खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम पूरी तरह से अपने स्वाद और सुगंध प्रकट करते हैं, विशेष कोमलता और स्वादिष्टता प्राप्त करते हैं। वहां कई व्यंजन हैं, जहां इस तरह के एक पाक आविष्कार को सफलतापूर्वक लागू किया जाता है, जो नए व्यंजनों की उत्कृष्ट विशेषताओं से प्रसन्न होता है।
खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम कैसे पकाने के लिए?
खट्टा क्रीम के साथ मशरूम लंबे समय से लोकप्रिय रूप से समृद्ध और पौष्टिक व्यंजन माना जाता है। दो बुनियादी घटकों का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन व्यंजनों को बदलने में सक्षम होता है जब एक साथ पकाया जाता है या सेवा करते समय प्रभावी ढंग से पूरक होता है।
- मशरूम का इस्तेमाल किसी भी प्रकार किया जा सकता है, लेकिन हमेशा किसी भी प्रतियोगिता सुगंधित वनवासियों से बाहर: सफेद, पॉडबेरेज़ोविकी, चान्टेरेल्स, मशरूम।
- प्याज और खट्टा क्रीम के साथ मशरूम को पूरक, मांस के लिए एक शानदार सॉस प्राप्त करना संभव होगा, पास्ता, आलू या दलिया के गार्निश के लिए एक भूख जोड़ने के लिए।
- मांस, समुद्री भोजन या सब्ज़ियों के साथ मिलकर मशरूम और खट्टा क्रीम के संयोजन का चयन करने से बहुत सारी रोचक मुंह से पानी की पाक रचनाएं तैयार हो सकेंगी, जिसका स्वाद उत्कृष्ट साबित होता है।
खट्टा क्रीम और प्याज के साथ मशरूम
खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम एक नुस्खा है जिसे शुरुआती लोगों द्वारा खाना पकाने के प्रयोग के आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है। संरचना में अन्य उत्पादों को जोड़ना, और मसालों और मसालों की संरचना को अलग करना, हर बार अपने पसंदीदा स्वाद का आनंद लेना, अपने अद्भुत स्वाद का आनंद लेना संभव होगा।
सामग्री:
- मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- आटा और तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शोरबा या पानी - 300 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- तेल में प्याज पास करें।
- मशरूम जोड़ें, नमी वाष्पीकरण और हल्के ब्राउनिंग तक तलना।
- आटा में डालो, एक मिनट के लिए गर्म, पानी में डालना, अच्छी तरह मिलाएं।
- खट्टा क्रीम, 5 मिनट के बाद द्रव्यमान स्वाद के लिए मौसम।
- 10 मिनट के स्टूइंग के बाद, मशरूम और खट्टा क्रीम की सॉस तैयार हो जाएगी।
खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ चिकन स्तन
खट्टा क्रीम चिकन स्तन के साथ सफेद मशरूम जोड़ना, भोजन को और अधिक पौष्टिक बनाना और पकवान को एक नए स्वाद के साथ भरना संभव होगा। इस तरह के संगत के साथ कोई गार्निश बेहद भूख लग रहा है। पिक्चेंसी के लिए, आप सॉस को थोड़ा लहसुन और शुष्क तुलसी का चुटकी और लाल मिर्च की उछाल के लिए जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- सफेद मशरूम और चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- नमक, seasonings, हरे, लहसुन।
तैयारी
- पके हुए और कठोर तक अलग से कटा हुआ चिकन और मशरूम और प्याज अलग से फ्राइये।
- मांस को मशरूम टोस्ट में स्थानांतरित करें, खट्टा क्रीम, मौसम पकवान, पकवान 7 मिनट के लिए जोड़ें।
- जड़ी बूटी, लहसुन, एक मिनट के लिए गर्म के साथ खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका जोड़ें।
खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ आलू
खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम तैयार करें और उन्हें एक फ्राइंग पैन में आलू फ्राइंग की प्रक्रिया में जोड़ें, आप प्राप्त भूख भोजन के स्वाद के सद्भाव का आनंद ले सकते हैं। सामग्री को बुझाने के लिए जारी रखें एक फ्राइंग पैन पर ढक्कन के नीचे हो सकते हैं या उन्हें मध्यम तापमान पर ओवन में बर्तन में सेंकना चाहिए।
सामग्री:
- मशरूम - 400 ग्राम;
- आलू - 1,5 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- तेल - 150 ग्राम;
- नमक, seasonings, हिरन, पनीर।
तैयारी
- नमी वाष्पीकरण तक मशरूम के साथ प्याज फ्राइये।
- 5 मिनट के लिए अंडे और स्वादयुक्त खट्टा क्रीम, स्टू के साथ मिश्रित जोड़ें।
