रोल "फिलाडेल्फिया" वास्तव में असली पश्चिमी पकवान है, जिसमें प्रामाणिक जापानी प्रजननकर्ता के साथ कम से कम एक आम है। इस पकवान का नाम उसी नाम के पनीर के सम्मान में दिया गया था, जिसे संरचना में शामिल किया गया है और एक तैयार किए गए रोल को नाजुक स्वाद और मलाईदार बनावट देता है। और यदि क्लासिक जापानी सुशी की मूल नुस्खा और तपस्वी स्वाद आपको भी बहुत परेशान करता है, तो हमारे व्यंजनों के अनुसार अमेरिकीकृत रोल तैयार करने का प्रयास करें।
एवोकैडो के साथ "फिलाडेल्फिया" रोल कैसे बनाएं - एक नुस्खा?
सामग्री:
चावल के लिए:
- सुशी के लिए चावल - 135 ग्राम;
- पानी - 485 मिलीलीटर;
- चावल सिरका - 30 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 5 ग्राम।
रोल के लिए:
- स्मोक्ड सामन - 185 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 135 ग्राम;
- avocados - 1 टुकड़ा;
- तिल के बीज - स्वाद के लिए;
- नोरि पत्तियां - 2 पीसी।
तैयारी
रोल "फिलाडेल्फिया" तैयार करने से पहले, चावल के अनाज को कुल्लाएं और उन्हें किसी भी मोटी दीवार वाले कंटेनर में रखें, जो शीर्ष पर पानी के चश्मा की एक जोड़ी के साथ कवर किया जाता है। तरल उबलने के बाद 15 मिनट के लिए चावल उबालें, फिर इसे मिलाएं और इसी तरह की अवधि को पकाएं। चीनी के साथ सिरका और नमक चुटकी के साथ चावल को रिफाइवल करने के लिए मिश्रण तैयार करें। मौसम अनाज, मिलाएं और गर्म होने तक ठंडा होने दें।
सुशी चटाई को खाद्य फिल्म की चादर से ढकें और लगभग 3/4 कप ठंडा चावल डालें। परत की सतह को संरेखित करें और इसे आधा नोरि शीट के साथ कवर करें।
क्रीम पनीर के टुकड़ों के साथ नोरि शीट के केंद्र में छोटे क्यूब्स और जगह में एवोकैडो और सामन को स्लाइस करें। एक गलीचा के साथ रोल मोड़ो और एक गीले चाकू के साथ काट लें।
खीरे के साथ "फिलाडेल्फिया" रोल करें
सामग्री:
- सुशी के लिए चावल (उबला हुआ) - 3 आइटम;
- नोरि - 1 शीट;
- स्मोक्ड सामन - 45 ग्राम;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- क्रीम पनीर - 45 ग्राम।
तैयारी
चावल सिरका के मिश्रण के साथ गर्म पका हुआ चावल भरें और ठंडा करें। सैल्मन और ककड़ी के स्वाद के मूल संयोजन के आधार पर सुशी के लिए भरने के लिए तैयार रहें, हमारे द्वारा क्लासिक रोल में भी प्यारे। ककड़ी और मछली को समान मोटाई और आकार के स्लाइस में काटें। ठंडा चावल एक फिल्म से ढंका सुशी रगड़ और एक नोरि शीट के साथ कवर पर फैल गया है। नोरि शीट के एक तरफ मछली, खीरे और क्रीम पनीर के टुकड़े की एक श्रृंखला होती है, जिस तरह से, "फिलाडेल्फिया" रोल के लिए पनीर पूरी तरह से किसी भी, सबसे महत्वपूर्ण, मलाईदार, और आवश्यक रूप से ब्रांड "फिलाडेल्फिया" नहीं हो सकता है।
बांस की चटाई पर एक ही फिल्म का उपयोग करके, रोल को रोल में रोल करें, अच्छी तरह दबाएं और इसे तेज और नमकीन चाकू से काट लें।
घर पर मीठे और गर्म रोल "फिलाडेल्फिया"
रोल्स न केवल नमकीन हो सकते हैं, बल्कि उन लोगों की तरह मीठे भी हो सकते हैं, जिन पर इस नुस्खा में चर्चा की जाएगी। एक रोटी हुई रोल में भूख और तला हुआ में शहद, स्ट्रॉबेरी और जामुन भरना होता है, और पूरी तरह से मूल मिठाई के रूप में उपयुक्त होता है।
सामग्री:
- सुशी के लिए चावल (उबला हुआ) - 310 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 135 ग्राम;
- केला (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- क्रीम पनीर - 175 ग्राम;
- शहद - 10 मिलीलीटर;
- नोरि शीट्स - 2-3 पीसी।
- दूध - 45 मिलीलीटर;
- रोटी के लिए रोटी टुकड़ा।
तैयारी
फिल्म की एक शीट के साथ सुशी चटाई को कवर करें और उस पर उबले हुए चावल की एक परत डालें। चावल को संरेखित करें और इसे नोरि शीट से ढक दें। केले और स्ट्रॉबेरी को छोटे टुकड़ों में काटें। नोरि पट्टियों की चादर के किनारों में से एक पर फल और जामुन, क्रीम पनीर का एक टुकड़ा रखना, और सभी शहद डालना। रोल फिल्म की एक शीट के साथ रोल रोल करें, फिर फिल्म को हटा दें, रोल को दूध में घुमाएं और टुकड़े में रोल करें। अब यह केवल भूरे रंग के रोल को फ्राइंग करने के लिए बनी हुई है और आप काटने और चखने शुरू कर सकते हैं।