पेनकेक्स के बिना, श्रोवेटाइड के लिए पार्टियों की कल्पना करना मुश्किल है, और वे सप्ताहांत पर परिवार के मेनू में लगातार अतिथि होते हैं। आखिरकार, यह वह व्यंजन है जिससे सभी परिवार छोटे से बड़े होते हैं। इस व्यंजन की तैयारी के लिए अनगिनत व्यंजन हैं। आज हम सबसे सरल और साथ ही सफल विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करेंगे और आपको आटा केफिर, पानी या दूध के आधार के रूप में उपयोग करके स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के बारे में बताएंगे। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है और एक आदर्श अंतिम परिणाम मानता है।
दही पर पेनकेक्स के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 330-390 ग्राम;
- केफिर - 520 मिलीलीटर;
- पानी 240 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 65 ग्राम;
- बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी।
- खाद्य सोडा - 5 ग्राम;
- सामान्य नमक - 5 ग्राम;
- बिना स्वाद के वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर।
तैयारी
दही पर पेनकेक्स के लिए आटा की तैयारी अंडे के साथ शुरू होती है। ऐसा करने के लिए, उन्हें चीनी और नमक के साथ एक कटोरे में मिलाएं और चिकनी होने तक मिक्सर के साथ मिलाएं।
इसके बाद, अंडे के मिश्रण में केफिर डालें, वहां आटा डालें और द्रव्यमान के मिश्रण के बिना द्रव्यमान की अधिकतम एकरूपता प्राप्त करें। अब पानी को उबालने के लिए गर्म करें, सोडा को इसमें फेंक दें और परिणामी मिश्रण को आटा में डालें, लगातार और तीव्र रूप से इसे एक साथ सरकते हुए।
पांच मिनट के बाद, आटा में सब्जी परिष्कृत तेल जोड़ें, इसे अच्छी तरह से हलचल और पेनकेक्स सेंकना आगे बढ़ें। हम पूरी तरह से फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं, इसे थोड़ा तेल देते हैं, लेटल आटा डालते हैं और कंटेनर को नीचे से नीचे वितरित करते हैं। उत्पाद दो तरफ से भूरे रंग के होने के बाद, हम इसे एक डिश पर फैलाते हैं और हम अगले लोगों को तैयार करना शुरू करते हैं।
छेद के साथ पानी पर पतली पेनकेक्स के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 355 ग्राम;
- पानी - 4 9 5 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
- बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी।
- खाद्य सोडा - 5 ग्राम;
- सामान्य नमक - 5 ग्राम;
- बिना स्वाद के वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर।
तैयारी
पानी पर पेनकेक्स तैयार करने के लिए, एक मिक्सर के साथ काम करने के दौरान, चीनी और नमक के साथ एक उबाल को गर्म पानी का एक गिलास डालना। इसके बाद, हम मिश्रण में सभी आटे को निकाल देते हैं और एक समान बनावट प्राप्त होने तक इसे उसी मिक्सर से मिलाते हैं। इसके बाद, सोडा को शेष पानी में फेंक दें, इसे पहले उबाल लें और सोडा को आटा में इंजेक्शन दें। हम अब वनस्पति तेल डालते हैं, एक बार फिर हम एक मिक्सर के साथ एक द्रव्यमान पंच करते हैं और हम आटा को बीस मिनट तक खड़े करते हैं। इसके बाद, हम परंपरागत रूप से एक गर्म फ्राइंग पैन पर पेनकेक्स सेंकते हैं, जिससे वनस्पति तेल के साथ पहले उत्पाद से पहले इसे धुंधला कर दिया जाता है।
दूध पर पेनकेक्स के लिए सबसे आसान नुस्खा
सामग्री:
पेनकेक्स के लिए:
- गेहूं का आटा - 355 ग्राम;
- दूध - 4 9 5 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
- बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी।
- खाद्य सोडा - 5 ग्राम;
- सामान्य नमक - 5 ग्राम;
- सुगंध के बिना वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
हम दूध पर आटे की तैयारी शुरू करते हैं, इसे दो बराबर भागों में विभाजित करते हैं, और उनमें से एक चीनी के साथ मिलाया जाता है, नमक का एक चुटकी और थोड़ा व्हीप्ड अंडा व्हिस्क या मिक्सर। अब हम आटे के एक ही पूरे हिस्से में बैठते हैं और
किसी भी व्यंजनों के अनुसार पकाए गए पेनकेक्स, सजाने वाले उत्पादों के लिए बिल्कुल सही हैं या बस अपने स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, शहद, जाम, संघनित दूध या अन्य स्वाद additives के साथ व्यंजनों का उपयोग कर रहे हैं।