- आलू स्लाइस के स्लाइस में एक अलग फ्राइंग पैन तलना में जब तक ब्लश और आधा तैयार न हो जाए।
- आलू के पेस्ट पर मशरूम सॉस डालो, मिश्रण।
- स्टोव पर ढक्कन के नीचे खट्टे क्रीम में आलू के साथ स्टू मशरूम, या ओवन में सेंकना।
- पकाने से 5 मिनट पहले पनीर और हिरन के साथ पकवान छिड़के।
खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ पास्ता
अगर मेहमान दरवाजे पर हैं, और इलाज अभी तक तैयार नहीं है, तो खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ पास्ता फास्ट फूड बनाने के लिए एक आदर्श विकल्प है। प्रतीत होता है कि तुच्छ उत्पादों के उपयोग के बावजूद, अंतिम परिणाम पकवान के परिष्कार और उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं से आश्चर्यचकित होगा।
सामग्री:
- पास्ता - 250 ग्राम;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 दांत;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- शोरबा - ½ कप;
- इतालवी जड़ी बूटी - 2 चुटकी;
- नमक, काली मिर्च, हिरन, मक्खन, पनीर।
तैयारी
- प्याज और लहसुन फ्राइये।
- नमी वाष्पीकरण तक मशरूम, तलना जोड़ें।
- वे खट्टा क्रीम डालते हैं, शोरबा, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों, स्टू के साथ 7-10 मिनट के लिए सीजन में डालें।
- सॉस में पेस्ट, नाली, नाली, स्थानांतरण उबाल लें।
- एक मिनट के लिए खट्टा क्रीम सॉस में पास्ता के साथ गर्म मशरूम, हिरण और पनीर के साथ परोसा जाता है।
मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ बीफ स्ट्रोगनॉफ
खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ पके हुए गोमांस प्रभावी रूप से किसी भी गार्निश के पूरक होंगे और उबाऊ रोजमर्रा के मेनू में विविधता जोड़ देंगे। पूर्व-पीटा मांस स्लाइसों की थोड़ी सी कटौती से जल्दी खाना पकाने और लंबे समय तक मांस स्टूइंग की आवश्यकता को खत्म कर दिया जाएगा, जैसा कि अन्य व्यंजनों द्वारा आवश्यक है।
सामग्री:
- गोमांस - 0,5 किलो;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- इतालवी जड़ी बूटी - 2 चुटकी;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- नमी वाष्पीकरण तक मशरूम के साथ प्याज फ्राइये।
- बीटा स्ट्रेट में कटौती, प्रत्येक पीटा और पतली स्ट्रिप्स में काटा।
- मांस को एक अलग फ्राइंग पैन में फ्राइये जब तक कि आप एक ब्लश न करें, इसे मशरूम के साथ प्याज में स्थानांतरित करें।
- खट्टे के नीचे 20-30 मिनट के लिए खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, पकवान जोड़ें।
खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ लिवर
रात्रिभोज या हार्दिक भोजन के लिए एक पौष्टिक और पौष्टिक समाधान खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ एक चिकन यकृत होगा। आसानी से भोजन की तैयारी, बस बिना शर्मिंदगी और पाक अतिरिक्तता के, और स्वाद के लिए सभी उम्मीदों से अधिक है। यहां तक कि जिन्होंने इस या उस उत्पाद को अलग से इस्तेमाल नहीं किया है, वे पकवान की विशेषताओं से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।
सामग्री:
- चिकन यकृत - 0,5 किलो;
- मशरूम - 350 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- आटा - 20 ग्राम;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, अयस्क, मसाला।
तैयारी
- एक प्लेट पर फैला हुआ पकाया जाता है जब तक पकाया गर्म तेल में तला हुआ जाता है।
- उसी वसा में मशरूम के साथ प्याज तलना जब तक नमी वाष्पित हो जाता है।
- यकृत, सीजनिंग, लहसुन, मिश्रण, एक मिनट गर्म करें।
- आटा, मौसम के साथ खट्टा क्रीम में हिलाओ, पकवान 5 मिनट के लिए पकवान, हिरन के साथ सेवा करते हैं।
खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ मीटबॉल
यदि पर्याप्त समय नहीं है, तो आप खट्टे क्रीम सॉस में मशरूम के साथ छोटा हुआ मांस निकाल सकते हैं या निम्नलिखित नुस्खा से सिफारिशों का उपयोग कर सकते हैं और भूख मांसपेशियों को पका सकते हैं। प्राप्त मूल पकवान न केवल सप्ताह के दिनों में मेज पर गरिमा के साथ परोसा जा सकता है, बल्कि उत्सव मेनू में भी शामिल किया जा सकता है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 800 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सफेद रोटी के दूध स्लाइस में slaked - 2 पीसी।
- मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- शोरबा - 0,5 चश्मा;
- आटा - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, seasonings।
तैयारी
- प्याज बल्ब, अंडा, रोटी, नमक, काली मिर्च जोड़ें, ध्यान से द्रव्यमान मिश्रण और हतोत्साहित करें।
- मीटबॉल मिसा हुआ मांस से बने होते हैं, आटे में रोटी, सभी तरफ से तेल में तला हुआ।
- एक फ्राइंग पैन में दूसरा प्याज पास करें, नमी वाष्पित होने तक मशरूम, तलना रखें।
- खट्टा क्रीम, शोरबा, सॉस स्वाद के लिए सॉस जोड़ें, एक मोल्ड में रखी मीटबॉल डालें, और उन्हें 200 डिग्री 15 मिनट पर ओवन में सेंकने के लिए भेजें।
खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ स्क्विड
मशरूम और खट्टा क्रीम स्क्विड के साथ एक सॉस जोड़ना, यह पूरी तरह से नए स्वाद नोट प्राप्त करता है, जो विशेष रूप से समुद्री भोजन के प्रशंसकों से अपील करेगा। शास्त्रीय खाना पकाने के विपरीत, जहां तीन मिनट से अधिक समय तक उबलते पानी में स्क्विड शवों को नहीं रखा जा सकता है, उन्हें खट्टा क्रीम माध्यम में लंबे समय तक रखा जा सकता है - वे नरम और अच्छी तरह से भिगोएंगे।
सामग्री:
- मशरूम और स्क्विड - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- घर से बना खट्टा क्रीम - 220 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- Squids उबला हुआ, साफ, छल्ले में काटा जाता है।
- 10 मिनट के लिए प्याज के साथ मशरूम फ्राइये।
- स्क्विड, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च जोड़ें।
- 10 मिनट के लिए खट्टा क्रीम सॉस में स्क्विड के साथ स्टू मशरूम।
खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ खरगोश
कई लोगों ने उत्कृष्ट विशेषताओं के बारे में सुना है जो खरगोश को खट्टा क्रीम सॉस में बुझाने पर मिलता है। इसका खट्टा क्रीम के साथ मशरूम से मांस और सॉस पर कोई कम प्रभाव नहीं पड़ता है, इसे अतिरिक्त स्वाद और सुगंध से भरना। भिगोने के साथ रोज़मेरी को थाइम की एक शाखा या सूखे जड़ी बूटी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- खरगोश - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 700-900 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- घर से बना खट्टा क्रीम - 0,5 किलो;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- लहसुन - 4 टुकड़े;
- दौनी - 1-2 शाखाएं;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- शव को 8-12 घंटे के लिए दौनी और नींबू के रस के साथ भिगो दिया जाता है, सूखे, भागों में काटा जाता है।
- कुचल तेल कुचल लहसुन में फ्राइये, खरगोश के स्लाइस निकालें और रखो।
- कड़वाहट के टुकड़े कढ़ाई में फैले हुए हैं।
- वही वसा प्याज में भी बचाया जाता है।
- 1 घंटे के लिए मांस पकाओ, इसे एक मोल्ड में डाल दें।
- फ्राई मशरूम, खट्टा क्रीम, मौसम जोड़ें।
- खरगोश पर सॉस वितरित करें, ढक्कन के साथ फॉर्म को कवर करें और पकवान को एक घंटे के लिए ओवन में डाल दें।
एक बहुआयामी में खट्टा क्रीम में मशरूम
मल्टीवार्क का उपयोग करके खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम तैयार करना विशेष रूप से आसान है । अगला पोर्क के साथ पकवान का एक संस्करण है, जिसके बजाय आप गर्मी उपचार के समय को सही करने, वील, टर्की या चिकन का उपयोग कर सकते हैं। मांस को नरम करने के लिए, आप सादे पानी के बजाय खनिज कार्बोनेटेड पानी जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- मशरूम और सूअर का मांस - 400 ग्राम;
- प्याज - 2-3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
- पानी - 1 गिलास;
- नमक, काली मिर्च, तेल, मसालों।
तैयारी
- मशरूम और प्याज के साथ "सेंकना" तलना पर।
- मांस के टुकड़े जोड़ें, 15-20 मिनट के लिए तलना जारी रखें।
- उन्होंने खट्टा क्रीम डाला, पानी में डालना, पकवान का मौसम, उपकरण को "क्वेंचिंग" पर स्विच करें।
- 40 मिनट के बाद, खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ सूअर का मांस स्टू तैयार हो जाएगा।