ग्रीष्मकालीन ताजा फल और जामुन का समय है। एक वर्ष आगे के लिए विटामिन पर स्टॉक करने के लिए, हमारे पास प्रकृति के उपहारों को अच्छी तरह से खाने का समय होना चाहिए। स्ट्रॉबेरी शरीर के लिए विशेष रूप से जरूरी है - एक मौसम के लिए 4-5 किलो ताजा जामुन खाने की सिफारिश की जाती है। खैर, अगर यह बहुत उपयोगी है, ताजा स्ट्रॉबेरी से केक क्यों पकाएं? आखिरकार, उन्हें बहुत सारे जामुन की ज़रूरत नहीं है, जिसका मतलब है कि उन्हें साल भर बेक किया जा सकता है! हमारा सुझाव है कि आप कुछ रोचक व्यंजनों को आजमाएं।
स्ट्रॉबेरी के साथ केक - नुस्खा
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 400 ग्राम;
- मक्खन - 250 ग्राम;
- आटा - 2 कप;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 250 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- खट्टा क्रीम (30%) - 500 ग्राम।
तैयारी
हमने एक सॉस पैन में मक्खन डूब दिया, फिर 200 ग्राम चीनी के साथ अंडे को हराया और ठंडा तेल जोड़ें। बेकिंग पाउडर के साथ आटा को धीरे-धीरे अंडे और मक्खन का मिश्रण पेश करना। हम एक मोटी आटा मिलाकर इसे एक greased गोल आकार में डाल दिया। ओवन 180 डिग्री तक गरम करें और केक को लगभग एक घंटे तक सेंकने के लिए भेजें। तैयार केक के साथ एक थ्रेड और ठंडा के साथ शीर्ष पर कटौती के साथ। सजावट और क्रीम के लिए, 10-15 स्ट्रॉबेरी छोड़ दें, बाकी बेरी स्लाइस में कटौती करें। चीनी के साथ खट्टा क्रीम व्हिस्की, 5-6 बेरीज जोड़ें और गुलाबी तक ब्लेंडर में मिलाएं।
हम केक से टुकड़े निकालते हैं, अंदर आधे स्ट्रॉबेरी डालते हैं, क्रीम स्नेहन करते हैं, फिर टुकड़े की एक परत डालते हैं और एक बार फिर क्रीम के साथ धुंधला करते हैं। फिर से कटौती के साथ टुकड़े, स्ट्रॉबेरी और क्रीम और कवर की एक परत दोहराएं। क्रीम के अवशेषों को चिकनाई करें, स्ट्रॉबेरी को सजाने के लिए और रेफ्रिजरेटर में 6-8 घंटे के लिए स्ट्रॉबेरी के साथ बिस्कुट केक भेजें।
स्ट्रॉबेरी के साथ दही केक
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 235 ग्राम;
- मक्खन - 80 ग्राम;
- आटा - 75 ग्राम;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 460 ग्राम;
- खट्टा क्रीम (25%) - 240 ग्राम;
- जिलेटिन - 16 ग्राम;
- केक के लिए जेली - 1 पैक;
- कॉटेज चीज - 240 ग्राम;
- क्रीम वसा - 280 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले हम बिस्कुट तैयार करते हैं। बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालो। लगभग 7-8 मिनट के लिए 75 ग्राम चीनी के साथ अंडे मारो, ध्यान से आटा और मिश्रण जोड़ें। एक greased रूप में, 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 10 मिनट के लिए आटा फैला और सेंकना। जिलेटिन पानी में भिगो, दही एक चाकू के माध्यम से मिटा दें। स्ट्रॉबेरी के 160 ग्राम डाले जाते हैं, चीनी के 160 ग्राम और द्रव्यमान के कुछ चम्मच अलग-अलग होते हैं। शेष गर्म हो जाता है, सूजन जिलेटिन जोड़ें, इसे तब तक मिलाएं जब तक जिलेटिन पूरी तरह से भंग न हो और कमरे के तापमान में ठंडा हो जाए।
एक विभाजित रूप में पके हुए स्पंज केक, स्ट्रॉबेरी प्यूरी ग्रीस। स्ट्रॉबेरी को आधे में काटें और उन्हें किनारों पर रखें। कॉटेज पनीर नरम मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ हराया, जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जोड़ें और सभी सामग्री एक साथ whisk। अब क्रीम चाबुक और कुटीर चीज़ में जोड़ें, स्ट्रॉबेरी के 50 ग्राम कटौती और क्रीम के साथ मिश्रण। इसे बिस्कुट पर फैलाएं और फ्रिज में 40 मिनट के लिए केक भेजें। इस बीच, पैकेज पर निर्देशों के अनुसार जेली तैयार करें। स्लाइसबेरी स्लाइस में काटा और दही क्रीम पर फैला, जेली की एक छोटी परत के साथ शीर्ष। हम इसे 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर भेजते हैं। जेली ठंडा होने के बाद, दूसरी परत डालें और केक को ठंड में ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ पूरी तरह से कठोर तक रखें।
जो गर्मी में ओवन के साथ किसी भी संपर्क को दृढ़ता से मना कर देते हैं, हम "क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी" पकाने की सलाह देते हैं
स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट केक
चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी का स्वाद संयोजन कुछ के साथ आना मुश्किल है। स्पंज केक का प्रयास करें और क्रीम क्रीम में पिघला हुआ चॉकलेट या कोको जोड़ें - एक गंभीर, आश्चर्यजनक सुगंधित मिठाई मेहमानों के बीच उत्साह का तूफान पैदा करेगी।