Miso बीन पेस्ट न केवल एक multifaceted स्वाद है, बल्कि उपचार क्षमताओं भी है जो प्रतिरक्षा में वृद्धि और ठंड से लड़ने में मदद करता है, जो ठंड के तेजी से दृष्टिकोण के रूप में अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है। घर पर miso soups के व्यंजनों, जो परेशानी और तेजी से महसूस किए जाते हैं, हमने इस सामग्री को समर्पित करने का फैसला किया।
क्लासिक जापानी मिसो सूप - नुस्खा
क्लासिक जापानी व्यंजनों के लिए सामग्री हमेशा स्थानीय सुपरमार्केट में उपलब्ध नहीं होती है, लेकिन जब वे उपलब्ध नहीं होते हैं तो सभी प्रामाणिकता गायब हो जाती है। सौभाग्य से, इंटरनेट बाजारों के विकास के साथ गोभी से चब और पास्ता का गुच्छा पाने के लिए कई बार आसान हो जाता है।
सामग्री:
- पानी 720 मिलीलीटर;
- टोफू - 140 ग्राम;
- मिसो पेस्ट - 35 ग्राम;
- गोभी बोक-choi का एक गुच्छा;
- हरी प्याज के पंख - 4-5 पीसी।
- नोरि शीट;
- चिमनी से पास्ता - 1-2 चम्मच।
- मछली सॉस - 5 मिलीलीटर।
तैयारी
पानी को उबाल लेकर लाएं और इसमें पके हुए पनीर डाल दें। आग को मध्यम करने के बाद, इसे लगभग 2 मिनट तक उबालने दें। कुछ पानी लें और इसमें मिसो पेस्ट डालें। समाधान को पनीर के एक बर्तन में डालो और तुरंत कंटेनर को आग से हटा दें - मिसो पेस्ट - प्राकृतिक किण्वन का एक उत्पाद, उबलते समय इसके सभी उपयोगी गुण गायब हो जाते हैं। सूप में एक बड़े कटा हुआ बोक-चोई पत्तियां, कटा हुआ नोरि पत्ता, हरी प्याज और चिमनी पेस्ट डाल दें। मछली सॉस के साथ पकवान का मौसम और सेवारत से पहले 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे छोड़ दें।
सैल्मन के साथ Miso सूप - नुस्खा
सामग्री:
- पानी 970 मिलीलीटर;
- शैवाल दशी से पाउडर - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- मिसो पेस्ट - 45 ग्राम;
- शीटकेक मशरूम - 75 ग्राम;
- बीजिंग से गोभी का सिर;
- टोफू - 145 ग्राम;
- सामन सामन - 170 ग्राम।
तैयारी
सैल्मन (यदि कोई हो) के हड्डियों को प्रारंभिक रूप से हड्डियों को हटाकर, इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। टोफू cubes में विभाजित, और मशरूम shiitake किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटा जा सकता है, अगर केवल वे खाने के लिए सुविधाजनक थे। पानी को उबाल लेकर लेकर दशा के पाउडर को पतला कर दें। पेकिंग गोभी और मशरूम की कटा हुआ पत्तियों को सुगंधित शोरबा में डाल दें, लगभग एक मिनट तक उबाल लें, फिर टोफू को मछली के साथ रखें और इसी अवधि के लिए छोड़ दें। समय के अंतराल के बाद, आग से व्यंजन हटाने के बाद, शोरबा में मिसो पेस्ट पतला करें।
श्रिंप के साथ Miso सूप - नुस्खा
सामग्री:
- तिल का तेल - 35 मिलीलीटर;
- लीक (सफेद भाग) - 1 टुकड़ा;
- Grated अदरक - 2 चम्मच।
- चिकन शोरबा - 1,8 एल;
- सोया सॉस - 35 मिलीलीटर;
- अंडा नूडल्स - 115 ग्राम;
- मिसो पेस्ट - 65 ग्राम;
- झींगा - 540 जी।
तैयारी
गर्म तिल के तेल पर, लीक के छल्ले को तब तक बचाएं जब तक वे अर्ध-तैयारी तक नहीं पहुंच जाते। शंकु के लिए अदरक और झींगा जोड़ें, आखिरी लोगों को पकड़ने तक प्रतीक्षा करें, लेकिन वे तैयार नहीं होते हैं, और उबलते चिकन शोरबा से भरते हैं। सोया सॉस के साथ सूप जोड़ें और इसमें अंडा नूडल्स डालें। कुछ मिनटों के बाद, जब नूडल्स नरम हो जाते हैं, आग से सूप हटा दें और शोरबा में मिसो पेस्ट को पतला करें।
5 अवयवों से मशरूम के साथ मिसो सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- शीटकेक मशरूम (ताजा) - 240 ग्राम;
- ताजा अदरक - 30 ग्राम;
- शैवाल वाकमेम - 5 जी;
- हरी प्याज पंख - 45 ग्राम;
- मिसो पास्ता - 45 ग्राम।
तैयारी
छोटे स्ट्रिप्स में wakame कटौती: छोटे, बेहतर। पानी की पट्टियां डालें और शेष अवयवों की तैयारी करते समय सूजन छोड़ दें। खुली मशरूम काट लें, अदरक काट लें और हरी प्याज काट लें। शोरबा को उबाल लेकर लाओ और इसमें सभी तैयार सामग्री डालें। शीटकेक मशरूम गर्म हो जाना चाहिए, और पानी - अदरक सुगंध से संतृप्त होने के लिए, इसमें एक मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, जिसके बाद आप सूप में मिसो पेस्ट को भंग कर सकते हैं और हिरण के साथ पकाया प्याज छिड़कने के बिना तुरंत इसकी सेवा कर सकते हैं।