सोरेल और अंडे के साथ हरा गोभी का सूप रूसी व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय गर्म व्यंजनों में से एक है। यह जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है, और यह आश्चर्यजनक सुगंधित और स्वादिष्ट लगता है।
अंडा - नुस्खा के साथ sorrel से Shchi
सामग्री:
- पानी फ़िल्टर - 2 एल;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- Sorrel - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- चिकन - 500 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- अंडा बटेर - 3 पीसी।
तैयारी
इस पकवान को तैयार करने के लिए, पैन में फ़िल्टर किए गए पानी डालें और आग पर मोड़ने, स्टोव पर व्यंजन डालें। फिर धीरे-धीरे संसाधित चिकन को कम करें, शोरबा को उबाल लें, बुलबुले को हटा दें, फोम बढ़ाएं और ढक्कन को ढककर मध्यम गर्मी पर पकाएं। इसके साथ समानांतर में, एक छोटे सॉस पैन में, अंडे उबाल लें। सब्जियों को धोया जाता है, जरूरी रूप से साफ किया जाता है और क्यूब्स में काटा जाता है, और ताजा हिरणों को धोया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। हम एक सॉस पैन में आलू, प्याज और गाजर डालते हैं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च डालते हैं और सब्जियों की नरमता तक पकाते हैं। इसके बाद, हिरणों को फेंक दो और सूप को 20 मिनट तक फेंक दें। अब आग बंद कर दें, मसालों को फेंक दें, पकवान को आग्रह करें और गोभी का सूप टेबल से सोरेल में रखें, कटे हुए अंडे को सजाने और ठंडा खट्टा क्रीम भरें।
मांस के बिना सोरेल और अंडा के साथ गोभी सूप की पकाने की विधि
सामग्री:
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आलू - 3 पीसी।
- पानी फ़िल्टर - 2 एल;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- ताजा सोरेल - 2 बंच;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
एक सॉस पैन में साफ पानी डालो और इसे उबालकर एक छोटी सी आग पर गर्म करें। इस बार हम आलू धोते हैं, इसे साफ करते हैं और इसे क्यूब्स में काटते हैं। गाजर को पतले स्ट्रॉ के साथ संसाधित और कटा हुआ किया जाता है। बल्ब साफ और आधा छल्ले में काटा जाता है। एक तौलिया और कुचल के साथ सूखे, सोरेल अच्छी तरह से धोया। उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में, ध्यान से आलू और स्वाद के लिए नमक फेंक दें। फ्राइंग पैन में तेल डालें, गर्म करें और पारदर्शी राज्य लूचोक को पासर्यूम करें। गाजर जोड़ें और सब्जियों को लगभग 7 मिनट तक उबालें। भुना हुआ आलू को आलू में रखें, ढक्कन के साथ ढकें, लौ को कम करें और सूप को लगभग 10 मिनट तक उबाल लें। कटोरे में, अंडे तोड़ें और फोम दिखाई देने तक उन्हें मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हराएं। इसके बाद, परिणामी मिश्रण एक पतली ट्रिकल में एक सॉस पैन में डाला जाता है और एक और 3 मिनट के लिए पकाया जाता है। तैयार सूप में हम कटा हुआ सायरल फेंक देते हैं, उन्हें उबालें, और फिर आग को बंद कर दें, ढक्कन के साथ कवर करें और डिश ब्रू को दें। हम प्लेटों पर पकवान डालते हैं और खट्टा क्रीम के साथ मेज पर इसकी सेवा करते हैं।
मल्टीवार्क में सोरेल और बटेर अंडे के साथ हरी गोभी सूप
सामग्री:
- ताजा चिकन - 0,5 पीसी।
- ताजा सोरेल - 200 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अंडा बटेर - 3 टुकड़े;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- मसाले;
- सेवा के लिए खट्टा क्रीम।
तैयारी
हम चिकन को अच्छी तरह कुल्लाते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं, और सब्जियों को संसाधित करते हैं और उन्हें पीसते हैं। अब हम मल्टीवार्क के कटोरे में सभी तैयार सामग्री डालते हैं, हम आपके स्वाद के लिए नमक और किसी भी सुगंधित मसालों को फेंक देते हैं। अंतर्वस्तु