौती करते हैं और प्याज में डालते हैं, नमक जोड़ें, स्वाद के लिए कुचल सूखे मशरूम जोड़ें। हम स्वाद के लिए इसे एक साथ, काली मिर्च उड़ाते हैं। प्याज और मशरूम के साथ उबले हुए सेम मिलाएं और सब कुछ को एक समान द्रव्यमान में बदलने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें।
नट्स के साथ सेम का पाट
सामग्री:
- सफेद सेम - 1 किलो;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्याज - 130 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर;
- नमक;
- अजमोद साग - 40 ग्राम।
तैयारी
बीन्स 1: 5 के अनुपात में पानी से भरें। हम लगभग डेढ़ घंटे, और नमक के बहुत अंत में पकाते हैं। हम सेम को एक कोलंडर में फेंक देते हैं। वनस्पति तेल में सुनहरे तक प्याज प्याज और तलना। एक ब्लेंडर का उपयोग, अखरोट पीस। बारीक हरी अजमोद काट लें, लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन लहसुन लौंग। एक गहरे कंटेनर में हम पागल, तला हुआ प्याज, सेम, लहसुन और अजमोद को जोड़ते हैं। स्वाद के लिए, थोड़ा सब्जी का तेल जोड़ें। 100 मिलीलीटर बीन शोरबा और यह सब एक ब्लेंडर के साथ डालो। यदि पाट बहुत सूखा आता है, तो थोड़ा और बीन शोरबा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
लेंटन पाट
सामग्री:
- शुष्क सेम - 1 गिलास;
- नमक - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- सरसों तैयार - 0,5 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- काली मिर्च पाउडर।
तैयारी
बीन्स पानी से भरें और रात के लिए छोड़ दें। सुबह में, कुल्ला, ठंडा पानी डालना और खाना बनाना। सेम को तेजी से पकाया जाने के लिए, बहुत सारे पानी को डालने के लिए जरूरी नहीं है, पानी को फोड़ा जाना बेहतर होता है। नरम तक सेम को कुक करें, फिर शोरबा मर्ज करें, लेकिन इसे डालना न करें। बीन्स एक ब्लेंडर में पीसते हैं, नमक, चीनी, मक्खन, नींबू का रस, मसालों और सरसों को जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। 20-30 मिलीलीटर बीन शोरबा डालें ताकि पैट की स्थिरता अधिक निविदा हो और फिर मिश्रण हो जाए। हम हिरन के साथ सजाने के लिए, हम सैंडविच पर फैलते हैं और हम एक टेबल डालते हैं।
Prunes और टमाटर के साथ सफेद सेम के पाट
सामग्री:
- सफेद सेम - 300 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- प्याज - 1 पीसी।
- मध्यम आकार के "स्लीवका" किस्म के टमाटर - 6 पीसी।
- बिना पिप्स के prunes - 5 पीसी।
- वनस्पति तेल;
- नमक, मसालों।
तैयारी
बीन्स रात भर ठंडे पानी डाले जाते हैं, हम इसे सुबह में विलय करते हैं, ताजे पानी में डालते हैं और इसे आग में डाल देते हैं। उबलने के बाद