आयुर्वेदिक और चीनी लोक चिकित्सा में हल्दी और बहुत सक्रिय रूप से प्रयोग किया जाता है। प्रारंभ में, यह विशेष रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता था, लेकिन समय के साथ, मसाले को फार्माकोलॉजी में भी आवेदन मिला। हल्दी के आधार पर तैयार सबसे प्रसिद्ध औषधीय तैयारी में से एक तथाकथित सुनहरा दूध है। यह दवा स्वाद के लिए काफी सुखद है। इसका इस्तेमाल एक अलग प्रकृति की बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है।
हल्दी से सुनहरे दूध के उपयोगी गुण
हल्दी में उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है और तत्वों का पता लगाता है, जिससे यह एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीबायोटिक बन जाता है। इसके अलावा, मसाले में एंटीसेप्टिक, एनाल्जेसिक और एंटी-भड़काऊ प्रभाव होता है, शरीर के हेमेटोपोएटिक कार्यों को पुनर्स्थापित करता है, जो तंत्रिका तंत्र और हड्डी के ऊतकों को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।
हल्दी के साथ स्वर्ण दूध समान रूप से उपयोगी है। यह है:
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
- घोरपन के साथ गले को नरम करता है;
- जिगर को साफ करता है;
- त्वचा की रक्षा करता है;
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है;
- स्मृति में सुधार करता है;
- रक्त शुद्ध करता है;
- घातक ट्यूमर के गठन को रोकता है।
जहाजों और जोड़ों के लिए सोने का दूध बहुत प्रभावी है। कुछ पेय के बाद, एक व्यक्ति राहत महसूस करता है। सुनहरे दूध के नियमित उपयोग के साथ, जोड़ों की गतिशीलता और लचीलापन पूरी तरह से बहाल किया जाता है।
हल्दी के साथ सुनहरे दूध के उपयोग के लिए विरोधाभास
क्योंकि यह दवा, सुनहरे दूध में कुछ contraindications हैं। पीने की सिफारिश नहीं की जाती है:
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों की उत्तेजना की अवधि में;
- गर्भवती महिलाओं;
- दो साल से कम उम्र के बच्चे;
- जब शक्तिशाली दवाओं के साथ इलाज किया;
- हल्दी बनाने वाले व्यक्तिगत घटकों के व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ।
हल्दी के साथ सुनहरा दूध बनाने के लिए पकाने की विधि
स्वर्ण दूध प्राप्त करने के लिए, सबसे पहले, आपको एक विशेष पेस्ट तैयार करने की आवश्यकता है:
- ऐसा करने के लिए, आपको लगभग 50 ग्राम हल्दी पाउडर और आधे गिलास शुद्ध पानी की आवश्यकता होती है।
- सामग्रियों को ध्यान से मिलाकर उन्हें 7-10 मिनट तक आग पर डाल दें। परिणाम एक मोटी पेस्ट मिश्रण होना चाहिए।
एक महीने से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में पेस्ट्री रखें।
एक पेय तैयार करने के लिए:
- मिश्रण का एक चम्मच लें और इसे एक कप दूध में हलचल दें।
- पेय फोड़े के बाद, शहद के आधे चम्मच शहद जोड़ें।
आप सुबह या शाम को सुनहरा दूध पी सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात - खाली पेट पर।