Quesadilla मैक्सिकन व्यंजन का एक पारंपरिक पकवान है, जिसमें पनीर की एक परत और मांस, बीज या हल्के सलाद के रूप में संभावित जोड़ों के साथ 2 फ्लैट टोरिल्ला (या आधा लुढ़का हुआ) होता है। खाना पकाने के दौरान, दोनों टोरिल्ला पिघला हुआ पनीर की मदद से चिपके हुए होते हैं, जो स्नैक के बाकी अवयवों को ढंकते हैं - हालांकि, यह burritos, या enchilada जैसे व्यंजनों से quesadilla का मुख्य अंतर है।
चिकन के साथ Quesadilla मांस
Quesadilla एक सुविधाजनक पकवान है, जो आपके साथ काम या पैदल चलना आसान है, और इस अद्भुत स्नैक को खाना बनाना बस कुछ मिनट लेता है। आइए व्यावहारिक रूप से पारंपरिक नुस्खा से इसके साथ हमारे परिचय शुरू करें।
सामग्री:
- tortillas tortillas - 12 टुकड़े;
- चिकन पट्टिका - 1 किलो;
- टैको के लिए मसालों का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- सलाद प्याज - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
फिल्मों और वसा से साफ, मेरी पतली चिकनी स्ट्रिप्स में कटौती और नमक, काली मिर्च और टैकोस के लिए मसालों का मिश्रण, जो टोरिलस के बगल में लगभग किसी भी सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। तब जैतून का तेल के चम्मच की एक जोड़ी पर पकाया जाता है जब तक चिकन तले जाना चाहिए।
शेष वनस्पति तेल पर, प्याज और घंटी काली मिर्च के पतले छल्ले फ्राइये जब तक कि बाद में अंधेरा न हो जाए।
एक अलग फ्राइंग पैन में हम लगभग आधा चम्मच मक्खन डुबोते हैं, टोरिला फैलाते हैं, थोड़ा पकाया पनीर, सब्जियां, चिकन और अंत में, पनीर का एक दूसरा हिस्सा डालें। हम एक और केक के साथ भरने को बंद करते हैं और नीचे की परत को धक्का देते हुए भुनाते रहते हैं। दूसरी तरफ quesadilla बारी, मक्खन का एक और आधा चम्मच जोड़ने के लिए मत भूलना। इस तरह, हम सभी केक को हल्का करते हैं और एक स्नैक्स की सेवा करते हैं, इसे पिज्जा के तरीके में टुकड़े से टुकड़ा करते हैं।
मकई के साथ चिकन Quesadilla
सामग्री:
मक्का साल्सा के लिए:
- मकई, जमे हुए - 1 आइटम;
- डिब्बाबंद साल्सा - ¾ सेंट;
- धनिया - 40 ग्राम;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
Quesadilla के लिए:
- tortillas tortillas - 4 टुकड़े;
- चिकन स्तन - 500 ग्राम;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मिर्च पाउडर - ½ छोटा चम्मच;
- जीरा - ½ छोटा चम्मच;
- नमक - ¼ छोटा चम्मच चम्मच;
- काली मिर्च - 1/8 छोटा चम्मच।
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- पनीर हार्ड - 300 ग्राम।
तैयारी
तेल के बिना एक फ्राइंग पैन में, मक्का फ्राइये। इसे डिब्बाबंद साल्सा में जोड़ें, वहां हम थोड़ा कटा हुआ धनिया और नींबू का रस भी भेजते हैं।
चिकन स्तन स्ट्रिप्स में काटा जाता है और नमक, काली मिर्च, जीरा, मिर्च, और नींबू के रस से मसालों के मिश्रण में मसालेदार होता है। लगभग 5 मिनट के लिए चिकन फ्राइये, और पैन लहसुन में निचोड़ने के खाने से 30 सेकंड पहले।
Tortillas लगभग 15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म कर रहे हैं। केक के लिए हम थोड़ा कटा हुआ पनीर, साल्सा के 2 चम्मच, चिकन, पनीर का एक और हिस्सा डालकर केक के साथ कवर करते हैं। चिकन और मकई के साथ Quesadilla सुनहरे भूरे रंग तक दोनों तरफ जैतून का तेल में तला हुआ है।
चिकन और मशरूम के साथ Quesadilla
सामग्री:
- tortillas tortillas - 4 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- मशरूम - 250 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 200 ग्राम;
- साल्सा डिब्बाबंद - ½ वस्तु;
- खट्टा क्रीम - ¼ बड़ा चम्मच।
- ताजा पालक - 2 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- जीरा, मिर्च, अयस्क - 1 चम्मच;
- फ्राइंग के लिए जैतून का तेल।
तैयारी
Quesadilla पकाए जाने से पहले, चिकन fillet हराया और काली मिर्च के साथ seasoning, स्ट्रिप्स और तलना में कटौती। जैतून का तेल पर हम मशरूम और प्याज को पूरा कर देते हैं
एक अलग फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल के कुछ चम्मच गर्म करें, एक टोरिलिया केक, शीर्ष पर एक छोटी पनीर, फिर चिकन और मसालों के साथ एक सब्जी मिश्रण, और फिर पनीर डाल दें। क्वेशडिला को दूसरे टोरिला के साथ कवर करें और सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ स्नैक फ्राइये। हमने तैयार डिश को भागों में काट दिया और साल्सा और खट्टा क्रीम के साथ इसकी सेवा की। बॉन भूख!