सभी गृहिणियों, परिवार और काम से बोझ नहीं, जटिल पहले पाठ्यक्रम बनाने के लिए समय है। इसलिए, आप बिना बीट के सर्दी के लिए एक बोर्श रिफाइवलिंग तैयार कर सकते हैं, जो अविश्वसनीय रूप से आसान है। साथ ही, आपका बोर्स्च वास्तव में अद्वितीय होगा और अनुभवी गोरमेट को भी आश्चर्यचकित करेगा।
बीट्स गोभी और गोभी के बिना refueling
बीट्स के बिना इस तरह के एक चुकंदर ड्रेसिंग व्यस्त पाक विशेषज्ञों के लिए एक आदर्श संरक्षण है जिनके पास महत्वपूर्ण वित्त नहीं है।
सामग्री:
- गाजर - 1 किलो;
- नमक - 600 ग्राम;
- डिल के हिरन - 300 ग्राम;
- टमाटर - 1 किलो;
- अजमोद साग - 300 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो।
तैयारी
टमाटर से टमाटर निकालें, और मिर्च से - उपजी और बीज, फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। एक बड़ा grater लो और गाजर grate। जितना संभव हो उतना छोटा सा हिरण काट लें। काली मिर्च, गाजर, टमाटर और हिरन मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं, फिर नमक। ड्रेसिंग को पूर्व-नसबंदी वाले डिब्बे में स्थानांतरित करें, कैप्रॉन ढक्कन के साथ कवर करें और ठंडा जगह पर स्थानांतरित करें।
बोर्क्स बीट्स और सिरका के बिना refueling
यद्यपि कई गोरमेट्स संरक्षण को अधिक तेज़ी से प्यार करते हैं, इससे पाचन तंत्र के साथ गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, यदि आप बीट्स के बिना एक बोर्श ड्रेसिंग करना चाहते हैं, तो आपको अगले सिद्ध नुस्खा को वरीयता देना चाहिए।
सामग्री:
- ताजा टमाटर - 1 किलो;
- नमक और चीनी - स्वाद के लिए;
- कड़वा मिर्च - 300 ग्राम;
- अदरक - 200 ग्राम;
- लहसुन - 250 ग्राम
तैयारी
टमाटर और कड़वा मिर्च अच्छी तरह से कुल्ला। बीट्स के बिना टमाटर से ऐसे बोरच रिफाइवलिंग की तैयारी करते समय, सब्ज़ियों को जरूरी बीज और पेडीकल्स से साफ किया जाना चाहिए। टमाटर को छोटे स्लाइस में काटें (यदि वे छोटे होते हैं, तो उन्हें केवल हिस्सों में काट लें)। लहसुन साफ और कोर काट लें।
एक ब्लेंडर में टमाटर और काली मिर्च रखें और चिकनी होने तक पीस लें। एक सॉस पैन में मिश्रण डालो, एक मजबूत आग पर डाल दें और उबलते हुए प्रतीक्षा करें, फिर इसे पेंच करें। नमक, चीनी और जमीन अदरक जोड़ें। लहसुन को चोटी और टमाटर के मिश्रण में टॉस करें, जिसे कम गर्मी पर लगभग एक चौथाई घंटे तक पकाया जाना चाहिए, लगातार हलचल को भूलना नहीं।
पूर्व-नसबंदी वाले बैंकों और रोल पर तैयार रेफ्यूलिंग डालना। जब मिश्रण ठंडा हो जाता है, तो जार को ठंडा जगह पर स्थानांतरित करें।
बोर्स बिना गाजर के गाजर के साथ refueling
कई गृहिणियों के लिए, बीट के बिना बोर्श कुछ बहुत ही विदेशी लगता है। हालांकि, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह स्वाद बिल्कुल प्रभावित नहीं होगा, इस तरह के ड्रेसिंग के साथ पहला पकवान तैयार करने की कोशिश करनी चाहिए।
सामग्री:
- गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- प्याज - 200 ग्राम;
- एसिटिक सार 70% - 2 चम्मच;
- टमाटर - 1 किलो;
- चीनी - 2 चम्मच।
- नमक - 4 चम्मच;
- गोभी - 1 किलो;
- गाजर - 300 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 500 ग्राम।
तैयारी
बीट के बिना बोरश रिफाइवलिंग के इस नुस्खा के अनुसार, टमाटर एक मांस ग्राइंडर में जमीन होते हैं या ब्लेंडर में कुचल जाते हैं। हम बीज से काली मिर्च हटाते हैं, उपजी को हटाते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। गोभी को जितना संभव हो उतना छोटा कटा हुआ होना चाहिए। गाजर और प्याज छोटे क्यूब्स में कटौती। गोभी को छोड़कर सभी सब्ज़ियां एक बड़े सॉस पैन में मिश्रित होती हैं और उच्च गर्मी पर उबाल आती है। फिर परिणामी फोम को हटा दें, गोभी डालें और फिर उबलते हुए प्रतीक्षा करें। लगातार stirring, लगभग 20 मिनट के लिए ड्रेसिंग उबाल लें। खाना पकाने के अंत में, नमक और चीनी जोड़ें, फिर प्लेट से मिश्रण छोड़ दें, सिरका में डालें और मिश्रण करें। हम पहले से ही निर्जलित बैंकों में रिफाइवलिंग डालते हैं, रोल अप करते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटते हैं।