Adjika एक भयानक सुगंधित मसाला है, भूख उत्तेजित और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक रसदार नोट दे रहा है। आज हम आपके साथ हरे अदज़िका के लिए एक नुस्खा साझा करेंगे।
हरी जॉर्जियाई Adjika के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- धनिया - 400 ग्राम;
- अजवाइन - 400 ग्राम;
- अजमोद - 400 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - 300 ग्राम;
- लहसुन - 4 सिर;
- नमक ठीक है - 80 ग्राम;
- टकसाल - 1 गुच्छा;
- अखरोट - 150 ग्राम।
तैयारी
15 मिनट के लिए ठंडे पानी में ग्रीन्स सावधानी से क्रमबद्ध, संसाधित और भिगोते हैं। उसके बाद, इसे एक सूखे तौलिये पर रखें और थोड़ी देर के लिए इसे अधिक नमी से छुटकारा पाने के लिए छोड़ दें। इस बार हम लहसुन साफ करते हैं, और मिर्च कुल्ला और बीज की शुद्धता। इसके बाद, ब्लेंडर के कटोरे में सभी अवयवों को जोड़ें, अखरोट जोड़ें और इसे पीस लें। परिणामी हरी द्रव्यमान के मौसम में आपके स्वाद के लिए मसालों के साथ, हम adjika को साफ जार में फैलाते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।
खाना पकाने के बिना हरी टमाटर से Adjika
सामग्री:
- टमाटर हरे हैं - 5 पीसी।
- मीठे हरी मिर्च - 700 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - 1 फली;
- लहसुन - 2 लौंग;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्राउंड धनिया - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- होप्स-सुनेली - 3 चम्मच।
तैयारी
सभी सब्जियां और हिरन पूरी तरह से धोए जाते हैं और संसाधित होते हैं: peduncles काट, उपजाऊ को हटा दें और बीज को त्यागें। इसके बाद, टुकड़ों में मिर्च के साथ टमाटर काट लें और उन्हें गठबंधन के कटोरे में डाल दें। तैयार हिरण, लहसुन और सजावट तक पीस लें। फिर मौसम मसालों, सीजनिंग के साथ समाप्त adzhika, थोड़ा सब्जी तेल डालना और अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद, हम इसे निर्जलित जारों पर फैलाते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।
सर्दी के लिए हरी Adzhika के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- हरी टमाटर - 6 किलो;
- लहसुन - 600 ग्राम;
- हरी मिठाई काली मिर्च - 2 किलो;
- गर्म काली मिर्च - 4 फली;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक बड़ा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
तो, सबसे पहले आपको बैंक तैयार करने और उन्हें एक जोड़े के लिए निर्जलित करने की आवश्यकता है। सभी सब्जियों को धोया जाता है, बीज से साफ किया जाता है और पनीर काट दिया जाता है। Adzhika करने के लिए पानी के टमाटर आधा में कटौती नहीं किया और किसी भी व्यंजन में 1.5 घंटे के लिए जोड़ें, और फिर मांस grinder के माध्यम से मोड़। एक ब्लेंडर, काली मिर्च में लहसुन जोड़ें, नमक, चीनी छिड़कें और सिरका की आवश्यक मात्रा में डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं और निर्जलित जार में तैयार adjika बाहर रखो। हम टिन ढक्कन को रोल करते हैं और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।