सर्दी के लिए सोरेल कटाई के कई तरीके हैं। और प्रत्येक परिचारिका अपने लिए सबसे स्वीकार्य और सुविधाजनक चुनती है। इसके बाद, हम नमक के साथ सर्दियों के लिए सोरेल के स्टॉक की सूक्ष्मताएं प्रकट करेंगे और इसके बिना, हम आपको फ्रीजर में पत्तियों की कटाई की संभावना के बारे में भी बताएंगे।
सर्दियों के लिए सोरेल को कैसे बंद करें - नमक के बिना पत्तियों का संरक्षण
सामग्री:
- ताजा सोरेल - 1 किलो;
- शुद्ध पानी - आवश्यकतानुसार।
तैयारी
नमक के बिना सोरेल को बचाने के लिए, पत्तियों को कई पानी में बहुत सावधानी से धोया जाता है, और फिर हम उपजी को छूते और फाड़ते हैं। एक बड़े कंटेनर में हम शुद्ध पानी डालते हैं, इसे एक अच्छा फोड़ा दें और कुछ मिनट के लिए फोड़ा दें। अब हम तैयार पत्तियों को उबलते पानी में पांच मिनट तक कम करते हैं, फिर उन्हें हटा दें और उन्हें पूर्व-तैयार बाँझ ग्लास आधा लीटर कंटेनर में कसकर रखें। हम उबले हुए ढक्कन के साथ डिब्बे को ढकते हैं, इसे गर्म पानी के साथ एक कटोरे में स्थापित करते हैं, और पूरी उबलते हुए, पांच मिनट के लिए बिलेट को निर्जलित करते हैं।
यह केवल जार को कॉर्क करने के लिए बनी हुई है, उन्हें ठंडा होने दें और भंडारण में डाल दें।
यदि एक रेफ्रिजरेटर या एक तहखाने में वर्कपीस को स्टोर करना संभव है, तो आप सोरेल को भी सोरिल नहीं कर सकते हैं। पत्तियों को धोने, उन्हें सूखा, उन्हें काटकर, बाँझ के रूप में कसकर रखकर, उबले हुए ठंडे पानी और कॉर्क डालना पर्याप्त है। Sorrel में यह preform रखने और इसकी खराबता को रोकने के लिए इसके एसिड पर्याप्त है।
कैसे नमक के साथ डिब्बे में सर्दी के लिए sorrel तैयार करने के लिए?
सामग्री:
एक आधे लीटर जार के लिए गणना:
- ताजा सोरेल - 1 बड़ा गुच्छा;
- नमक iodized नहीं है - 10 ग्राम।
तैयारी
नमक के साथ कैरिंग कैरेल के लिए, पत्तियों को बहुत सावधानी से धोया जाता है, उपजाऊ से छुटकारा पाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। बाँझ ग्लास जार के परिणामी द्रव्यमान भरें , अच्छी तरह से उन्हें तले हुए। आलू tolkushkoy के लिए यह करने के लिए सुविधाजनक है, लेकिन इसके लिए यह उबलते पानी में लगभग पांच मिनट के लिए आयोजित किया जाना चाहिए। एक भरे हुए जार में हम शीर्ष से एक चम्मच डालें, बिना किसी बड़े नमक के एक स्लाइड के स्लाइड और बिना ठंडा उबला हुआ पानी के साथ सामग्री को भरें। कवर के साथ कंटेनरों को कैप करें और उन्हें भंडारण के लिए एक अंधेरे जगह में रखें।
सर्दियों के लिए सोरेल कैसे बचाएं - पानी और नमक के बिना एक नुस्खा
सामग्री:
- ताजा सोरेल - 1 बड़ा गुच्छा;
- नमक iodized नहीं है - 10 ग्राम।
तैयारी
सोरेल पानी के बिना संग्रहीत किया जा सकता है। इसके लिए, तैयार धोए गए और सूखे पत्ते छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। हम आयोडीनयुक्त नमक के साथ नहीं डालते हैं और एक उपयुक्त गिलास या तामचीनी कंटेनर में डालते हैं या बस एक बैग में डालते हैं, इसे कसकर संकलित करते हैं, और इसे शांत, अंधेरे जगह में रखते हैं।
क्या सर्दी के लिए सोरेल जमा करना संभव है?
सवाल का जवाब क्या सर्दियों के लिए सोरेल को स्थिर करना संभव है, निश्चित रूप से सकारात्मक है। इसके अलावा, कई गृहिणी जिनके निपटारे में फ्रीजर में एक मुफ्त डिब्बे है, वे पत्तियों की एक अलग तरह के कैनिंग के बिना बस ऐसा कर रहे हैं। सोरेल तैयार करने की इस विधि का लाभ न केवल अंदर है
और इस तरह से सोरेल बचाने के लिए बहुत आसान है। चादरों को अच्छी तरह से धोने के लिए पर्याप्त है और उन्हें एक तौलिया पर फैलाएं ताकि वे अच्छी तरह से सूख जाए और नमी की बूंदें न हों। इसके बाद, आप तुरंत थोड़ी सी सोरेल को काट सकते हैं और साँस के हिस्सों की व्यवस्था कर सकते हैं, जो आवश्यकतानुसार वितरित किए जाएंगे। सूप में जोड़ने के लिए पूर्व-पत्तियों को डिफ्रॉस्ट करना जरूरी नहीं है। आपको बस कैमरे से एक भाग लिया बैग लेना होगा, अपनी जमे हुए सामग्री को एक डिश के साथ एक पैन में डालना होगा, भोजन को वापस उबालें और उबाल लें और कुछ मिनट तक उबालें।