यदि आप स्वादिष्ट गोमांस पसलियों को बनाने के बारे में सोच रहे हैं, तो हम उन्हें ओवन में सेंकने की सलाह दे सकते हैं, क्योंकि बेकिंग खाना पकाने के सबसे कम और अपेक्षाकृत स्वस्थ तरीकों में से एक है। ओवन में पके हुए युवा गोमांस पसलियों - बस स्वादिष्ट! यह एक हार्दिक परिवार के खाने के लिए एक अद्भुत पकवान है।
तो, पहले एक पुराने जानवर से अच्छी पसलियों को खरीदें, छोटे और मांस को अधिक निविदाएं - तेजी से गोमांस पसलियों की तैयारी होगी। बेशक, अन्य उत्पादों को भी ताजा होना चाहिए।
बीफ पसलियों के व्यंजनों
हम स्वादिष्ट और निविदा बेक्ड गोमांस पसलियों को पकाते हैं।
सामग्री:
- पसलियों गोमांस -800 ग्राम;
- गुणवत्ता सोया सॉस -50 मिलीलीटर;
- विभिन्न हिरण (अजमोद, डिल, धनिया) - कुछ twigs;
- वनस्पति तेल -2 चम्मच;
- लहसुन -2 लौंग;
- काले और लाल जमीन काली मिर्च और अन्य सूखे मसालों - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
पसलियों की तैयारी से पहले हम marinate करेंगे। हम उन्हें ठंडे चलने वाले पानी में कुल्लाते हैं, भागों में विभाजित होते हैं और फिल्मों और नसों को हटाते हैं।
सोया सॉस, सूखे मसालों, नमक, कटा हुआ सुगंधित हिरन और लहसुन से, हम marinade तैयार करते हैं और कटा हुआ पसलियों में डाल दिया। हम कंटेनर को कवर करते हैं और कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ देते हैं 2. समय-समय पर सामग्रियों को मिलाएं ताकि मांस अच्छी तरह से मसालेदार हो।
वनस्पति तेल के साथ बेकिंग ग्रीस के लिए अपवर्तक रूप (या बेहतर - बेकन के साथ तेल)। हम मसालेदार हड्डियों के रूप में डाल दिया। एक ढक्कन के साथ कवर करें या इसे पन्नी और जगह के साथ पैक करें, एक ओवन में रखें, 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। बेकिंग में कम से कम 1 घंटा लग सकता है।
तैयार भुना हुआ गोमांस पसलियों को किसी भी पक्ष पकवान, अचार, ताजा जड़ी बूटी और लाल टेबल शराब के साथ लगभग परोसा जा सकता है। यह पकवान एक बार में खाना बेहतर है - अगले दिन इतना स्वादिष्ट नहीं होगा।
सब्जियों के साथ पन्नी में बीफ पसलियों
सामग्री:
- गोमांस पसलियों - 600 ग्राम;
- टेबल वाइन - 1 ग्लास (प्रकाश से बेहतर);
- गुर्दे सेम युवा - 200 ग्राम;
- आलू - छोटे के 6 टुकड़े (अधिमानतः लगभग वही);
- मध्यम आकार के गाजर - 1 पीसी।
- ब्रोकोली गोभी - 200 ग्राम;
- विभिन्न हिरन - स्वाद के लिए;
- शुष्क मसाले - 1/3 छोटा चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम फिल्मों और tendons से पसलियों को साफ करते हैं, हम उन्हें मसालों, नमक के साथ भोजन, मौसम के लिए सुविधाजनक टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें शराब से भरते हैं। कंटेनर को कवर करें और 4 बजे तक छोड़ दें। निर्दिष्ट समय के बाद, पसलियों को एक कोन्डर में फेंक दें और marinade नाली दें।
पसलियों, खुली आलू (पूरे आलू), गाजर बड़े ब्लॉक में कटौती करते हैं, ब्रोकोली (बिल्ली के टुकड़ों में अलग हो जाते हैं) और सेम पन्नी के बंडल में पैक होते हैं। लगभग 1 घंटे के औसत तापमान पर सेंकना। ताजा जड़ी बूटी के साथ परोसें। आप अलग से गर्म सॉस और सब्जी सलाद की सेवा कर सकते हैं।
आस्तीन में बीफ पसलियों बेक्ड, साथ ही साथ पन्नी में हैं, लेकिन पन्नी एक स्वस्थ विकल्प है।
एक देश शैली ओवन में बर्तन की सेवा में बीफ पसलियों
सामग्री (प्रति सेवारत):
- गोमांस पसलियों -170 ग्राम;
- कद्दू muscatine -80 जी की लुगदी;
- आलू - 1 पीसी।
- हरी बीन्स - 8 फली;
- ब्रोकोली - 4 inflorescences;
- लाल मिठाई काली मिर्च - 0,5;
- टेबल वाइन - 1 गिलास;
- लहसुन - 2-4 लौंग;
- विभिन्न हिरन - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुष्क मसालों - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम फिल्मों और टेंडन से पसलियों को हटाते हैं और उन्हें टुकड़ों में काटते हैं जो बर्तनों में रखने के लिए सुविधाजनक होते हैं। हम कद्दू को बड़े टुकड़ों में काटते हैं। हम मसालों के साथ शराब में zamarinuem पसलियों और कद्दू। हम निश्चित रूप से स्वीकार करेंगे।
लगभग 3 घंटों में हम सब्जियां तैयार करेंगे, मसाले को नमक लेंगे और पसलियों और कद्दू के टुकड़े कुल्ला लेंगे। हम बर्तन में मांस और कद्दू डालते हैं। हम सब्जियां जोड़ते हैं। हम 150 मिलीलीटर पानी (लगभग) डालते हैं। हम ढक्कन के साथ बर्तन बंद करते हैं और इसे कम से कम 1 घंटे के लिए ओवन में भेजते हैं। कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ सेवा की। खट्टा क्रीम का एक चम्मच भी चोट नहीं पहुंचाता है।
और यदि आपके पास पसलियों से अलग गोमांस टेंडरलॉइन का थोड़ा सा हिस्सा है, तो आप बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं - बफंडी में गोमांस वेलिंगटन और गोमांस । एक रोमांटिक शाम के लिए महान भोजन।