यदि आपने चेक में बियर में पके हुए पोर्क नक्कल की कोशिश नहीं की है, तो नीचे दिए गए नुस्खा का उपयोग करना सुनिश्चित करें, और इस अद्भुत पकवान को पकाएं। आप निश्चित रूप से अपने अविश्वसनीय रूप से पुरातन लेकिन सभ्य स्वाद पसंद करेंगे।
चेक बियर में पोर्क स्टेक कैसे पकाएं, ओवन में पके हुए - नुस्खा
सामग्री:
- पोर्क पूरे बड़े शंकु - 1.8-2 किलो;
- बियर लाइट या अंधेरा चुनने के लिए - 2-2,5 एल;
खाना पकाने के लिए मसाले:
- ताजा अदरक जड़ - 20 ग्राम;
- काली मिर्च के मटर - 7-9 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 4-5 पीसी।
- सूखे अजमोद के पत्ते - 10 ग्राम;
- सेम में जीरा - 10 ग्राम;
- सूखे marjoram - 5 जी;
- लॉरेल पत्तियां - 5 पीसी।
- सामान्य नमक - 10 ग्राम;
बेकिंग के लिए मसाले:
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 35 मिलीलीटर;
- लहसुन दांत - 3 पीसी।
- शहद फूल - 35 ग्राम;
- सोया सॉस प्राकृतिक - 25 मिलीलीटर;
- ताजा जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम।
तैयारी
चेक में खाना पकाने के लिए एक बड़ा पोर्क हैंडल चुनें और, यदि आवश्यक हो, तो आग पर गाते हुए, स्टबल से छुटकारा पाएं। मेरे उत्पाद को पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं, ब्रश या चाकू के साथ गंदगी को स्क्रैप करें, और फिर हम एक पेपर तौलिया के साथ पानी से डुबकी लें और इसे एक उपयुक्त सेवारत कटोरे में डाल दें। अदरक की जड़ के लगभग दो सेंटीमीटर एक grater पर रगड़ और शंकु को भेजा। वहां हम काले और सुगंधित काली मिर्च, लॉरेल पत्तियां, जीरा के बीज, सूखे अजमोद और मार्जोरम ग्रीन्स, नमक के मटर फेंकते हैं और इस सुंदरता को अंधेरे बियर से भरते हैं। चुने हुए व्यंजन शंकु के आकार से मेल खाते हैं, इस पर निर्भर करते हुए इसे थोड़ा या कम की आवश्यकता हो सकती है। नतीजतन, उत्पाद पूरी तरह से बीयर के साथ कवर किया जाना चाहिए।
हम व्यंजन को आग पर एक डिश के साथ रखते हैं, इसे उबालें, हम कंटेनर को ढक्कन से ढकते हैं, कम से कम गर्मी की तीव्रता को कम करते हैं और पहिया को तीन घंटे तक पकड़ते हैं।
अब हम उत्पाद को बेकिंग ट्रे पर ले जाते हैं, जिससे द्रव को थोड़ी देर पहले बाहर निकलने की इजाजत मिलती है। लहसुन के दांत साफ, एक छोटे grater पर रगड़ें या प्रेस के माध्यम से चलो। परिणामस्वरूप लहसुन द्रव्यमान को परिष्कृत तेल, सोया सॉस, शहद और जमीन काली मिर्च के साथ मिलाएं और परिणामी सुगंधित मिश्रण को गेंद के साथ रगड़ें।
अंत में, आपको ओवन में एक मसालेदार स्टेक सेंकना चाहिए। ऐसा करने के लिए, डिवाइस को तापमान मोड में 180 डिग्री पर समायोजित करें और एक घंटे के लिए एक पकवान के साथ बेकिंग ट्रे रखें। इस मामले में, हमें अलग-अलग रस के साथ हर पंद्रह मिनट पानी चाहिए।